8개월 만에 31kg 감량 이 소스 끊고 성공

8개월 만에 31kg 감량 이 소스 끊고 성공

하루에 이 음료 두 잔 근육 손실 막고 건강 수명 1.8년 연장한다

자녀들에게 좋은 영향을 미치고 싶어 8개월간 31kg을 감량한 영국 30대 여성의 사연이 공개됐다.

최근 영국 매체 데일리 익스프레스에 따르면 영국 여성 케이티 손튼(33)은 성장기에 많은 양의 음식을 먹으면서 살이 찌기 시작했다.

그는 “15~18살 사춘기 시절에는 살이 너무 쪄서 거울조차 보고 싶지 않았다”며

“어른이 돼서도 살을 뺄 수 없었다”고 했다. 미용실을 운영하는 손튼은 밥을 제대로 챙겨 먹을 시간이 없어 아침 식사를 거르고 낮에는 배달 음식을 주로 먹었다.

그는 “내게 두 명의 자녀가 있는데, 올해 딸은 11살이고 아들은 8살이다”며 “커가는 자식들을 보면서 살을 빼야겠다고 결심했다”고 말했다.

손튼은 “살찐 상태에서 유지했던 나의 나쁜 식습관은 자식들에게도 이어질 수 있다고 생각했다”며 “다이어트해서 자녀들에게 좋은 생활 습관을 전해 주고 싶었다”며

“지난 3월부터 8개월간 식습관을 고쳐 31kg을 감량했다”고 했다.

그는 좋아했던 마요네즈와 초콜릿을 끊으며 다이어트를 했다.

마요네즈와 초콜릿이 다이어트에 좋지 않은 이유에 대해 자세히 알아본다.

마요네즈, 열량‧나트륨‧지방 ↑

마요네즈는 고열량, 고나트륨, 고지방 음식으로 다이어트를 하는 사람들은 피하는 것이 좋다.

마요네즈는 식용유·식초·달걀을 주재료로 하는 샐러드용 소스의 하나다.

마요네즈 한 티스푼 분량(15mL)의 열량은 약 100kcal로, 세 티스푼이면 밥 한 공기(약 300kal)와 맞먹을 정도의 고열량 소스다.

마요네즈에는 탄수화물, 당, 단백질은 거의 없고 소금이 첨가됐다.

마요네즈 100g에는 일일 섭취 권장량의 32%에 해당하는 635mg의 나트륨을 함유하고 있다.

콜레스테롤도 100g당 42mg으로 일일 섭취 권장량의 14%나 들어있다.

또한 마요네즈의 80%를 지방이 차지하고 있다.

샐러드에 뿌려 먹는 ‘사우전드 아일랜드 드레싱’이나 ‘시저 드레싱’이 대표적인 마요네즈 기반 드레싱이다.

100g당 열량은 각각 370kcal, 400kcal에 달한다. 샐러드 한 접시 분량의 채소에 50g(약 3큰술)

정도의 드레싱을 함께 먹는다고 가정하면 이미 밥 한 공기보다 많은 열량을 섭취하는 셈이다.

초콜릿, 혈당 올려 당뇨병 유발

초콜릿은 열량이 높다.

특히 초콜릿 중에서도 우유의 풍미를 더한 밀크초콜릿은 100g당 530~550kcal이며 화이트초콜릿은 100g당 500~550kcal에 달한다.

이처럼 시중에 유통되는 초콜릿 대부분은 당분과 지방 함유량이 높아 다이어트 중이라면 최대한 멀리하는 것이 좋다.

당분을 과하게 섭취하면 혈당이 급격히 올라간다. 혈당을 조절하기 위해 인슐린이 과다 분비된다.

과다 분비된 인슐린은 오히려 혈당을 떨어뜨려 저혈당 현상이 나타나게 되고 이로 인해 또다시 단것을 찾게 되는 악순환을 가져온다.

이런 악순환이 반복되면 인슐린을 분비하는 췌장이 부담을 느껴 혈당을 잘 조절하지 못한다.

혈당이 조절되지 않으면 인슐린 저항성과 혈당 강하, 고혈당증, 당뇨병 등이 생길 수 있다.

따라서 초콜릿은 하루에 50g 이내로 섭취해야 한다. 이는 초콜릿 4~6조각에 해당한다.

하루에 이 음료 두 잔 근육 손실 막고 건강 수명 1.8년 연장한다

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유아 다이어트할 때 이 음식 맛만 보고 버려

건강하고 활기차게 오래 살고 싶다면, 하루 두 잔 커피를 챙겨 마셔보자. 근육이 빠지는 속도를 늦추고, 건강 수명을 늘릴 수 있다.

