맛있다고 밥 이렇게 먹는 습관 얼굴 주름 늘린다

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일본 정어리 집단 폐사 원전 오염수 때문일까?

건조한 겨울 피부 관리에 특별히 신경 쓰는 사람이 많다.

수분 크림을 바르고, 마스크팩을 하는 등 수분을 끊임없이 공급하기 위해 노력한다.

그런데 더 중요한 것은 바로 ‘식습관’이다. 어떻게 먹느냐에 따라 피부 상태가 결정될 수 있다.

나트륨, 진피 속 수분 균형 깨뜨려

짜거나 단 음식을 많이 먹으면 피부 노화가 촉진된다.

나트륨은 피부 진피층 속 콜라겐과 탄력 섬유 사이사이를 채우는 바탕질이라는 곳의 유수분 균형을 무너뜨리기 때문이다.

이로 인해 피부의 건조함이 심해진다. 피부 속 수분이 줄면 탄력이 떨어지고, 잔주름이 생긴다. 피부층은 얇아지고, 결국 노화가 가속화된다.

단 음식은 혈당을 올려 피부를 노화시킨다. 당분 섭취로 혈당이 오르면 활성산소와 최종당화산물이 몸속에 축적된다.

최종당화산물은 체내에서 탄수화물 등이 처리되는 과정에서 생성되는 부산물을 말한다.

노화를 유발한다고 알려진 활성산소와 비슷한 작용을 한다.

또, 최종당화산물은 피부 탄력의 핵심인 콜라겐을 변성시키기도 하는 것으로 알려졌다.

오메가3 식품, 활성산소 공격 막아

피부 노화 예방의 첫걸음은 짠 음식과 단 음식을 멀리하는 것이다.

식단 개선과 더불어 피부 건강에 좋은 음식을 챙겨 먹으면 좋다. 오메가3 성분이 풍부한 식품이 좋다.

미국영양학회지에 실린 연구에 따르면, 생선과 채소를 즐겨 먹는 노인은 육류를 좋아하는 노인에 비해 주름이 적은 것으로 나타났다.

실제로 견과류 속 오메가3 지방산은 활성 산소가 콜라겐을 공격하는 것을 막아준다.

이 외에도 항산화 성분이 풍부한 과일과 채소를 많이 섭취하면 피부 노화를 늦출 수 있다.

나트륨은 피부 진피층 속 콜라겐과 탄력 섬유 사이사이를 채우는 바탕질이라는 곳의 유수분 균형을 무너뜨리기 때문이다.

이로 인해 피부의 건조함이 심해진다. 피부 속 수분이 줄면 탄력이 떨어지고, 잔주름이 생긴다. 피부층은 얇아지고, 결국 노화가 가속화된다.

단 음식은 혈당을 올려 피부를 노화시킨다. 당분 섭취로 혈당이 오르면 활성산소와 최종당화산물이 몸속에 축적된다.

최종당화산물은 체내에서 탄수화물 등이 처리되는 과정에서 생성되는 부산물을 말한다.

노화를 유발한다고 알려진 활성산소와 비슷한 작용을 한다.

또, 최종당화산물은 피부 탄력의 핵심인 콜라겐을 변성시키기도 하는 것으로 알려졌다.

건조한 겨울 피부 관리에 특별히 신경 쓰는 사람이 많다.

수분 크림을 바르고, 마스크팩을 하는 등 수분을 끊임없이 공급하기 위해 노력한다.

일본 정어리 집단 폐사 원전 오염수 때문일까?

일본 정어리 집단 폐사 원전 오염수 때문일까?

살 잘 빼려면 공복에 운동하고 O시간 후 식사

지난 7일 폐사한 정어리 떼가 일본 홋카이도 하코다테시 해변 약 1km를 뒤덮었다.

전 세계에서 화제가 됐다. 미국, 영국, 중국 각종 해외 언론에서 앞다투어 보도했고, 이 뉴스를 접한 누리꾼들은 바로 ‘원전 오염수’를 떠올렸다.

일본은 지난달 20일 3차 오염수 방류를 종료했기 때문.

기사 내에 정어리 집단 폐사 원인이 오염수일 가능성을 언급한 언론사도 있었다.

정말 오염수 때문일까?

원전 오염수가 원인이라고 단정하기엔 명확한 근거가 없다.

일본 수산청은 물고기, 해수 등을 모니터링했지만 모두 방사능 검출이 한계치 미만으로 확인됐다고 밝혔다.

게다가 정어리 집단 폐사는 사실 꽤 빈번하다. 우리나라만 해도 동남해안 부근에서 여러 번 나타났다.

