은근히 비린내 나는 콩나물 이 방법 쓰면 간단히 해결

은근히 비린내 나는 콩나물 이 방법 쓰면 간단히 해결

단백질 탄수화물 아침식사로 제격인 영양소는

생선은 특유의 비린내 때문에 자주 먹지 않는 사람이 많다.

채소라 괜찮을 것 같지만, 의외로 콩나물도 잘못 조리하면 은근한 비린내가 난다.

생선과 콩나물의 비린내를 없애는 방법을 알아본다.

생선 비린내를 제거하는 간단한 방법 중 하나는 우유를 활용하는 것이다.

생선을 우유에 잠깐 담갔다가 익히면 비린내가 우유 속 단백질에 흡착돼 냄새가 줄어든다.

맥주도 효과적이다.

비린내가 심한 생선을 맥주에 5~10분 정도 담갔다가 물기를 없앤 후 요리하면 비린내를 완화시킬 수 있다.

생선을 조리할 때 식초 또는 레몬즙을 뿌리는 것도 좋은 방법이다.

생선의 신선도가 떨어지면 물고기의 체내 염도를 조절하는 화학물질이 박테리아와 효소에 분해돼 비린내 원인 물질인 트리메틸아민이 만들어진다.

이 물질은 염기성이기 때문에 산성의 식초나 레몬즙을 뿌리면 중화할 수 있다.

특히 민물고기는 바다 생선보다 더 비린내가 많이 난다.

이때는 마늘, 생강, 파, 미나리, 양파, 고추장 등 향이 강한 부재료를 첨가하면 좋다.

다만, 파나 마늘은 조리 순서 마지막에 넣는 게 좋다.

마늘의 매운 향 성분인 알리신을 만드는 효소 알리나아제는 열에 약하기 때문에, 마늘에 열을 오래 가하면 마늘의 매운맛이 쉽게 사라진다.

파 특유의 향을 내는 황화합물 역시 열에 잘 파괴되고, 시간이 지나면 오히려 황화수소나 디메틸설파이드 등 불쾌한 냄새를 내는 성분으로 변하므로 마지막에 넣는다.

또한, 구이나 찜을 할 때는 로즈마리, 타임, 바질과 같은 허브를 함께 넣고 조리하면 향긋한 향이 비린내를 덮어준다.

콩나물 비린내를 없애는 방법은 더 간단하다.

삶을 때 냄비 뚜껑을 자주 열지 않는 게 가장 중요하다.

콩류엔 비린내를 유발하는 리폭시게나제라는 효소가 들어있다.

이 효소는 콩 속 불포화지방산을 분해해 콩 비린내의 원인인 알콜, 알데히드, 케톤 화합물을 생성한다.

리폭시게나제는 물이 끓는 온도보다 낮은 섭씨 85도 근처에서 가장 활발히 작용하므로, 이보다 높은 고온에서 콩나물을 빨리 익히면 효소의 활성화를 막을 수 있다.

그런데 콩나물이 다 익었는지 보려고 뚜껑을 자꾸 여닫으면 효소가 활성화되는 시간이 길어져 비린내가 나기 쉽다.

이미 비린내가 나는 경우에는 마늘과 소금을 약간 넣고 삶으면 맛과 냄새가 좋아질 수 있다.

단백질 탄수화물 아침식사로 제격인 영양소는

단백질 탄수화물 아침식사로 제격인 영양소는

실컷 먹어도 살 안 쪄 최은경이 공개한 식단은?

아침식사로 어떤 영양소를 집중적으로 섭취하는지에 따라 각기 다른 건강 효과를 누릴 수 있다.

필수 영양소인 탄수화물, 단백질이 아침식사로 각각 어떻게 기능하는지 알아보고 더 나은 식사를 하자.

단백질 식사가 이로울 때

아침에 단백질을 충분히 섭취하면 포만감을 오래 유지해 다음 끼니 과식이나 군것질을 막고 섭취 시 혈당을 급격하게 올리지 않는 효과가 있다.

근육 건강 및 전반적인 신체 기능 유지에도 이롭다.

일본 와세다대 연구팀이 섭취 시간대별로 단백질 흡수율을 분석한 결과, 아침식사 때 단백질을 충분히 섭취한 사람이 저녁 때 섭취한 사람보다 근육 성장이 두드러졌다.