커피, 근 손실 막아

커피는 근 손실을 막는다. 여러 연구를 통해 증명됐다.

최근 중국 후베이의대 타이허병원 장 전통 교수팀은 신경계를 자극하는 커피 섭취가 몸에 어떤 영향을 주는지

확인하기 위해 성인 6611명을 대상으로 카페인 섭취량과 제지방 지수를 추적 관찰했다.

제지방량은 체중에서 지방이 차지하는 비율을 빼고, 근육·골격·혈액 등의 무게를 잰 것이다.

분석 결과, 매일 40~400mg의 카페인을 섭취한 그룹의 제지방량이 가장 높았고, 커피를 많이 마실수록 그 효과는 컸다.

400mg 이상 섭취했을 땐, 더 이상 근육량 증가 효과가 나타나지 않았다.

지난 9월 프론티어 영양학에 발표된 연구에서도 커피가 근감소증을 예방할 수 있는 것으로 확인됐다.

중국 광시의대 연구팀은 미국인 8300명에게 2011~2018년간 커피 섭취량을 자가 보고 하도록 하고, 뼈 밀도 스캔으로 근육량을 측정했다.

그 결과, 매일 커피를 마시는 사람의 근육량이 11~13% 더 높았다.

디카페인을 마셨거나, 체질량지수(BMI)가 30 이상인 사람에게는 효과가 없었다.

미국 캘리포니아대 로스앤젤레스 캠퍼스 임상 입원 환자 영양사 다나 헌네스 박사는 건강 정보 매체 ‘베리웰 헬스’와의 인터뷰에서

“커피의 항염 성분이 근육량 소실을 억제한 것”이라며 “커피에는 여러 가지 성분이 들어있는데, 신체의 근손실 경로를 줄이는 데에도 영향을 미친 것으로 보인다”고 했다.

건강 수명 1.8년 늘려

커피는 근육량을 지키는 것 외에도 대사증후군, 심혈관질환 발병 위험을 낮추는 등 다양한 건강 이점이 있다고 여러 연구를 통해 확인됐다.

최근 신체·정신적으로 이상 없이 생활할 수 있는 기간인 ‘건강 수명’까지 늘린다는 연구 결과가 나왔다.

포르투갈 코임브라대 연구팀은 정기적인 커피 섭취가 수명에는 어떤 영향을 미칠 수 있을지

기존 50개 이상의 연구 결과를 메타 분석한 결과, 건강 수명이 1.8년 늘어나는 것으로 나타났다.

연구팀은 “커피에 포함된 여러 성분이 노화를 늦추는 데 도움이 된 것으로 보인다”고 했다.

커피에는 비타민 B2·B5, 망가니즈, 칼륨, 마그네슘, 니아신 등 다양한 영양소와 클로로겐산, 카페인 등 항산화 성분이 함유돼 있다.

연구팀은 “특히 클로로겐산은 체내 세포가 화학적으로 악화하는 것을 늦추고, 해로운 자극에 노출됐을 땐 세포가 빠르게 회복할 수 있도록 돕는다”고 했다.

최근 저명한 국제 학술지 ‘네이처 미생물학’에는 이런 커피 속 여러 성분이 장내 미생물 생태계도 개선한다는 연구 결과가 게재됐다.

하루 두 잔이면 충분

무엇이든 과유불급이다.

커피를 많이 마셨다간 오히려 편두통 발병 위험이 커지고, 수면의 질이 떨어지고, 소화 기능에 장애가 생기는 등의 부작용이 생길 수 있다.

6잔 이상 마시면 치매, 뇌졸중 위험이 높아진다는 연구 결과도 있다.

커피의 적정량은 어느 정도일까? 식약처는 카페인 최대 일일섭취권고량을 성인은 400mg 이하, 임산부는 300mg 이하, 어린이·청소년은 체중 1㎏당 2.5㎎ 이하로 설정하고 있다.

유아 다이어트할 때 이 음식 맛만 보고 버려

유아 다이어트할 때 이 음식 맛만 보고 버려

살 빼야 하는데 외식 피할 수 없다면? 이 메뉴 선택하세요

걸그룹 오마이걸 멤버 유아(29)가 연습생 시절 극단적 다이어트를 하며 힘들었던 기억을 털어놨다.

유아는 “연습생 시절 너무 먹지 말라고 하니까 오히려 더 몸무게가 늘었던 시절이 있었다”고 고백했다.

이어 “그 당시 좋아하던 치킨이 있었는데 살찔까봐 맛만 보고 버렸던 적도 있다”며 “그때 생각하면 마음이 아프다”고 했다.