최근에는 특히 경남 창원 마산만과 진해만 일대에서 정어리 집단 폐사로 곤욕을 치렀다.

지난해와 올해 연달아 다량의 정어리 떼 사체가 해안으로 몰려왔다. 지난해엔 226t, 올해는 45t가량의 정어리 폐사체가 수거됐다.

국립수산과학원 분석 결과 집단폐사 원인은 두 번 모두 ‘산소부족으로 인한 질식사’였다.

국립수산과학원은 “산소 소비량이 많은 어종인 정어리가 떼로 산소부족 물 덩어리가 있는 반 폐쇄성 해역에 들어오면서 질식사한 것으로 확인됐다”고 했다.

정어리는 멸치, 청어 등 같은 청어목 어종보다도 산소 부족에 취약한 것으로 알려졌다.

산소부족 물 덩어리(빈산소수괴)는 해수 유동이 잘 안되는 유역에서 바다 아래 퇴적된 유기물이 물속 산소를 소모해 발생한다.

수온, 해수 유동 등에 따라 규모와 강도가 달라지는데, 진해만은 주로 6~10월에 산소부족 물 덩어리가 발생하는 것으로 알려졌다.

우리나라 외 오염수 방류 전 일본, 호주, 미국, 멕시코, 코스타리카 등에서 정어리 집단 폐사가 발생한 적이 있다.

한편, 일본 정어리 집단 폐사 원인도 전 세계 연구자들은 오염수보단 ▲산소 부족 ▲수온 상승 ▲포식자에게 쫓겨 도망친 결과 등으로 추정하고 있다.

지난해와 올해 연달아 다량의 정어리 떼 사체가 해안으로 몰려왔다.

지난해엔 226t, 올해는 45t가량의 정어리 폐사체가 수거됐다.

국립수산과학원 분석 결과 집단폐사 원인은 두 번 모두 ‘산소부족으로 인한 질식사’였다.

국립수산과학원은 “산소 소비량이 많은 어종인 정어리가 떼로 산소부족 물 덩어리가 있는 반 폐쇄성 해역에 들어오면서 질식사한 것으로 확인됐다”고 했다.

정어리는 멸치, 청어 등 같은 청어목 어종보다도 산소 부족에 취약한 것으로 알려졌다.

산소부족 물 덩어리(빈산소수괴)는 해수 유동이 잘 안되는

유역에서 바다 아래 퇴적된 유기물이 물속 산소를 소모해 발생한다.

수온, 해수 유동 등에 따라 규모와 강도가 달라지는데, 진해만은 주로 6~10월에 산소부족 물 덩어리가 발생하는 것으로 알려졌다.

우리나라 외 오염수 방류 전 일본, 호주, 미국, 멕시코, 코스타리카 등에서 정어리 집단 폐사가 발생한 적이 있다.

살 잘 빼려면 공복에 운동하고 O시간 후 식사

살 잘 빼려면 공복에 운동하고 O시간 후 식사

당뇨병 고위험군도 이 식사 로 예방 가능

살을 잘 빼려면 운동과 식사를 모두 잘 챙겨야 한다.

무엇을 언제 먹는지에 따라 운동 효과가 줄어들 수도, 극대화될 수도 있다.

근육 단련이 목표라면 운동 전에 식사하는 게 좋다.

우리 몸은 운동할 때 간과 근육에 저장된 포도당의 일종인 글리코겐을 에너지원으로 사용한다.

글리코겐이 부족하면 근육으로 가야 할 단백질이 에너지원으로 사용돼 운동 효과가 감소할 수 있다.

식사해서 에너지원을 미리 보충해놓는 게 좋다. 단, 운동 최소 2시간 전에는 식사를 마쳐야 한다.

소화가 덜 된 상태에서 운동하게 되면 소화불량이 생기거나, 옆구리가 당길 수 있다.

체중 감량이 목표라면 운동 후에 식사하길 권한다.

저혈당인 공복 상태에서 운동하면 섭취한 에너지원이 없으므로 몸에 원래 있던 체지방을 에너지원으로 사용하게 된다.

실제로 영국 글래스고대 연구팀이 식사 전 운동과 식사 후 운동의 지방 연소량을 측정했더니,

식전 운동이 식후 운동보다 지방을 평균 33% 더 태운 것이 관찰되기도 했다.

다만, 운동 후에 과식하는 건 금물이다. 운동이 끝난 직후에 우리 몸은 신진대사율이 올라 많은 영양분을 필요로 한다.

운동 직후에 배가 심하게 고픈 이유가 여기에 있다.

