살 빼야 하는데 외식 피할 수 없다면? 이 메뉴 선택하세요

살 빼야 하는데 외식 피할 수 없다면? 이 메뉴 선택하세요

소유 이 검사 중 비명까지 통증 얼마나 심하길래?

연말에 잦은 외식으로 다이어트가 힘든 사람들이 있다.

하지만 잘 찾아보면 단백질 함량이 높거나, 탄수화물 함량이 적어 다이어트에 도움이 되는 외식 메뉴도 있다. 다이어트 중 먹어도 좋은 외식 메뉴 5가지를 알아본다.

구운치킨= 튀긴 치킨은 기름을 다량 사용해 지방량과 열량이 높다.

반면 구운 치킨은 기름을 사용하지 않고 구웠기 때문에 열량이 크게 높지 않다.

식품의약품안전처에 따르면 후라이드치킨 200g의 열량은 530kcal지만, 구운치킨 200g은 308kcal밖에 되지 않는다.

게다가 튀긴 치킨의 껍질에는 간과 양념이 대부분 함유돼 있고 체내 염증, LDL 콜레스테롤, 중성지방 수치를 높이는 트랜스지방도 많다.

소고기=소고기는 고기 중에서도 지방 연소에 필요한 비타민, 근력 향상에 도움을 주는 크레아틴이 들어있어 다이어트 식단으로 활용하기 좋다.

특히 소의 뒷다리 위 엉덩이 안쪽에 위치한 우둔살은 지방이 매우 적고 살코기가 많아 다이어트에 좋다.

우둔살의 100g당 열량은 132kcal이며 단백질 함량은 22.3g으로 단백질이 많은 편이다.

소의 뒷다리 안쪽 홍두깨모양으로 자리잡고 있는 홍두깨살 역시 다이어트할 때 먹으면 좋은 부위다.

홍두깨살의 열량은 100g당 128kcal이며 단백질 22.88g이다.

홍두깨살은 32개의 소 부위 중 열량이 가장 낮고 단백질이 많아 다이어트할 때 부담 없이 섭취할 수 있다.

연어회=USDA(미국 농무부)에 따르면 연어는 100g당 열량 120kcal, 탄수화물 0g 지방 3.8g, 단백질 20g으로 저탄수·고단백 식단으로 다이어트에 도움이 된다.

연어에는 DHA(오메가3지방산의 일종)가 함유돼 혈관을 건강하게 할 뿐만 아니라 눈이 마르는 것도 방지한다.

DHA는 뇌세포를 발달시켜 기억력과 학습 능력 향상에도 도움 된다.

연어회와 함께 배달된 타르타르소스는 지방 함량이 높은 마요네즈가 들어가 있으므로 걷어내고 먹는 게 좋다.

타코=타코는 토르티야에 고기, 해산물, 채소, 치즈 등 다양한 재료를 넣어 먹는 멕시코 전통 요리다.

식이섬유와 단백질이 풍부해 포만감 있게 먹을 수 있다. 타코 도우인 토르티야는 통밀가루가 함유돼 섬유질이 많고 담백한 맛을 낸다.

타코에 들어간 양파의 케르세틴은 혈당 조절을 돕고, 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮춘다.

토마토는 항산화 성분이 많아 혈당, 혈압 조절에 좋다.

타코에 과카몰리까지 곁들여 먹으면 든든하게 한 끼를 먹을 수 있다.

과카몰리는 으깬 아보카도에 양파, 토마토를 다져 넣은 것으로 다량의 불포화지방산을 포함한다.

불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 떨어트려 혈액순환을 돕고 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 준다.

파스타=파스타 면의 주재료인 ‘듀럼밀’은 다른 곡식에 비해 단백질 함량이 높다.

듀럼밀의 단백질 함량은 약 13~16%로, 쌀의 단백질 함량의 두 배다.

입자가 거친 듀럼밀은 소화 과정에서 천천히 분해되는 특징이 있어 탄수화물이 체내에 느리게 흡수된다.