이에 미미는 “우리가 너무 건강하지 못하게 뺀 것 같다”고 했다. 또 유아는 “체형을 안 보고 몸무게로만 빼서 그렇다”며

“아침 저녁으로 몸무게를 맨날 재니까 정신병 걸릴 것 같았다”고 덧붙였다.

극단적인 다이어트의 부작용에 대해 자세히 알아본다.

마른 몸 될수록 음식에 대한 집착 강해져

비정상적으로 마른 몸을 위해 탄수화물과 지방 섭취를 피하고, 음식을 먹더라도 저열량 음식을 극소량만 먹는 행위는 뇌 건강을 해친다.

음식을 극단적으로 제한해서 먹으면 비타민, 미네랄 등 필수 영양소를 제대로 섭취하기 어려워진다.

필수 영양소가 없으면 우리 뇌는 정상적으로 작동하지 못한다.

원료가 없으니 뇌 성장과 활동을 위한 신경전달물질도 만들어내지 못하는 것이다.

이는 사람의 뇌 기능도 제대로 하지 못하게 만든다.

뇌의 역할 중 하나는 상황을 조망하고 문제를 해결하는 기능인데, 음식을 제대로 섭취하지 않으면 뇌는 생존을 위해 기능하기를 멈춘다.

이는 섭식장애로까지 이어질 수 있다.

짧은 기간 극단적인 운동과 식이조절을 하면 거식증·폭식증을 유발할 수 있다.

극단적인 다이어트 대신 건강한 감량 필수

극단적으로 식사를 제한해 체중을 감량하면 원래 식습관으로 돌아왔을 때 요요 현상이 발생할 수 있다.

체지방 세포는 한 번 개수가 늘면, 크기만 커졌다 줄어들 뿐 그 수가 줄어들지는 않는다.

다이어트로 세포 크기가 줄어도, 각 체지방 세포는 식욕 호르몬을 분비한다.

다이어트를 끝냈다는 보상 심리로 과식했다가 체지방이 늘면 악순환이 반복되고, 요요가 올 수밖에 없다.

또 운동의 경우, 갑자기 운동을 쉬면 근육량이 줄 수 있는데 이렇게 근육량이 줄어들면 기초대사량도 낮아져 조금만 먹어도 살이 찌는 체질이 된다.

따라서 살을 갑자기 빼기보다는 오랜 기간에 걸쳐 천천히 빼는 게 좋다.

한 달에 2~3kg 감량하는 게 적당하며, 6개월 동안 체중의 10% 정도 빼는 것을 목표로 한다.

식단으로는 일정량의 지방, 탄수화물, 단백질 등 필수 영양소를 포함해야 한다.

운동도 장기간에 걸쳐 유산소 운동과 근력 운동을 병행하는 게 효과적이다.

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소유 이 검사 중 비명까지 통증 얼마나 심하길래?

연말에 잦은 외식으로 다이어트가 힘든 사람들이 있다.

하지만 잘 찾아보면 단백질 함량이 높거나, 탄수화물 함량이 적어 다이어트에 도움이 되는 외식 메뉴도 있다. 다이어트 중 먹어도 좋은 외식 메뉴 5가지를 알아본다.

구운치킨= 튀긴 치킨은 기름을 다량 사용해 지방량과 열량이 높다.

반면 구운 치킨은 기름을 사용하지 않고 구웠기 때문에 열량이 크게 높지 않다.

식품의약품안전처에 따르면 후라이드치킨 200g의 열량은 530kcal지만, 구운치킨 200g은 308kcal밖에 되지 않는다.

게다가 튀긴 치킨의 껍질에는 간과 양념이 대부분 함유돼 있고 체내 염증, LDL 콜레스테롤, 중성지방 수치를 높이는 트랜스지방도 많다.

소고기=소고기는 고기 중에서도 지방 연소에 필요한 비타민, 근력 향상에 도움을 주는 크레아틴이 들어있어 다이어트 식단으로 활용하기 좋다.

특히 소의 뒷다리 위 엉덩이 안쪽에 위치한 우둔살은 지방이 매우 적고 살코기가 많아 다이어트에 좋다.

우둔살의 100g당 열량은 132kcal이며 단백질 함량은 22.3g으로 단백질이 많은 편이다.

소의 뒷다리 안쪽 홍두깨모양으로 자리잡고 있는 홍두깨살 역시 다이어트할 때 먹으면 좋은 부위다.

홍두깨살의 열량은 100g당 128kcal이며 단백질 22.88g이다.

홍두깨살은 32개의 소 부위 중 열량이 가장 낮고 단백질이 많아 다이어트할 때 부담 없이 섭취할 수 있다.