이 상태에서 바로 밥을 먹게 되면 과식할 위험이 크므로 운동한 지 1~2시간이 지나 신진대사율이 낮아졌을 때 식사하는 게 좋다.

운동 직후 허기를 도저히 참을 수가 없다면 과일이나 채소를 조금만 먹는다.

운동 전이든 후든 매운 음식은 먹지 않는 게 좋다.

고추, 겨자, 고추냉이 등 매운 식자재가 들어간 음식은 소화가 오래 걸린다.

고추에 든 캡사이신이나 고추냉이에 들어 있는 시니그린이라는 성분이 위 점막을 자극해 운동 중 복통, 속 쓰림, 구토 등을 유발할 수도 있다.

짠 국물 요리도 피하는 게 좋다. 국물에 든 정제염이 몸을 붓게 하고, 원활한 혈액순환을 방해하기 때문이다.

특히 유산소 운동을 하기 전이라면 커피 등 카페인이 든 음료를 마시지 않는 게 좋다.

고강도 운동을 할 때 카페인을 먹으면 운동에 도움이 된다는 연구 결과가 있기는 하지만, 오히려 이뇨 작용으로 인한 부작용이 나타날 수 있어서다.

커피는 마신 양의 2배에 달하는 수분을 소변으로 배출한다.

야외 달리기 등 땀을 많이 배출하는 유산소 운동을 하기 전에 커피를 마시면 수분이 지나치게 많이 손실될 수 있다.

당뇨병 고위험군도 이 식사 로 예방 가능

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하루 이 견과류 한 주먹 위암 유발 헬리코박터균 억제 도움

동물성 식품과 가공식품을 줄이고 식물성 식품을 섭취하는 것이 당뇨병 발병 위험을 줄인다는 연구 결과가 나왔다.

식물성 식단은 통곡물, 채소, 과일, 콩류 위주로 구성된 식사를 말한다.

오스트리아 비엔나 의과대 연구팀이 영국 바이오뱅크 데이터 활용해 성인 11만3097명을 12년간 추적 관찰했다.

연구 기간동안, 2628명이 당뇨병에 걸렸다. 연구팀은 건강에 좋은 식물성 재료를 식단에 얼마나 추가했는지에 따라 점수를 매겼다.

점수가 높을수록 식물성 식단을 가장 잘 준수한 것을 의미한다.

분석 결과, 식물성 식단 점수가 가장 높은 사람은 가장 낮은 사람보다 당뇨병 발병 위험이 24% 더 낮았다.

당뇨병 유전적 소인이 있거나 비만, 고령, 신체 활동 부족 등 위험 요인이 있는 사람도 식물성 식단 섭취를 유지하면 당뇨병 발병 위험이 낮아졌다.

반면, 식물성 식단 점수가 낮은 사람은 그렇지 않은 사람보다 당뇨병 발병 위험이 37% 더 높았다.

연구팀은 식물성 식단 섭취로 인한 체지방‧체중 감소, 혈당 정상화, 염증 감소, 신장 및 간 기능 개선 등이 당뇨병 예방 효과를 냈다고 분석했다.

위 연구에서 식물성 식단 점수가 높은 사람은 ▲혈중 지질(트리글리세라이드) ▲혈당

만성 염증을 일으키는 C-반응성 단백질(CRP) ▲인슐린 유사 성장인자(IGF-1) 수치가 정상이었다.

바야흐로 군고구마의 계절이다.

고구마를 보관하다 보면 종종 싹이 돋아나곤 한다.

같은 구황작물인 감자 싹엔 솔라닌이란 독성 성분이 들어있는데, 고구마는 어떨까?

고구마에 난 싹은 먹어도 괜찮다. 감자 싹과 달리 독성 물질이 없을뿐더러, 먹는 게 영양 측면에서 더 이롭다.

고구마 싹은 영양가가 높다고 알려진 ‘고구마순(고구마 줄기)’의 일부분이기 때문이다.

다만, 고구마 싹은 고구마순(줄기)보다 어린 상태고 크기도 작으므로 고구마순보다는 영양소 함량이 적을 수 있다.

그래도 항산화 물질인 폴리페놀, 플라보노이드 등은 존재한다.

싹이 더 자라 줄기가 된다면 어떨까. 고구마순은 항염증·항당뇨 효과가 있다고 알려졌다.

농촌진흥청 연구팀이 고구마 끝순(어린잎을 포함한 줄기 끝부분)의 효능을 알아보기 위해 끝순 추출물을 쥐 대식세포에 주입했더니,

염증 반응이 일어날 때 생기는 산화질소 발생량이 최대 76.4% 줄어드는 것이 확인됐다.