이 덕분에 혈당도 서서히 오른다. 파스타를 배달시킬 땐 당이 많이 들어간 로제, 크림 파스타보다 오일, 토마토 파스타를 권한다.

올리브 오일은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 암 위험을 줄여주는 효과가 있다.

또한 토마토 파스타에 들어가는 토마토는 항산화·항염증 작용하는 라이코펜 성분이 풍부해 건강에 좋다.

소유 이 검사 중 비명까지 통증 얼마나 심하길래?

소유 이 검사 중 비명까지 통증 얼마나 심하길래?

자면서 컥 수면무호흡 뇌도 망가뜨려 치매 막으려면 꼭 이 치료를

가수 소유(33)가 의도치 않게 인생 첫 비수면 내시경을 받은 모습이 공개됐다.

소유는 “건강하게 새해를 맞이하기 위해서 건강검진을 받겠다”고 말했다.

원래 소유는 수면 내시경을 받을 예정이었다.

내시경 전 수면 유도를 시작했지만 소유는 잠들지 않았고 깨어 있는 상태로 위내시경을 진행했다.

이후 대장 내시경을 준비할 때 소유는 “마취가 하나도 안 됐다”고 말했다.

하지만 의료진은 “약이 최대 용량으로 들어가 더 이상 드릴 수 없다”며 “(약이) 더 들어가면 위험할 수 있다”고 말했다.

소유는 “그럼 다 느끼면서 해야 하냐”고 물었고, 결국 눈뜬 채 대장 내시경까지 받았다.

내시경 중 소유는 “아” “으아” “하아~” 등 나지막한 비명을 질렀다.

검사를 마친 소유는 “다 느꼈다”며 “(나) 맨정신으로 내시경 검사한 사람이야”라며 슬픈 표정을 지었다.

내시경은 몸속에 카메라가 달린 관을 넣어 내장 등을 보는 도구다.

위암, 대장암 등 질환을 조기에 진단하고 치료할 수 있다.

입을 통해 삽관하는 위내시경, 항문을 통해 넣는 대장 내시경이 대표적이다.

삽관의 고통이나 이물감을 피하고자 수면내시경을 선택하는 경우가 많다.

수면 내시경을 정확하게 표현하면 ‘진정 내시경’이다. 수면제가 아니라 환자를 진정시키는 진정제를 투여한다.

미다졸람이라는 약을 많이 사용하는데, 이 약은 알코올처럼 가바(GABA)라는 신경계를 차단한다.

그 덕분에 마치 술을 마신 것처럼 수술 과정을 정확히 기억하지 못한다.

의사도 환자의 돌발적인 움직임을 최소화해 효율적으로 검사를 진행할 수 있다.

다만 수면 내시경에 쓰이는 진정제가 환자의 호흡이나 심혈관계에 악영향을 미칠 수 있다.

수면내시경을 받기 전 자신의 병력을 꼼꼼하게 살피고 전문의와 상담해야 한다.

한편, 돈을 아끼기 위해 비수면 내시경을 받는 사람이 있다.

하지만 구역감을 심하게 느끼는 편이라면 수면 위내시경을 권장한다.

심한 구역질로 목이나 식도가 찢어질 수 있기 때문이다.

대장 검사의 경우 수술, 출산 경험이 있다면 수면 내시경을 받는 게 좋다. 비수면으로 받으면 심한 통증을 느낄 수 있다.

내시경 검사를 받기 전, 소화가 잘 안되는 음식은 피해야 한다. 검사 기간이 길어져 시술자와 환자 모두에게 안 좋다.

특히 씨앗류는 몸에 흡수되지 않고 남아 내시경 통로를 막는다.

검사 사흘 전부터는 씨앗이 들어 있는 음식은 피하는 게 좋다.

현미 등 잡곡류나 섬유질이 많은 식품도 잘 소화되지 않는다.

식후 4시간 정도면 위는 대부분의 음식물을 소화한다. 위내시경은 당일 아침만 굶고 받아도 된다.

반면 대장 내시경은 최소 8시간 이상 금식해야 한다.