특히 나이가 들수록 단백질을 아침에 먹는 것이 근육 유지, 이동성, 체력 유지에 효과적이다.

아침식사로 단백질 20~30g을 먹으면 된다.

탄수화물 식사가 이로울 때

우리 몸은 아침에 인슐린 감수성이 높기 때문에 다른 시간대보다 탄수화물을 더 잘 소화 및 활용한다.

오전 운동을 하는 경우, 특히 고강도 운동을 계획하고 있다면 탄수화물 위주의 아침식사가 도움이 된다.

단, 식사 후 바로 운동을 하면 소화가 안 될 수 있기 때문에 최소 운동 서너 시간 전에 아침 식사를 마쳐야 한다.

아침에 먹는 탄수화물은 복합 탄수화물 위주로 섭취해야 건강 효과를 누릴 수 있다.

복합 탄수화물은 통 곡물, 채소, 과일 등 천연식품에 풍부하다.

흰쌀밥, 흰 빵 등 정제탄수화물과 달리 섬유질을 비롯한 식물성 영양소가 함유돼 우리 몸은 주 에너지원인 포도당을 안정적으로 공급한다.

섬유질은 배변 활동을 촉진하는 등 장 건강에도 이롭다.

아침에 단백질을 충분히 섭취하면 포만감을 오래 유지해 다음 끼니 과식이나 군것질을 막고 섭취 시 혈당을 급격하게 올리지 않는 효과가 있다.

근육 건강 및 전반적인 신체 기능 유지에도 이롭다.

일본 와세다대 연구팀이 섭취 시간대별로 단백질 흡수율을 분석한 결과, 아침식사 때 단백질을 충분히 섭취한 사람이 저녁 때 섭취한 사람보다 근육 성장이 두드러졌다.

둘 다 포함하면 최상

각각의 효과도 뛰어났지만 함께 섭취했을 때는 그 효과가 배가된다.

단백질과 탄수화물을 곁들인 아침식사는 식후혈당을 안정적으로 유지하고 에너지를 오래 유지한다.

탄수화물·단백질이 균형 잡힌 아침식사를 하고 저녁으로 갈수록 가벼운 식사를 하는 패턴은 우리 몸의 생체리듬과 잘 맞는다.

양질의 단백질과 탄수화물이 풍부한 아침식사를 하면 이후 식욕이 감소하고 과식이나 군것질 욕구가 줄어든다는 스페인 델 마르 병원 연구소 연구 결과도 있다.

실컷 먹어도 살 안 쪄 최은경이 공개한 식단은?

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소녀시대 효연 여행 가서도 이 음식 먹어 탄탄한 몸매

방송인 최은경(52)이 다이어트에 좋은 식단을 소개했다.

지난 21일, 유튜브 채널 ‘최은경의 관리사무소’에는 ‘다이어트 & 혼밥러 필수! 불 없이 만드는 초간단 건강식 4가지’라는 제목의 영상이 게재됐다.

이날 영상에서 최은경은 불 없이 만들 수 있는 다이어트 식단으로 ‘낫토 김밥’을 소개했다.

이어서는 ‘오이 탕탕이’, ‘양배추와 감태 샐러드’를 순서대로 소개했다.

최은경이 추천한 식단과 재료들의 건강 효능에 대해 자세히 알아봤다.

낫토=낫토는 식이섬유가 풍부해 배변을 원활하게 하고, 포만감을 느끼게 해 다이어트에 도움이 되는 식품이다.

낫토는 콩으로 만들어져 단백질도 많이 들어 있다.

낫토 100g에는 17.72g의 단백질이 들어 있는데, 콩에 든 단백질은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춘다.

게다가 낫토에 풍부한 비타민E‧B군, 레시틴 등은 혈액순환을 원활하게 하고 세포재생을 촉진한다.

일반적으로 하루에 낫토 1팩 정도 섭취하는 게 적절하다.

오이=오이 역시 100g당 열량이 9kcal로 열량이 낮고 포만감이 높아 다이어트할 때 먹기 좋다.

오이는 수분이 95%로 많아 장운동을 촉진하고 오랫동안 포만감을 느끼게 한다.

또, 식이섬유로 이뤄진 딱딱한 겉껍질이 있어 대표적인 마이너스 열량 식품으로 꼽힌다.