고구마 품종에 따라 차이는 있었으나 식후 혈당을 높이는 당 분해효소(알파글루코시데이즈) 활성 역시 최대 81%까지 억제됐다.

고구마순에는 루테인, 베타카로틴, 안토시아닌 성분도 풍부하다. 루테인은 나이가 들수록 낮아지는 황반색소의 밀도를 유지하는 데 도움을 준다.

베타카로틴과 안토시아닌은 대표적인 항산화 물질이다.

겉이 붉고 속은 주황색인 고구마 품종 ‘주황미’와 잎자루 재배 전용 품종인 ‘하얀미’에 이들 성분이 특히 많다.

주황미엔 끝순 100g당 루테인이 47mg 들어있는데, 이는 시금치와 비슷한 수준이다.

하얀미에는 끝순 100g당 루테인이 42mg, 베타카로틴이 183.4mg, 안토시아닌이 317.9mg 들어 있다.

하루 이 견과류 한 주먹 위암 유발 헬리코박터균 억제 도움

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다이어트 열쇠 기초대사량 올리는 세 가지 비법

호두를 많이 먹으면 뇌가 건강해진다. 호두 속 풍부한 오메가3 지방산 때문이다.

그런데 의외로 호두를 꾸준히 섭취하면 헬리코박터 파일로리균으로 인한 질병 억제에 도움이 될 수 있다.

헬리코박터균은 위암을 유발하는 주요 원인 중 하나로 알려졌다. 호두가 소화기 건강에 미치는 영향을 알아본다.

호두, 소화기 계통 발병 위험 낮춰줘

국제 임상 생화학 영양학술지에 발표된 연구에 따르면 꾸준한 호두 섭취는 헬리코박터 파일로리 감염 예방에 도움을 줄 수 있다.

헬리코박터 파일로리균은 전 세계 인구의 절반가량이 갖고 있는 박테리아로, 위암, 위궤양, 십이지장궤양 같은 여러 소화기 질환을 유발하는 균을 이른다.

일반적으로 항생제를 투약해 헬리코박터 파일로리 균을 제거하는 치료법이 있지만, 내성 발현율이 높아 주의가 요구된다.

이 외에도 호두가 소화기 계통 발병 위험 감소와 관련 있다는 연구는 여럿 발표된 바 있다.

암 예방 연구 및 영양에 발표된 다른 두 건의 동물 연구에 따르면, 호두는 장내 박테리아를 변형해 대장 종양 발생을 억제한다.

암세포 성장을 촉진하는 새로운 혈관 생성을 저지해 대장암의 진행을 막는 데도 도움을 준다.

호두의 항염 효과로 인해 콜레스테롤 수치가 낮아지는 덕분이다.

또 오메가3와 폴리페놀을 함유해 산화 스트레스와 염증을 억제할 수 있다.

쩐내 풍기거나 맛 이상하면 전량 폐기

호두의 건강 효과를 누리기 위해선 보관에 신경을 써야 한다.

호두는 온도와 습도에 민감하다. 호두 속 지방이 산소와 만나면 쉽게 산화돼 아플라톡신 같은 독소가 쉽게 생긴다.

아플라톡신은 가열해도 없어지지 않는다. 밀봉해 보관해서 보관해야 한다.

쩐내가 나거나, 맛이 조금이라도 이상하다면 전량 폐기해야 한다.

밀봉을 확실히 했더라도 햇볕이 드는 곳은 피하고, 섭씨 10도 이하의 온도인 곳에 냉장이나, 냉동 보관하는 게 좋다.

한꺼번에 많이 먹지 말고, 10개 정도만

호두를 한꺼번에 많이 먹었다간 설사나 구토를 유발할 수 있다.

호두에 든 불용성 식이섬유가 원인이다. 불용성 식이섬유는 물에 녹지 않는 식이섬유를 말한다.

주로 견과류, 통곡물, 채소 등에 들어있는데, 다소 거친 성분이다 보니 소화기관에서 잘 분해되지 않는다.

실제 농촌진흥청 국가표준 식품성분표에 따르면 호두(말린 것) 100g에는 불용성 식이섬유의 함량은 100g당 6.1g으로 다소 높은 편이다.

호두의 열량 역시 688kcal(100g 기준)에 달하기 때문에 하루 권장량을 지켜야 한다.

호두 하루 섭취량은 10개로, 한 번에 다량 섭취하는 것은 피한다.