연어회=USDA(미국 농무부)에 따르면 연어는 100g당 열량 120kcal, 탄수화물 0g 지방 3.8g, 단백질 20g으로 저탄수·고단백 식단으로 다이어트에 도움이 된다.

연어에는 DHA(오메가3지방산의 일종)가 함유돼 혈관을 건강하게 할 뿐만 아니라 눈이 마르는 것도 방지한다.

DHA는 뇌세포를 발달시켜 기억력과 학습 능력 향상에도 도움 된다.

연어회와 함께 배달된 타르타르소스는 지방 함량이 높은 마요네즈가 들어가 있으므로 걷어내고 먹는 게 좋다.

타코=타코는 토르티야에 고기, 해산물, 채소, 치즈 등 다양한 재료를 넣어 먹는 멕시코 전통 요리다.

식이섬유와 단백질이 풍부해 포만감 있게 먹을 수 있다. 타코 도우인 토르티야는 통밀가루가 함유돼 섬유질이 많고 담백한 맛을 낸다.

타코에 들어간 양파의 케르세틴은 혈당 조절을 돕고, 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮춘다.

토마토는 항산화 성분이 많아 혈당, 혈압 조절에 좋다.

타코에 과카몰리까지 곁들여 먹으면 든든하게 한 끼를 먹을 수 있다.

과카몰리는 으깬 아보카도에 양파, 토마토를 다져 넣은 것으로 다량의 불포화지방산을 포함한다.

불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 떨어트려 혈액순환을 돕고 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 준다.

파스타=파스타 면의 주재료인 ‘듀럼밀’은 다른 곡식에 비해 단백질 함량이 높다.

듀럼밀의 단백질 함량은 약 13~16%로, 쌀의 단백질 함량의 두 배다.

입자가 거친 듀럼밀은 소화 과정에서 천천히 분해되는 특징이 있어 탄수화물이 체내에 느리게 흡수된다.

이 덕분에 혈당도 서서히 오른다. 파스타를 배달시킬 땐 당이 많이 들어간 로제, 크림 파스타보다 오일, 토마토 파스타를 권한다.

올리브 오일은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 암 위험을 줄여주는 효과가 있다.

또한 토마토 파스타에 들어가는 토마토는 항산화·항염증 작용하는 라이코펜 성분이 풍부해 건강에 좋다.

소유 이 검사 중 비명까지 통증 얼마나 심하길래?

소유 이 검사 중 비명까지 통증 얼마나 심하길래?

자면서 컥 수면무호흡 뇌도 망가뜨려 치매 막으려면 꼭 이 치료를

가수 소유(33)가 의도치 않게 인생 첫 비수면 내시경을 받은 모습이 공개됐다.

소유는 “건강하게 새해를 맞이하기 위해서 건강검진을 받겠다”고 말했다.

원래 소유는 수면 내시경을 받을 예정이었다.

내시경 전 수면 유도를 시작했지만 소유는 잠들지 않았고 깨어 있는 상태로 위내시경을 진행했다.

이후 대장 내시경을 준비할 때 소유는 “마취가 하나도 안 됐다”고 말했다.

하지만 의료진은 “약이 최대 용량으로 들어가 더 이상 드릴 수 없다”며 “(약이) 더 들어가면 위험할 수 있다”고 말했다.

소유는 “그럼 다 느끼면서 해야 하냐”고 물었고, 결국 눈뜬 채 대장 내시경까지 받았다.

내시경 중 소유는 “아” “으아” “하아~” 등 나지막한 비명을 질렀다.

검사를 마친 소유는 “다 느꼈다”며 “(나) 맨정신으로 내시경 검사한 사람이야”라며 슬픈 표정을 지었다.

내시경은 몸속에 카메라가 달린 관을 넣어 내장 등을 보는 도구다.

위암, 대장암 등 질환을 조기에 진단하고 치료할 수 있다.

입을 통해 삽관하는 위내시경, 항문을 통해 넣는 대장 내시경이 대표적이다.

삽관의 고통이나 이물감을 피하고자 수면내시경을 선택하는 경우가 많다.

수면 내시경을 정확하게 표현하면 ‘진정 내시경’이다. 수면제가 아니라 환자를 진정시키는 진정제를 투여한다.

미다졸람이라는 약을 많이 사용하는데, 이 약은 알코올처럼 가바(GABA)라는 신경계를 차단한다.

그 덕분에 마치 술을 마신 것처럼 수술 과정을 정확히 기억하지 못한다.

의사도 환자의 돌발적인 움직임을 최소화해 효율적으로 검사를 진행할 수 있다.

다만 수면 내시경에 쓰이는 진정제가 환자의 호흡이나 심혈관계에 악영향을 미칠 수 있다.