마이너스 열량 식품은 식품 자체의 열량은 적고, 소화 과정에서 손실되는 열량이 높아 섭취 후 남는 열량이 매우 적은 식품을 말한다.

▷양배추=양배추 역시 100g당 40kcal로 열량이 낮은 편이다.

게다가 양배추는 껍질이 식이섬유로 이뤄져 소화되지 않고 그대로 배출돼 흡수되는 열량이 적다.

양배추는 위 건강에도 좋다.

양배추에 들어 있는 ‘설포라판’ 성분은 위암을 유발하는 헬리코박터파일로리균 활성을 억제한다.

그리고 양배추에 함유된 비타민U는 위궤양 증상 완화에 도움을 준다.

감태=감태는 알긴산, 요오드, 칼륨 등 영양소가 풍부한 해조류다.

이런 성분은 몸속에서 탄수화물이 당으로 변하는 속도를 늦춘다.

감태에 함유된 플로로탄닌 성분은 수면을 돕는다고 알려졌다.

최은경이 추천한 식단과 재료들의 건강 효능에 대해 자세히 알아봤다.

낫토=낫토는 식이섬유가 풍부해 배변을 원활하게 하고, 포만감을 느끼게 해 다이어트에 도움이 되는 식품이다.

낫토는 콩으로 만들어져 단백질도 많이 들어 있다.

낫토 100g에는 17.72g의 단백질이 들어 있는데, 콩에 든 단백질은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춘다.

이외에도 감태 속 후코이단 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절한다.

노화를 방지하고 항암 효과도 뛰어나다.

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울면서 폭싹 속았수다 보는 이들에게

걸그룹 소녀시대 멤버 효연(35)이 휴가를 즐기는 모습을 공개했다.

지난 17일 효연은 자신의 인스타그램에 “발리에서 매일 수영”이라는 글과 함께 여러 장의 사진을 공개했다.

사진 속 효연은 비키니를 입은 채 수영장에서 수영을 즐기고 있었다.

특히 민소매 옷을 입고 군살 없이 탄탄한 몸매를 드러내 시선을 사로잡았다.

또한 효연은 여행 중에 디저트인 ‘아사이볼’을 즐겨 먹는 사진을 공개했다.

효연이 여행 중에도 즐겨 먹는 아사이볼에 대해 자세히 알아본다.

아사이볼의 주재료는 남아메리카 열대우림에서 자라는 아사이베리다.

바나나, 딸기 등을 함께 갈아 만든다.

그 위에 다양한 과일과 견과류, 꿀, 그래놀라 등을 토핑으로 얹어 만든다.

주재료인 아사이베리는 비타민C, 폴리페놀, 안토시아닌 등 항산화 영양소가 많이 들어 있다.

함께 들어가는 바나나에도 당과 항산화 물질이 많이 소화가 쉽다.

바나나에는 수용성 식이섬유, 불용성 섬유와 함께 비타민C, 비타민E 같은 산화 방지 성분도 들어 있다.

딸기도 비타민C가 풍부한 식품이다.

비타민C는 스트레스 완화, 피로 해소, 피부 미백, 감기 치료 등 다양한 작용을 한다.

다만, 판매용 아사이볼은 당 함유량과 열량이 높다.

꿀, 밀크파우더, 그래놀라 등이 열량을 높인다.

꿀은 대부분 과당, 포도당 등 단순당으로 이뤄졌다.

다른 영양성분 없이 열량만 높은 단순당을 과다하게 섭취하면 비만해질 수 있다.

이상지질혈증 등이 생길 위험도 커진다.

밀크파우더는 우유 맛 가루다.

아사이볼뿐 아니라 빙수, 스무디, 프라푸치노 등 음료를 제조할 때도 사용한다.

밀크파우더에는 유당(우유에 들어간 당분)이 들어 있다.

유당불내증을 앓고 있는 사람은 주의해야 한다.

복통, 설사 등 소화 장애 증상이 나타날 수 있다.

그래놀라는 퀴노아, 아마란스 등 곡물에 견과류나 말린 과일을 넣고 꿀을 버무려 구워낸 것이다.

식이섬유와 단백질이 풍부하지만 열량은 높은 편이다.

1회 제공량(30g)당 120~200kcal 사이로 과하게 먹지 않도록 주의해야 한다.