다이어트 열쇠 기초대사량 올리는 세 가지 비법

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푸석해진 머릿결엔 컨디셔너? 트리트먼트? 뭘 써야 할까

기초대사량은 체온 유지, 호흡 등 신진대사에 쓰이는 에너지양을 말한다.

가만히 있어도 기초대사량만큼의 에너지가 소모돼, 기초대사량이 높을수록 살이 덜 찌고 운동 효과가 크다.

기초대사량을 효과적으로 높이는 방법에 대해 알아본다.

근력 운동으로 근육 늘리기

기초대사량을 높이려면 근육량을 늘려야 한다.

체내 근육이 많아야 같은 운동을 해도 더 많은 열량이 소모되고 지방이 잘 연소된다.

근육은 1파운드당 약 7~150kcal를 소모한다.

기초대사량을 높이려면 전체 근육의 3분의 2가 모여 있는 허벅지 근육을 단련하는 게 좋다.

허벅지 근력을 단련하는 운동은 스쿼트, 자전거 타기, 계단 오르기 등이 있다.

허벅지 근육을 키우면 근육세포가 더 많은 양의 포도당을 소모해 혈당이 개선되는 효과도 있다.

적절한 단백질 섭취

근육량을 효과적으로 늘리려면 적절한 단백질 섭취가 뒷받침돼야 한다.

단백질이 근육 형성에 쓰이는 필수 영양소기 때문이다.

식사를 할 때, 살코기 위주의 육류, 생선류, 콩류, 달걀 등으로 단백질을 충분히 섭취하면 된다.

단백질을 총 섭취량의 20%만큼 먹은 사람은 그렇지 않은 사람보다 근육 손실이 적고 체중 감량 효과가 높았다는 미국 연구 결과도 있다.

단, 한 끼에 단백질 섭취량이 30g을 넘지 않아야 몸에 지방으로 비축되는 것을 막는다.

규칙적인 식사와 수면은 기본

기초대사량을 높이려면 규칙적인 생활은 기본이다.

하루 세 끼 적정량의 식사를 일정한 시각에 하는 게 좋다.

끼니를 거르거나 불규칙한 식사를 하면 우리 몸이 이를 비상상황으로 인지해 영양소를 더 축적한다.

부족한 포도당 대신 근육을 구성하는 단백질을 에너지원으로 사용해 근육량이 줄어드는 결과를 초래한다.

근육 감소는 기초대사량을 낮춘다. 하루에 6~8시간씩 숙면하는 것도 중요하다.

특히 성장호르몬이 잘 분비되는 때인 자정~새벽 2시에는 꼭 취침하는 게 좋다.

우리 몸이 생명을 유지하는 데 필요한 최소한의 에너지양입니다.

움직이지 않고 가만히 있는 휴식 상태에서 오로지 생명 활동을 위해 신진대사로 쓰이는 에너지를 말하죠.

보통 70kg의 남성이라면 1,680kcal를, 50kg의 여성이라면 1,080kcal를 기초대사량으로 소모합니다.

이는 신체가 하루에 사용하는 에너지 비율의 약 70%에 해당하고 있는데요.

음식을 먹고 소화 및 흡수에 소모하는 소화대사량이 10%, 신체 활동을 할 때 소모하는

활동대사량이 20% 정도에 해당한다면 꽤나 큰 비중을 차지한다는 사실을 알 수가 있습니다.

우선 다이어트 시 무리한 식단 조절을 하는 이들에게 반가운 소식이 아닐 수 없는데요.

아무것도 하지 않은 채 소비되는 에너지의 양인 기초대사량이 늘어난다면 굶지 않고서도 칼로리 소모가 되어 다이어트에 효과적입니다.

또한, 칼로리 소비가 늘어나며 지방 연소 효율도 높아지는데요.

조금만 운동을 해도 지방을 잘 태워 살이 찌기 어려운 몸으로 만들어 주죠.

특히 겨울에 수족냉증이 심해지는 이들이라면 주목하세요! 기초대사량이 올라가면 붓기와 냉증 개선에도 효과적이에요.

체온이 높아지면 혈액순환, 노폐물 배출에도 도움이 되니 여러모로 건강한 체질로 만들어 줍니다.

푸석해진 머릿결엔 컨디셔너? 트리트먼트? 뭘 써야 할까

푸석해진 머릿결엔 컨디셔너? 트리트먼트? 뭘 써야 할까

당면 부담스러운데 먹고 싶다 팽이버섯 김말이

최근 컨디셔너(린스)나 트리트먼트를 찾는 사람이 부쩍 많아졌다.