수면내시경을 받기 전 자신의 병력을 꼼꼼하게 살피고 전문의와 상담해야 한다.

한편, 돈을 아끼기 위해 비수면 내시경을 받는 사람이 있다.

하지만 구역감을 심하게 느끼는 편이라면 수면 위내시경을 권장한다.

심한 구역질로 목이나 식도가 찢어질 수 있기 때문이다.

대장 검사의 경우 수술, 출산 경험이 있다면 수면 내시경을 받는 게 좋다. 비수면으로 받으면 심한 통증을 느낄 수 있다.

내시경 검사를 받기 전, 소화가 잘 안되는 음식은 피해야 한다. 검사 기간이 길어져 시술자와 환자 모두에게 안 좋다.

특히 씨앗류는 몸에 흡수되지 않고 남아 내시경 통로를 막는다.

검사 사흘 전부터는 씨앗이 들어 있는 음식은 피하는 게 좋다.

현미 등 잡곡류나 섬유질이 많은 식품도 잘 소화되지 않는다.

식후 4시간 정도면 위는 대부분의 음식물을 소화한다. 위내시경은 당일 아침만 굶고 받아도 된다.

반면 대장 내시경은 최소 8시간 이상 금식해야 한다.

자면서 컥 수면무호흡 뇌도 망가뜨려 치매 막으려면 꼭 이 치료를

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수면무호흡증이 있는 사람은 기억과 사고를 담당하는 뇌 부위인 해마가 커지고 백질 부위의 손상이 증가할 수 있는 연구 결과가 나왔다.

수면무호흡증은 코를 심하게 골면서 이따금 호흡이 끊기는 것을 말한다.

보통 코골이 하는 사람의 20~70%에서 수면무호흡이 동반되는 것으로 보고된다.

호흡이 멈추면 산소 수치가 낮아져 뇌에 영향을 미칠 수 있고, 뇌졸중·알츠하이머병·치매 등의 위험 요인으로도 꼽힌다.

미국 마이애미대 알베르토 R. 라모스 교수 연구팀은 수면 무호흡증과 뇌 변화의 관계를 알아보는 연구를 진행했다.

이를 위해 연구팀은 라틴계 미국인 2667명(평균 연령 68세)을 대상으로 수면 테스트 장치로 잠잘 때 호흡 빈도와 혈액 산소 농도를 측정하고

10년 후 뇌를 스캔해 뇌 부피와 뇌 조직에서 손상된 백질 부위인 과밀도 백질을 측정했다.

참가자 중 56%는 수면 문제가 없는 그룹으로 분류됐고, 28%는 시간당 호흡 정지가 5~15회인 가벼운 수면 문제 그룹

16%는 호흡 정지가 15회 이상인 중등도~중증 수면 문제 그룹으로 분류됐다.

10년 후 뇌 스캔 측정치를 나이·성별·고혈압 등 요인을 고려해 분석한 결과

중등도~중증 수면 문제 그룹은 수면 문제가 없는 그룹보다 해마 부피가 0.24㎤ 더 컸고 수면 장애가 한 번 늘 때마다 해마 부피는 0.006㎤ 증가하는 것으로 나타났다.

연구팀은 수면무호흡증으로 혈중 산소 수치가 낮아지면 해마 부피 증가는 물론 뇌의 깊은 부분인

백질 부위 손상을 나타내는 과밀도 백질의 증가와도 유의미한 관련이 있는 것으로 나타났다고 설명했다.

또한, 이는 나이가 들면서 발생하는 뇌 건강 저하의 일반적 현상과도 일치하는 것으로 밝혀졌다고 말했다.

연구 저자인 라모스 교수는 “이 연구 결과는 수면 건강과 뇌 노화 사이의 복잡한 관계를 보여준다”며

“수면무호흡증 등 수면 장애가 뇌 부피에 미치는 영향을 명확히 이해하는 것은 특히 치매 위험이 높은 사람들이

조기에 효과적인 치료를 받을 수 있도록 하는 데 꼭 필요하다”고 말했다.

수면무호흡증은 저절로 낫지 않기 때문에 병원을 찾아 치료받는 게 좋다. 증상이 심하다면 산소를 공급하는 양압기를 사용하는 것도 방법이다.

잘 때 상체를 30~40도 세우거나 옆으로 눕는 것도 숨길을 더 넓어지게 해 코골이 개선에 도움이 된다.

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마른 이유 있었네 나나 조식으로 먹은 음식 뭐였을까?

미국레스토랑협회(NRA)에서 2025년 식품업계 트렌드 음식으로 버섯 꿀 콜드브루를 꼽았다.