아사이볼을 더 건강하게 즐기고 싶다면 재료를 조금 바꿔 직접 만드는 것도 방법이다.

그래놀라 토핑 대신 아몬드, 아보카도, 치아시드를 올려 보자.

아몬드는 다이어트 중 간식으로 좋다.

식욕 증진 호르몬 분비를 낮추기 때문이다.

아보카도는 식이섬유와 건강한 지방이 풍부해 빠르게 포만감을 느끼게 한다.

치아시드 속 섬유질은 혈액의 당 흡수 속도를 늦춰 혈당 관리에 도움을 준다.

액체를 흡수하는 성질도 있다.

조금만 먹어도 위장에서 팽창해 포만감을 준다.

3울면서 폭싹 속았수다 보는 이들에게

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율희 핼쑥한 얼굴로 오운완 인증 무려 660kcal 소모

넷플릭스 드라마 ‘폭싹 속았수다’를 보고 눈물을 흘렸다는 반응이 나타나고 있다.

드라마 ‘폭싹 속았수다’는 제주 방언으로 ‘매우 수고하셨습니다’라는 뜻이다.

폭싹 속았수다는 부모와 자식이 겪었을 일들을 담담하고 경쾌하게 풀어내는 드라마다.

특히 딸의 인생이 자신보다 더욱 행복하길 바라며 치열하게 살아가는 애순의 모습과 무쇠처럼 우직하게 애순 곁을 지키는 연인이자 동반자 관식의 모습이 눈물샘을 자극한다.

드라마를 보고 “부모님 생각에 너무 울어서 눈이 퉁퉁 부었다” “당시 여성들의 삶이 얼마나 고단했을지 새삼 느끼게 된다”는 반응이 나오고 있다.

드라마를 보면서 감정이입을 해 눈물을 흘리는 것이 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아본다.

스트레스 호르몬 몸 밖으로 배출

스트레스를 받으면 ‘카테콜아민’이라는 호르몬 분비가 많아진다.

이때 눈물을 흘리게 되면 카테콜아민이 몸 밖으로 배출된다.

울고 나면 스트레스가 해소되고 심리적인 안정감이 찾아오는 것이 이 때문이다.

실제 일본 토호대의대 아리타 히데오 교수는 연구를 통해 뇌파, 안구운동, 심전도 변화를 분석해 인간의 스트레스가 극도에 달하다가도 눈물을 흘린 직후 다시 평상시 상태로 돌아가는 것을 증명한 바 있다.

울고 나면 마음이 안정된다.

눈물을 흘리면 스트레스로 인해 체내에 증가한 ‘부신피질자극호르몬’이 감소하기 때문이다.

부신피질자극호르몬은 교감신경을 흥분시키는 호르몬이다.

우는 행위 자체가 몸을 이완시키는 부교감신경계를 자극해 호흡과 심박수를 떨어뜨려 흥분됐던 몸이 안정된다.

눈물을 흘리면 행복감을 느끼게 하는 옥시토신, 엔도르핀이 늘어나 기분이 좋아지는 효과도 볼 수 있다.

면역세포 활성화하고 위궤양 예방

눈물을 흘리면 행복 호르몬으로 알려진 엔도르핀, 세로토닌, 엔케팔린 등 20여 개 신경전달물질이 분비된다.

이와 함께 면역세포인 NK세포, T세포를 활성화해 몸의 면역력을 높이는 데 도움을 준다.

특히 엔케팔킨은 신경 펩타이드 호르몬으로 마약성 진통제인 모르핀보다 통증 완화 효과가 300배나 더 강하다.

눈물은 암세포를 억제하는 항체를 만드는 데도 효과적이다.

또한 맘껏 울고 나면 암세포 성장을 억제하는 ‘면역글로불린G’라는 항체가 2배 이상 증가한다.

이 항체는 소화기계도 원활하게 움직여서 음식물 소화가 잘되게 돕는다.

눈물 흘릴수록 위궤양 발병률 적어진다.

미국 피츠버그대학교 연구팀이 건강한 사람과 위궤양이 있는 남녀 137명을 나눠 조사했더니 건강한 사람들이 위궤양 환자보다 우는 것에 대해 더 긍정적으로 생각하고, 필요한 경우 더 잘 우는 것으로 나타났다.