날씨가 춥고 건조해지면서 피부뿐 아니라 머릿결도 푸석해진 탓이다.

컨디셔너와 트리트먼트 둘 다 머리를 부드럽게 만들긴 하지만, 사실 이 둘의 효과와 사용 방법은 조금씩 다르다. 자세히 알아보자.

컨디셔너, 모발 코팅해 부드럽게 해

쉽게 말하자면 컨디셔너는 ‘린스’, 트리트먼트는 ‘헤어팩’이다.

우선 컨디셔너는 모발을 샴푸로 씻어 낸 뒤에 발라 모발 표면을 코팅해 정전기를 방지하고, 자외선을 차단하는 역할을 한다.

상한 머리카락을 건강한 모발로 되돌리지는 못하지만, 부드럽게 유지하는 데 도움을 줄 순 있다.

컨디셔너의 코팅 효과는 일시적이기 때문에 효과를 유지하고 싶다면 머리를 감을 때마다 사용하는 게 좋다.

샴푸질을 끝낸 머리카락 위에 컨디셔너를 바른 후, 모발이 잘 코팅되게 1분 정도 기다린 다음 씻어내면 된다.

트리트먼트, 모발에 영양 공급해 손상 회복시켜

트리트먼트는 어떨까? 트리트먼트는 컨디셔너와 달리 모발에 직접 영양분을 공급한다.

손상이 심해 푸석한 머리카락을 관리할 때 컨디셔너보단 트리트먼트를 추천하는 이유다.

트리트먼트는 머리에 바르고 바로 씻지 말고, 15분 정도 기다려야 한다.

트리트먼트 속 영양분이 모발에 침투하기까지 꽤 시간이 걸리기 때문이다.

대신 일주일에 2~3번만 사용해도 효과를 볼 수 있다.

컨디셔너와 트리트먼트를 동시에 사용할 수도 있다.

이땐 샴푸를 마친 후 트리트먼트를 사용하고 컨디셔너를 마지막에 쓰면 된다.

컨디셔너로 코팅된 모발엔 트리트먼트의 영양분이 잘 흡수되지 않기 때문이다.

쉽게 말하자면 컨디셔너는 ‘린스’, 트리트먼트는 ‘헤어팩’이다.

또한, 두 제품 모두 사용할 때는 두피를 자극할 수 있으므로 두피에 닿지 않게 모발에만 발라야 한다.

샴푸 전에 머리 충분히 빗어줘야

한편, 찰랑한 머릿결을 관리하기 위해서는 머리를 감기 전후에도 약간의 노력이 필요하다.

샴푸 하기 약 1분 전에는 빗으로 머리를 충분히 빗질해 주자.

그럼 결이 정돈돼 샴푸 중에 머리카락이 덜 빠지고, 두피와 모발의 먼지가 일부 제거되면서 샴푸 효과를 더욱 높일 수 있다.

샴푸 후에는 찬물로 마무리해야 모발의 큐티클을 강화해 머릿결 개선에 도움이 된다.

이후 헤어드라이어로 모발의 물기를 완전히 말려야 한다. 물기가 남아있는 채로 외출하거나 잠들면 자외선에 머리가 탈색되거나 세균이 쉽게 번식할 수 있다.

뜨거운 바람은 모발과 두피를 건조하게 하므로 찬바람으로 5분 이상 말리는 게 좋다.

당면 부담스러운데 먹고 싶다 팽이버섯 김말이

당면 부담스러운데 먹고 싶다 팽이버섯 김말이

베란다서 고기 굽기 정당성 논란 내 집이라지만 연기 유해성은?

당뇨병 환자도 재료만 조금 바꾸면 튀김 먹을 수 있습니다.

김말이에 원래 들어가는 당면은 혈당지수가 95~100이고 칼로리도 100g당 358kcal로 매우 높은데요.

혈당 올리는 당면 대신 팽이버섯을 활용합니다. 식감이 당면 못지않게 쫄깃합니다!

오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다

팽이버섯 김말이

기름에 넣어 튀기는 대신 팬에 기름 약간 둘러 구웠습니다. 전분 가루 사용량을 줄여 튀김옷 얇게 입혀 바삭합니다.

뭐가 달라?

당면 대신 팽이버섯

팽이버섯은 수분 함량이 높아 부드럽고 식이섬유 함량이 높아 섭취 시 포만감을 줍니다.

비타민B, 비타민C가 풍부해 면역력 강화 효과가 뛰어납니다. 팽이버섯은 지방 연소를 촉진하는 키토산이 함유돼 있는데요.