이는 건강뿐 아니라 지구 환경까지 개선하고자 하는 소비자들의 움직임을 반영한 결과다.

2025 푸드 트렌드로 꼽힌 식품들은 영양학적으로 어떨까?

미국레스토랑협회 보고서에 의하면, 버섯은 건강상 이점이 다양하고 파스타, 커피, 디저트 등 주식에서부터 음료, 간식 등 활용도가 높다.

버섯은 공통적으로 폴리페놀, 카로티노이드, 각종 비타민 등 유익한 화합물이 함유돼 있다.

이 성분들은 체내에서 항산화 기능을 해 신체 기능을 활성화하고 면역력을 높여 각종 질환 예방 효과가 있다.

미국 펜실베니아주립대 연구 결과, 하루에 버섯을 18g 섭취하면 버섯을 섭취하지 않을 때보다 암 발병 위험이 45% 낮아졌다.

버섯 18g은 길이 8cm 내외 느타리버섯 두 개나 지름 4.5cm 내외 양송이버섯 한 개나 큰 사이즈 표고버섯 한 개를 섭취하는 양이다.

미국레스토랑협회 보고서에 따르면, 꿀은 음식에 단맛을 추가하면서 설탕보다 혈당을 덜 올리는 식품이다.

식품을 섭취했을 때 체내 혈당 수치에 얼마나 빠르게 영향을 미치는지 수치화한 기준인 혈당지수(GI)는 각각 꿀(55), 설탕(68)이다.

설탕보다 혈당지수가 낮지만 과당이 많이 함유돼 있고 열량이 높기 때문에 과다 섭취는 금물이다.

꿀은 한 큰 술 당 58kcal 탄수화물 15.3g 당질 15.4g이 함유돼 있어 하루 한두 스푼만 먹는 게 바람직하다.

꿀은 점성이 높아 치아에 달라붙어 충치를 유발하기 쉬우므로 음식이나 물 등에 첨가해 희석해 먹는 것이 좋다.

미국레스토랑협회 채드 무트레이 부회장은 “콜드브루는 매년 더 인기를 끌고 있으며

부드럽고 시원한 맛을 느끼면서 에너지를 얻길 원하는 사람들을 만족시킨다”고 말했다.

콜드브루는 뜨거운 물에 우려내는 일반 커피보다 산성이 약하다.

커피는 열과 온도가 높을수록 산 함량이 높아지는데 산성이 강하면 장내 건강한 박테리아를 자극해 소화 장애를 유발할 수 있다.

콜드브루는 카페인 함량이 높아 속 쓰림, 불면증 등을 유발할 수 있어 1일 최대 권고량을 지키는 게 좋다.

우리나라 국민의 카페인 최대 일일 섭취 권고량은 성인 400mg 이하 임산부 300mg 이하다.

한국소비자원 조사결과, 콜드 브루 한 잔당 평균 카페인 함량은 212mg로 하루 한두 잔 이내로 마시는 게 바람직하다.

마른 이유 있었네 나나 조식으로 먹은 음식 뭐였을까?

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영상에서 나나는 “조식을 먹으러 왔다”며 “촬영하는 아침이니까 클린하게 시작한다”고 했다.

나나가 촬영 전 먹는 아침이 담긴 접시에는 오이, 당근, 멜론 등이 눈에 띄었다.

나나가 촬영 전에 챙겨 먹는 음식의 효과에 대해 알아본다.

오이=오이는 100g당 열량이 9kcal로 열량이 낮고 포만감이 높아 다이어트 식품으로 인기다.

오이는 수분이 95%로 많아 장운동을 촉진하고 오랫동안 포만감을 느끼게 한다.

또, 식이섬유로 이뤄진 딱딱한 겉껍질이 있어 대표적인 마이너스 칼로리 식품으로 꼽힌다.

마이너스 칼로리 식품은 식품 자체의 칼로리는 적고 소화 과정에서 손실되는 열량이 높아 섭취 후 남는 칼로리가 매우 적은 식품을 말한다.

이외에도 이뇨 작용을 촉진하는 플라보노이드, 칼륨 등이 많아 체내 노폐물 등의 배출을 돕고 부기를 완화해 준다.

당근=당근은 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋다.

특히 당근은 아침 활력을 보충하는 데 도움이 된다.

당근에는 비타민, 섬유소 등의 영양소가 풍부하기 때문이다.

당근 껍질에는 당근의 대표 영양소인 베타카로틴이 많이 들어 있다.

베타카로틴은 체내에 흡수될 때 비타민A로 전환되는데, 비타민A는 피부 세포를 유지하고

피지와 땀 분비를 촉진해 부드럽고 매끄러운 피부를 유지할 수 있게 한다.