슬퍼도 울음을 참는 사람이 스트레스와 밀접한 관계가 있는 위궤양에 걸릴 위험이 높다고 밝혀졌다.

율희 핼쑥한 얼굴로 오운완 인증 무려 660kcal 소모

율희 핼쑥한 얼굴로 오운완 인증 무려 660kcal 소모

윤은혜 비행기서도 틈틈이 이것 한다

걸그룹 라붐 출신 율희(27)가 운동 후 인증 사진을 공개했다.

지난 19일 율희는 자신의 인스타그램에 “오.운.완(오늘 운동 완료)”라는 글과 함께 사진을 게재했다.

사진 속 율희는 핼쑥해진 얼굴로 땀을 흘리고 있었다.

그는 러닝머신을 71분간 타면서 10km를 걷고 총 659kcal를 소모했다.

한편 율희는 배우 데뷔를 위해 다이어트를 시작한 후, 49.7kg 몸무게를 인증하며 40kg대에 진입했다고 밝힌 바 있다.

율희가 다이어트 중 하는 러닝머신의 건강 효능에 대해 자세히 알아봤다.

러닝머신은 체력 수준에 따라 걷거나 달리기 등을 할 수 있는 유산소 운동 기구다.

경사와 속도를 조절할 수 있어 실내에서 산을 오르는 것과 같은 효과도 낼 수 있다.

러닝머신은 대퇴사두근, 햄스트링, 둔근, 종아리, 고관절 굴곡근 등 하체 근육 위주로 단련된다.

특히 공복에 유산소 운동을 하면 더 큰 체중 감량 효과를 볼 수 있다.

운동 중에는 탄수화물과 지방이 같이 연소하는데, 공복 상태에서는 체내에 탄수화물이 없어 체지방이 더 빠르게 연소하기 때문이다.

러닝머신을 뒤로 타보는 것도 방법이다.

남아프리카공화국 스텔렌보스대 연구팀은 6주 동안 한 그룹은 뒤로, 한 그룹은 평소처럼 러닝머신을 타게 했다.

그 결과, 뒤로 걸은 그룹에서 운동 중 더 많은 에너지를 사용했고, 체지방도 더 많이 감량한 것으로 나타났다.

근력 운동 전후에 가벼운 유산소 운동을 하면 근육통을 풀 때도 도움 된다.

게다가 러닝머신을 타면 정신 건강에도 도움이 된다.

보통 1분에 120회 이상의 심장박동수로 30분 정도 달리면 몸이 가벼워지고 머리가 맑아지는 느낌이 드는데, 이를 ‘러너스 하이’라고 한다.

달리기를 할 때 몸에서 스트레스를 해소하고 기분을 좋게 하는 ‘베타엔도르핀’이라는 신경 물질이 증가하면서 생기는 현상이다.

러닝머신을 뒤로 타는 것도 방법이다.

남아프리카공화국 스텔렌보스대 떼블랑슈 박사 연구팀은 6주 동안 한 그룹은 뒤로, 한 그룹은 평소처럼 러닝머신을 타게 했더니,

뒤로 걸은 그룹에서 운동 중 더 많은 에너지를 사용했고, 체지방도 더 많이 감량한 것으로 나타났다.

해보지 않은 운동 동작을 하면서 평소 사용하지 않았던 근육에 힘을 주고, 집중력도 올라가 이런 결과가 나온 것으로 추정된다.

무릎 관절 통증도 완화할 수 있다.

무게 중심이 변화해 평소 압박되던 무릎 관절 부위의 부담이 덜어지기 때문이다.

실제로 뒤로 걸으면 무릎 관절 통증이 감소한다는 연구 결과가 바이오메카닉스 저널에 게재된 바 있다.

윤은혜 비행기서도 틈틈이 이것 한다

윤은혜 비행기서도 틈틈이 이것 한다

효민 식단 관리 한창 김밥도 이렇게 먹는다는데?

가수 겸 배우 윤은혜가 비행기 안에서도 관리하는 모습을 공개했다.

지난 18일 유튜브 채널 ‘윤은혜의 EUNHYELOGIN’에는 ‘유난히 내성적이었던(?) 은혜의 발리에서 혼자 놀기’라는 제목의 영상이 게재됐다.

이날 영상에서 윤은혜는 발리를 가기 위해 비행기에 탑승했다.