조리 전, 팽이버섯을 얼렸다가 사용하면 단단한 세포벽이 찢기면서 키토산 흡수율을 높일 수 있습니다.

당근 넣어 영양분 높여

당근은 열량이 낮고 섬유질이 풍부해 부담 없이 먹기 좋은 채소입니다.

체내 흡수 시 비타민A로 전환되는 베타카로틴 함량이 높은데요.

베타카로틴은 시력 보호 효과가 뛰어나 당뇨병 환자의 안과 합병증 예방을 돕습니다.

베타카로틴은 당근 중심부보다 당근의 껍질에 더 많이 함유돼 당근 껍질까지 함께 먹는 게 좋습니다.

‘바다 속 보물’ 김

해조류인 김은 섭취한 탄수화물이 당으로 변하는 속도를 늦춰 급격한 혈당 상승을 막습니다.

김에 풍부한 푸코잔틴 성분도 혈당 조절을 돕는 효과가 있는데요.

폴리페놀, 비타민C, 비타민E 등 항산화성분이 풍부해 체내 염증 반응을 줄여 합병증 위험을 낮춥니다.

김은 저지방 고단백 식품이라 당뇨병 환자가 먹기 좋습니다.

재료&레시피(1인분)

팽이버섯 1봉(100g), 당근 1/4개, 김 1장, 계란 1개, 전분 가루 약간

양념장: 진간장 1큰 술, 물 2작은 술, 다진 실파 1작은 술, 다진 마늘 1/2작은 술, 참기름 약간, 스테비아 약간

팽이버섯은 수분 함량이 높아 부드럽고 식이섬유 함량이 높아 섭취 시 포만감을 줍니다.

비타민B, 비타민C가 풍부해 면역력 강화 효과가 뛰어납니다. 팽이버섯은 지방 연소를 촉진하는 키토산이 함유돼 있는데요.

조리 전, 팽이버섯을 얼렸다가 사용하면 단단한 세포벽이 찢기면서 키토산 흡수율을 높일 수 있습니다.

팽이버섯은 밑동을 잘라낸 후 물에 씻어 물기를 꼭 짜서 제거한다.

당근은 팽이버섯 길이로 길게 채를 썬다.

김은 팽이버섯을 돌돌 말 크기로 자른다.

김에 팽이버섯, 당근을 조금씩 덜어 넣고 돌돌 말아 끝을 물로 붙인다.

4에 전분 가루를 약간 묻히고 계란 물에 입힌 후 프라이팬에 기름을 두르고 굽는다.

완성된 김말이를 양념장에 콕 찍어 맛있게 먹는다.

베란다서 고기 굽기 정당성 논란 내 집이라지만 연기 유해성은?

베란다서 고기 굽기 정당성 논란 내 집이라지만 연기 유해성은?

설사 자주하는 이유 매일 마시던 이 물 때문이었다

아파트 베란다에서 삼겹살을 굽는 게 정당한지를 놓고 의견이 분분하다.

본인 집에서 고기를 굽는 건 개인의 자유라는 의견이 있는 반면, 타인에게 피해를 주면 안 된다는 의견이 충돌했다.

어느 의견이 맞는지 와는 별개로 고기를 구울 때 발생하는 연기엔 발암물질이 많기 때문에 피하는 게 좋다.

지난 6일 온라인 커뮤니티에는 ‘집에서 고기 구워 먹는 게 민폐인가요’라는 제목의 글이 올라왔다.

작성자는 글과 함께 아파트 베란다에서 고기를 굽는 사진을 첨부했다.

댓글란에서는 갑론을박이 펼쳐졌다. 고기를 굽는 것이 문제 되지 않는다는 쪽은

“내 집에서 먹는 게 무슨 민폐냐”면서 부엌에서 식사하든 베란다에서 식사하든 고기를 굽는다는 행위 자체는 똑같다고 주장했다.

아울러 “가끔씩 올라오는 고기 냄새조차 못 참겠다면 단독주택에 사는 것이 맞다”고 의견을 보탰다.

주변 가구에게 피해를 줘선 안 된다는 의견도 많았다.

베란다에서 고기를 굽는 행위를 담배 피는 것에 비유하며 “본인 집 베란다에서 고기를 구워도 상관없다면, 흡연을 해도 괜찮다는 것이냐”고 꼬집은 것이다.

또 ‘냄새가 아닌 배려의 문제’라며 “한번 고기를 구우면 윗집은 고기 찌든내 때문에 빨래도 다시 해야 한다.

창문도 열지 못한다”고 토로했다.

어느 의견이 타당한지와는 별개로 고기를 구울 때 발생하는 연기는 초미세먼지와 다름없다.