또, 식이섬유로 이뤄진 딱딱한 겉껍질이 있어 대표적인 마이너스 칼로리 식품으로 꼽힌다.

마이너스 칼로리 식품은 식품 자체의 칼로리는 적고 소화 과정에서 손실되는 열량이 높아 섭취 후 남는 칼로리가 매우 적은 식품을 말한다.

이외에도 이뇨 작용을 촉진하는 플라보노이드, 칼륨 등이 많아 체내 노폐물 등의 배출을 돕고 부기를 완화해 준다.

당근=당근은 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋다.

이 외에도 당근은 모발 관리에 좋다. 당근에 풍부한 비타민A는 수분 공급을 촉진해 모발이 건조하지 않게 한다.

멜론=멜론에 함유된 ‘GABA’라는 성분은 혈압을 내리는 작용을 한다.

콜레스테롤 수치를 낮추는 식이섬유인 펙틴도 풍부하다.

또 혈소판의 응집을 억제해 혈전 예방 효과도 있다.

멜론 과육의 색깔은 녹색, 황록색, 적색 등 종류나 품종에 따라 다양하다.

녹색이나 황록색의 과육에는 비타민C 함량이 많고 적색의 과육에는 카로틴이 많아서 비타민A의 함량이 높다.

모두 몸의 노화를 막아주는 항산화 효과가 뛰어나다.

다만, 멜론은 냉장고에 장시간 넣어두면 단맛의 유지에 도움이 되지 않는다.

일반 가정에서 멜론을 단기간 저장할 경우에는 상온 20~25℃에 저장하는 것이 가장 좋다.

문별 평소 안 마시는 이 음료 미국 와서 폭풍 흡입

문별 평소 안 마시는 이 음료 미국 와서 폭풍 흡입

조권 빵 섭취 이 음료랑 먹으면 혈당 걱정 없다?

피자를 먹으러 간 문별은 “한국에서 탄산을 안 먹으려고 노력했는데 미국 와서 탄산을 많이 먹는다”고 말했다.

그는 간이 센 시카고 피자를 먹고는 급하게 콜라를 마셨다.

다음 날 댈러스에서 캔자스시티로 이동하던 문별은 차 안에서 사과에 땅콩버터를 발라 먹었다.

‘혈당 조절을 위한 간단한 아침 식사’라는 말이 덧붙여졌다.

탄산음료와 문별의 아침 식사가 건강에 미치는 영향을 알아본다.

탄산음료, 액상과당이 비만·당뇨병 유발해

문별이 평소 피한다고 밝힌 탄산음료는 물에 탄산가스와 단맛을 내는 액상과당을 혼합해 만든다.

높은 당분 함유량에 비해 다른 영양소는 거의 들어 있지 않다.

액상과당은 포도당으로 이뤄진 옥수수의 전분에 인위적으로 과당을 첨가해 만든 물질이다.

과도하게 섭취하면 비만과 당뇨병 발생 위험이 커진다.

또, 액상과당은 혈액 속 단백질 성분에 붙어 최종당화산물을 만든다.

최종당화산물은 혈액 속 염증 물질을 생성해 심뇌혈관질환을 유발한다.

액상과당은 지방간도 늘릴 수 있다.

과당은 대부분 간에서 대사되는데, 과다하게 섭취하면 간에서 분해된 과당이 지방산으로 바뀐다.

사과에 땅콩버터, 혈당 관리에 좋아

사과와 땅콩버터는 식이섬유가 풍부한 식품이다.

식이섬유는 소화기의 운동 속도를 늦춰 혈당의 급격한 상승을 막는다.

혈당을 무리하게 낮추지 않아도 돼 인슐린 저항성을 예방할 수 있다.

특히 문별처럼 사과를 껍질까지 먹으면 더 좋다. 사과 껍질에는 펙틴이라는 식이섬유가 풍부하게 들어 있다.

펙틴은 장내에 유산균을 많이 만들고 변을 통해 유해 물질을 배출한다.

콜레스테롤, 중성지방 등과 함께 몸에 불필요한 당도 내보낸다.

한편, 설탕이나 기타 첨가물이 들어가지 않은 무가당 땅콩버터도 다이어트에 좋다.

땅콩은 혈당지수가 14로 낮다. 단백질과 지방이 풍부해 포만감이 오래 지속된다.

땅콩버터의 지방 중 약 75%는 불포화지방산으로 체내에 덜 쌓인다.

다만 제품에 따라 가공 과정에서 포화지방이 첨가되는 경우가 있어 영양성분을 꼼꼼하게 확인해야 한다.