윤은혜는 비행기에서 영화를 한 편 보고 난 후, “비행기 안에서도 운동을 놓칠 수 없다”며 스트레칭과 함께 윗몸일으키기를 했다.

윤은혜는 “오운완”이라며 뿌듯해하는 모습을 공개했다.

앞서 윤은혜는 최근 한 예능 프로그램에서 데뷔 후 최저 몸무게 45kg을 달성했다고 밝힌 바 있다.

윤은혜가 비행기에서 선보인 윗몸일으키기의 효능에 대해 자세히 알아봤다.

윗몸일으키기는 복부의 정중앙 근육인 복직근을 강화하기 좋은 운동이다.

누운 상태에서 다리를 굽혀 고정한 후 손은 머리 뒤에 두거나 가슴에 교차해 둔다.

복부에 힘을 줘 상체를 들어 올리고 천천히 내려오는 동작이다.

어깨나 목에는 힘을 주지 않고 복부에 집중해야 한다.

올라올 때 목을 과하게 구부리거나 허리를 들면 안 된다.

근력이 부족한 경우 상체를 완전히 들어올리기보다 45도 정도만 올라오기를 권한다.

동작을 빠르게 하기보다는 천천히 복부 자극을 느끼면서 하는 것이 근육 단련에 효과적이다.

다만, 윗몸일으키기 운동을 하면 힘의 방향이 뒤쪽으로 향하면서 척추의 정상적인 커브가 꺾이고, 반복적으로 굽혀지면 척추 곡선이 무너진다.

이때 척추뼈 사이의 디스크가 뒤편에 있는 신경을 눌러 통증을 유발할 수 있다.

근력이 약하면 근육 염좌까지 생길 수 있다.

특히 허리가 약한 사람은 근육이 세게 수축하면서 디스크 속 압력이 높아져 허리디스크로 이어질 위험이 있다.

실제로 미국 캘리포니아 포트 브래그에 주둔하는 미군을 대상으로 한 결과, 체력검정 테스트에서 발생한 부상의 56%가 윗몸일으키기 때문이었던 것으로 밝혀졌다.

윗몸일으키기를 하면서 척추나 허리에 무리가 가는 경우 운동을 중단해야 한다.

윗몸일으키기 운동 전후에는 복부 스트레칭을 충분히 해주는 것이 좋다.

한편, 비행기에서 장시간 같은 자세로 오래 앉아 있으면 다리 정맥 혈액순환이 잘 안 돼 혈전이 생기고 혈관이 막히는 심부정맥 혈전증 위험이 높아진다.

비행기 좌석 중 비좁은 이코노미석에서 장시간 고정된 자세로 앉아 가는 승객들에서 많이 발생해 이코노미 클래스 증후군이라 부르기도 한다.

심부정맥 혈전증을 예방하려면 윤은혜처럼 비행 중 틈틈이 스트레칭을 하면서 정체된 혈류를 풀어주는 게 좋다.

효민 식단 관리 한창 김밥도 이렇게 먹는다는데?

효민 식단 관리 한창 김밥도 이렇게 먹는다는데?

홍은희 아침부터 이 음식 먹던데 위험 혈당 확 오른다고?

그룹 티아라 멤버 효민이 결혼을 앞두고 몸매 관리를 위해 먹는 식단을 공개했다.

지난 17일 효민은 자신의 인스타그램 스토리에 “점심”이라며 “대충 오이 김밥, 대충 오뎅 없는 오뎅국”이라는 문구와 함께 사진을 게재했다.

공개된 사진에는 효민이 점심으로 먹을 음식들이 차려져 있었다.

김밥에는 오이 한 조각만 들어가 있었고, 어묵국에는 어묵 대신 삶은 달걀이 들어갔다.

한편, 효민은 오는 4월 6일 비연예인과 결혼식을 올릴 예정이다.

지난달 자신의 인스타그램을 통해 56kg에서 49kg으로 감량한 몸무게 인증 사진을 공개하기도 했다.

효민이 몸매 관리를 위해 먹는 오이와 달걀의 효능에 대해 자세히 알아본다.

오이는 100g당 열량이 9kcal로 열량이 낮고 포만감이 높아 다이어트 식품으로 인기다.

오이는 수분이 95%로 많아 장운동을 촉진하고 오랫동안 포만감을 느끼게 한다.