서울시 보건환경연구원의 분석 결과, 고기 연기 속에는 벤조피렌과 인데노피렌, 플로렌 같은 발암성

유기화합물은 물론 미세먼지와 일산화탄소같은 유해성분도 포함돼 있는 것으로 확인됐다.

유해성은 초미세먼지보다 심각할 수 있다.

영국 런던대 연구팀이 하루 2차례씩 일주일 간 쥐에게 고기 연기를 마시도록 했더니

연기를 마시지 않은 쥐보다 폐 질환으로 숨질 확률이 4.5배나 높아지는 것으로 조사됐다.

고기 연기에 의한 피해를 줄이려면 주기적인 환기가 필요하다. 고기 연기 속 초미세먼지 농도는 환기

조건에 따라 최대 9배까지 달라질 수 있기 때문이다. 이웃집에서 고기를 구울 때 창문을 닫아도 환기구 등을 통해 냄새가 들어온다면 아예 문을 열어두는 게 좋다.

한편, 현행법상 베란다 등에서 고기 굽는 행위를 제재하기는 어렵다. ‘악취방지법’은 사업자나

개인이 음식물 조리 등을 할 때 다른 사람의 생활에 피해를 주지 않도록 규정하고 있다.

고기 연기가 악취에 해당하는지는 법리적으로 입증하기가 쉽지 않다.

설사 자주하는 이유 매일 마시던 이 물 때문이었다

설사 자주하는 이유 매일 마시던 이 물 때문이었다

술 취하면 유독 목소리 커지는 나 이유 대체 뭘까?

시원한 냉수 한 잔을 마시면 갈증이 해소되고, 속이 시원한 느낌이 든다.

실제로 냉장고에 물을 넣어두고 냉수를 즐기는 사람이 많다.

그러나 무심코 마셨던 냉수가 위장관에 말썽을 일으킬 수 있다. 과연 냉수를 매일 마셔도 괜찮은 것일까?

냉수 들이키기, 의외로 설사의 원인

갑자기 냉수를 마시면 복통, 구토, 설사와 같은 위장관 문제가 나타날 수 있다.

일반적인 소화 효소의 작용은 35~40℃에서 가장 원활하게 이뤄진다.

냉수를 너무 많이 마시면 소화기관의 온도가 떨어져 소화 기능에도 영향을 미칠 수 있다.

덜 소화된 음식이 소장에서 장시간 머무르면, 삼투압 현상으로 설사가 나타날 수 있다.

특히 광범위 식도 연축 환자의 경우 냉수로 인해 소화관 운동의 변화가 유발될 수 있다.

광범위 식도 연축은 산성인 위 내용물의 역류로 식도의 근육 벽이 비정상적으로 수축해 통증과 연하 곤란을 일으키는 상태다.

대장이 예민한 과민대장증후군 환자 역시 냉수와 같은 찬 액체는 좋지 않다.

운동 후 냉수… 피로 누적, 복통 일으켜

운동 후 냉수를 많이 마시는 것 역시 건강을 생각한다면 삼가는 게 좋다.

운동 뒤 마신 냉수가 근육 피로 누적과 복통의 원인이 될 수 있기 때문이다.

운동으로 인한 피로가 풀리려면 운동 중 근육에 쌓인 대사산물이 빨리 배출돼야 한다.

운동 직후 냉수를 마시면 혈관이 수축하면서 대사산물이 혈액을 통해 원활하게 배출되지 않을 수 있다.

찬물을 들이키면 호흡에 관여하는 근육도 일시적으로 경직된다.

체내 산소와 이산화탄소의 교환 속도가 느려지고 피로 해소가 지연되기도 한다.

소화 불량, 복통, 설사 증상이 나타날 수도 있다. 운동 직후엔 혈액이 근육에 우선 전달된다.

소화기관으로 가는 혈류가 줄어들면서 평소보다 위장 기능이 떨어지기 떄문이다.

이 상태에서 냉수를 마시면 위장이 자극받아 기능이 저하될 수 있다.

몸에서 차가운 물을 체온과 비슷한 온도로 데우는 데 에너지가 소비돼, 소화에 필요한 에너지 또한 줄어든다.

30도 전후의 미지근한 물로 마시기

물을 마실 땐 체온보다 약간 낮은 30도 전후의 미지근한 물이 가장 좋다.

몸에 흡수도 빠르게 되고, 위장에 부담이 가지 않는다. 물을 마실 땐 천천히 마셔주도록 한다.

무심코 마셨던 냉수가 위장관에 말썽을 일으킬 수 있다.