천천히 씹어서 식품 본연이 가진 단맛을 최대한 느껴야 한다.

설탕을 첨가하는 대신 채소, 현미 등을 천천히 꼭꼭 씹으면 녹말이 당으로 분해되면서 단맛이 느껴진다.

하지만 그렇다고 천연식품을 너무 많이 먹어서도 안 된다. 과일의 경우 식품 본연이 가진 당분은 풍부하지만 몸에 흡수가 빠른 단순당으로 이뤄졌다.

때문에 바나나 두 개를 먹으면 당분 42g이 한꺼번에 들어온다. 하루에 200g 정도 먹으면 적당하다. 귤 2개, 토마토 1개, 감 1개 정도다.

조권 빵 섭취 이 음료랑 먹으면 혈당 걱정 없다?

조권 빵 섭취 이 음료랑 먹으면 혈당 걱정 없다?

비만 억제하는 이 음식 한국에서 제일 많이 먹는다던데

견과류와 말린 과일이 들어간 빵을 슈거 파우더가 덮고 있는 모습이 눈에 띈다.

슈톨렌은 독일에서 크리스마스를 기다리며 먹는 전통 빵이다.

크리스마스 4주 전부터 조금씩 잘라 먹는 빵으로, 2~3개월까지도 보존할 수 있다.

슈톨렌에는 술에 절인 견과류와 말린 과일이 들어간다. 빵을 구운 후에는 겉면에 버터와 슈거 파우더를 가득 뿌린다.

가운데부터 조금씩 잘라 먹고 양쪽을 붙여 보관하면 오랫동안 부드럽게 먹을 수 있다.

슈톨렌은 만든 후 바로 먹는 것보단 2~4주 숙성해 먹어야 더 맛있다.

냉장보관을 했다면 30분간 실온에 두었다 먹는 게 좋다. 그래야 고유의 맛을 느낄 수 있다.

슈톨렌에 들어가는 건포도는 포도를 말려 만든다. 포도 껍질을 자연스럽게 섭취할 수 있다.

포도 껍질에는 레스베라트롤이라는 유익 성분이 들어 있다.

미국 로체스터대 메디컬센터 연구에 따르면, 이 성분은 암세포의 에너지 생산센터인 미토콘드리아의 활동을 방해한다.

또, 암세포의 특정 단백질을 억제한다. 항산화제 성분도 들어 있어 노화와 각종 질병을 방지한다.

혈액 내 콜레스테롤과 지방이 산화하는 것도 막는다. 말린 과일과 함께 들어가는 견과류도 건강에 좋다.

특히 호두는 불포화지방산이 풍부해 뇌 건강에 긍정적 영향을 준다. 무기질, 단백질 보충에도 효과적이다.

오메가3인 알파 리놀레닉산(ALA)도 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춘다.

심장 건강을 관리하는 데 도움이 된다. 호두 속 아미노산 L-아르기닌과 비타민E 형태 감마 토코페롤은 동맥경화를 예방한다.

슈톨렌을 먹을 땐 주스보다 녹차와 함께 먹는 게 좋다. 전분으로 만든 빵은 침 속 프티알린 성분이 일차적으로 소화를 시킨다.

그런데 산성 식품인 주스는 프티알린 성분이 제대로 효과를 내지 못하게 한다. 함께 먹으면 소화 장애가 일어날 수 있다.

반면, 녹차를 빵과 함께 먹으면 혈당 상승을 방지할 수 있다. 제주 한라대 연구 결과, 녹차는 식후혈당을 높이는 당 분해 효소 ‘알파글루코시데이즈’를 억제했다.

연구팀은 녹차의 떫은맛을 내는 카테킨 성분이 혈당 개선 효과를 냈다고 분석했다.

프랑스 생화학자인 제시 인차우스페가 쓴 ‘글루코스 혁명’에 따르면 식전에 식초를 섭취하는 게 혈당을 낮추는 데 도움을 준다.

아세트산 성분이 탄수화물을 당으로 분해하는 아밀레이스를 억제하고 몸속 포도당이 글리코겐으로 더 빨리 저장되게 해 식후혈당 급상승을 막는다는 논리다.

이 책을 감수한 바 있는 서울대병원 내분비대사내과 조영민 교수는 “실제로 효과를 본 환자들이 있다”며

“다만 식초의 효과를 과신해 식초 원액을 먹거나 지나친 섭취는 권장하지 않는다”고 말했다. 물 한 컵에 식초 한 숟가락 정도를 희석해서 마시면 된다.

최근에는 어디서든 간편하게 애사비를 섭취할 수 있도록 만든 제품들이 나와 있다.