또, 식이섬유로 이뤄진 딱딱한 겉껍질이 있어 대표적인 마이너스 칼로리 식품으로 꼽힌다.

마이너스 칼로리 식품은 식품 자체의 칼로리는 적고 소화 과정에서 손실되는 열량이 높아 섭취 후 남는 칼로리가 매우 적은 식품을 말한다.

이외에도 이뇨 작용을 촉진하는 플라보노이드, 칼륨 등이 많아 체내 노폐물 등의 배출을 돕고 부기를 완화해준다.

효민처럼 김밥 속 다른 고열량 재료들 대신 오이를 넣으면 전체 칼로리를 낮추고, 다이어트 중에도 포만감을 유지할 수 있다.

달걀 역시 다이어트에 매우 도움 된다.

단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 체중 관리에 좋다.

1개의 달걀에는 약 6g의 단백질이 들어 있어 근육을 유지하는 데 중요한 역할을 하며, 장시간 포만감을 제공해 과식을 방지하는 데 효과적이다.

실제로 미국 미주리주 세인트루이스대 연구팀에 따르면 아침 식사로 달걀을 먹으면 같은 양의 베이글을 먹는 것보다 더 포만감을 느낄 수 있다.

또한, 달걀은 비타민B군과 미네랄이 풍부해 에너지 대사를 돕고 체내 지방 연소를 촉진하는 데 도움을 준다.

미국 체력관리협회는 체중 1kg당 0.8g의 하루 단백질 섭취를 권장한다.

성인 여성의 경우 달걀 두 개만 먹어도 일일 권장 단백질 섭취량의 20%를 채울 수 있다.

한편, 효민처럼 어묵국을 만들 때 어묵 대신 삶은 달걀을 넣으면 가공식품과 나트륨 섭취를 줄이면서 단백질과 영양소는 그대로 섭취할 수 있다.

홍은희 아침부터 이 음식 먹던데 위험 혈당 확 오른다고?

홍은희 아침부터 이 음식 먹던데 위험 혈당 확 오른다고?

봄 왔다 꽃가루 알레르기 두렵다면 지금부터 이것 해야

배우 홍은희(45)가 최근 자신의 아침 식단과 함께 근황을 공개했다.

지난 13일 홍은희는 자신의 인스타그램 스토리에 “아침장에 찰도넛”이라는 멘트와 함께 사진 한 장을 게재했다.

그가 공개한 사진에는 홍은희가 아침장에서 직접 구매한 것으로 보이는 찰도넛들이 담겼다.

평소 동안 미모와 몸매로 유명한 홍은희가 아침에 먹은 찰도넛은 단순당이 많아 혈당지수가 높은 정제 탄수화물이다.

혈당지수는 음식에 포함된 탄수화물이 혈당치를 올리는 정도를 의미한다.

혈당지수가 높은 음식을 먹으면 혈당이 갑자기 증가하고, 이를 조절하기 위해 인슐린도 급격하게 분비된다.

이로 인해 혈당이 급속하게 감소하면서 우리 몸은 허기를 느끼고 다시 식욕이 생기며 과식으로 이어질 수 있다.

체내 분비된 인슐린은 높아진 혈당을 지방세포에 저장하면서 비만을 유발한다.

특히 도넛은 미국의 한 영양사가 복부 지방을 늘리는 최악의 아침 식사 메뉴 중 하나로 꼽은 바 있다.

도넛과 같이 설탕 등 당 함량이 높은 식품은 혈당‧배고픔‧음식 갈망에 영향을 미쳐 뱃살을 늘릴 수 있다는 것이다.

2020년 ‘유럽 예방 심장학지’엔 설탕을 과다 섭취하면 심장과 복부에 지방이 많이 쌓인다는 연구 결과가 실리기도 했다.

그렇다고 아침 식사를 거르는 건 좋지 않다.

아침 식사는 가급적 정제되지 않은 식재료 위주로 탄수화물‧단백질‧식이섬유가 고루 포함된 식품을 섭취하는 게 좋다.

원재료에 가까운 식품을 먹어야 음식 씹는 횟수가 증가해 뇌 기능이 활성화된다.

음식을 오래 씹을수록 뇌 혈류량이 증가해 혈액순환이 원활해지기 때문이다.

시금치, 케일 등 녹황색 채소에 채소 한 토막, 삶은 달걀, 두부 등을 곁들여 먹으면 영양소를 적절하게 섭취할 수 있다.

한편, 홍은희는 건강한 아침 식단으로 병아리콩 셰이크를 소개한 바 있다.

찰도넛과 달리 병아리콩은 혈당지수가 낮은 음식이다.

실제로 영국 킹스칼리지 런던대 연구팀에 따르면, 병아리콩 가루가 든 빵을 먹은 사람의 혈당 반응이 일반 빵을 먹은 사람보다 40% 낮았다.

병아리콩은 다른 콩류에 비해 칼슘과 단백질, 식이섬유의 함량도 높다.

특히 칼슘 함량은 100g당 45mg으로, 완두콩보다 약 2배 많다.

식이섬유도 풍부해 조금만 먹어도 빠르게 포만감을 느낄 수 있으며, 열량도 낮은 편에 속해 다이어트 식품으로도 인기가 많다.

봄 왔다 꽃가루 알레르기 두렵다면 지금부터 이것 해야

봄 왔다 꽃가루 알레르기 두렵다면 지금부터 이것 해야

김청 동안 미모 비결이라는데 정말 효과 있나?

큰 일교차 속 미세먼지와 황사가 계속되고 있다

곧 꽃가루까지 날리기 시작하면 알레르기성 비염 알레르기성 각막염 등 알레르기 질환자들의 고통이 가중될 전망이다

꽃가루 알레르기 증상을 완화하려면 지금부터 약을 복용하는 게 좋다

봄에 꽃가루 알레르기를 유발하는 식물 대부분은 나무다

국내 봄철 알레르기를 일으키는 대표적인 나무로는 참나무 오리나무 자작나무 삼나무 등이 있다

꽃가루는 4월부터 6월 초까지 공기 중에 날린다

꽃가루 알레르기는 실내 환경 조절과 생활습관 개선 등을 통해 불편을 최소화할 수 있다

그럼에도 증상이 개선되지 않는다면 항히스타민제를 복용하는 게 좋다

항히스타민제는 알레르기 반응이 일어날 때 분비되는 히스타민을 차단해 증상을 개선한다

히스타민은 외부 자극으로부터 신체가 자신을 보호하기 위해 분비하는 물질이다

하지만 우리 몸에 침입한 물질이 유해하지 않음에도 우리 면역체계가 과하게 반응하면 히스타민이 과도하게 분비되면서 알레르기 증상이 일어난다

항히스타민제는 과도하게 분비되는 히스타민을 막아 알레르기 증상을 완화하는 약이다

가장 빨리 효과를 볼 수 있는 방법은 꽃가루가 날리기 2주 전쯤부터 미리 약을 복용하는 초기 요법이다

항히스타민제는 증상이 나타나기 전 복용하면 알레르기 반응을 줄이는 효과가 있다

3월 중순이나 말부터 약 한 달간 약을 복용해두면 한창 꽃이 피는 4월에도 증상을 억누를 수 있다

알레르기 환자가 약을 먹을 때 가장 걱정하는 부분은 졸음이다

조금 덜 졸린 항히스타민제를 원한다면 2세대 항히스타민제를 복용하는 것이 좋다고 알려져 있다

일반의약품으로 분류돼 약국에서도 구매할 수 있는 2세대 항히스타민으로는 세티리진 로라타진 펙소페나딘 성분이 있다

만일 항히스타민만으로도 알레르기 증상이 개선되지 않는다면 코 안에 뿌리는 스테로이드 등을 이용할 수 있다

국내 봄철 알레르기를 일으키는 대표적인 나무로는 참나무 오리나무 자작나무 삼나무 등이 있다

꽃가루는 4월부터 6월 초까지 공기 중에 날린다

꽃가루 알레르기는 실내 환경 조절과 생활습관 개선 등을 통해 불편을 최소화할 수 있다

그럼에도 증상이 개선되지 않는다면 항히스타민제를 복용하는 게 좋다

항히스타민제는 알레르기 반응이 일어날 때 분비되는 히스타민을 차단해 증상을 개선한다

스프레이 형태의 스테로이드는 효과가 우수하고 먹는 스테로이드에 비해 부작용도 아주 적다

하지만 치료효과가 바로 나타나지 않고 2~3주 정도 후에야 나타나는 경우도 있어 꾸준한 사용이 필요하다