자면서 컥 수면무호흡 뇌도 망가뜨려 치매 막으려면 꼭 이 치료를

자면서 컥 수면무호흡 뇌도 망가뜨려 치매 막으려면 꼭 이 치료를

영양 풍부한 2025 트렌드 푸드 세 가지 뭘까?

수면무호흡증이 있는 사람은 기억과 사고를 담당하는 뇌 부위인 해마가 커지고 백질 부위의 손상이 증가할 수 있는 연구 결과가 나왔다.

수면무호흡증은 코를 심하게 골면서 이따금 호흡이 끊기는 것을 말한다.

보통 코골이 하는 사람의 20~70%에서 수면무호흡이 동반되는 것으로 보고된다.

호흡이 멈추면 산소 수치가 낮아져 뇌에 영향을 미칠 수 있고, 뇌졸중·알츠하이머병·치매 등의 위험 요인으로도 꼽힌다.

미국 마이애미대 알베르토 R. 라모스 교수 연구팀은 수면 무호흡증과 뇌 변화의 관계를 알아보는 연구를 진행했다.

이를 위해 연구팀은 라틴계 미국인 2667명(평균 연령 68세)을 대상으로 수면 테스트 장치로 잠잘 때 호흡 빈도와 혈액 산소 농도를 측정하고

10년 후 뇌를 스캔해 뇌 부피와 뇌 조직에서 손상된 백질 부위인 과밀도 백질을 측정했다.

참가자 중 56%는 수면 문제가 없는 그룹으로 분류됐고, 28%는 시간당 호흡 정지가 5~15회인 가벼운 수면 문제 그룹

16%는 호흡 정지가 15회 이상인 중등도~중증 수면 문제 그룹으로 분류됐다.

10년 후 뇌 스캔 측정치를 나이·성별·고혈압 등 요인을 고려해 분석한 결과

중등도~중증 수면 문제 그룹은 수면 문제가 없는 그룹보다 해마 부피가 0.24㎤ 더 컸고 수면 장애가 한 번 늘 때마다 해마 부피는 0.006㎤ 증가하는 것으로 나타났다.

연구팀은 수면무호흡증으로 혈중 산소 수치가 낮아지면 해마 부피 증가는 물론 뇌의 깊은 부분인

백질 부위 손상을 나타내는 과밀도 백질의 증가와도 유의미한 관련이 있는 것으로 나타났다고 설명했다.

또한, 이는 나이가 들면서 발생하는 뇌 건강 저하의 일반적 현상과도 일치하는 것으로 밝혀졌다고 말했다.

연구 저자인 라모스 교수는 “이 연구 결과는 수면 건강과 뇌 노화 사이의 복잡한 관계를 보여준다”며

“수면무호흡증 등 수면 장애가 뇌 부피에 미치는 영향을 명확히 이해하는 것은 특히 치매 위험이 높은 사람들이

조기에 효과적인 치료를 받을 수 있도록 하는 데 꼭 필요하다”고 말했다.

수면무호흡증은 저절로 낫지 않기 때문에 병원을 찾아 치료받는 게 좋다. 증상이 심하다면 산소를 공급하는 양압기를 사용하는 것도 방법이다.

잘 때 상체를 30~40도 세우거나 옆으로 눕는 것도 숨길을 더 넓어지게 해 코골이 개선에 도움이 된다.

영양 풍부한 2025 트렌드 푸드 세 가지 뭘까?

영양 풍부한 2025 트렌드 푸드 세 가지 뭘까?

마른 이유 있었네 나나 조식으로 먹은 음식 뭐였을까?

미국레스토랑협회(NRA)에서 2025년 식품업계 트렌드 음식으로 버섯 꿀 콜드브루를 꼽았다.

이는 건강뿐 아니라 지구 환경까지 개선하고자 하는 소비자들의 움직임을 반영한 결과다.

2025 푸드 트렌드로 꼽힌 식품들은 영양학적으로 어떨까?

미국레스토랑협회 보고서에 의하면, 버섯은 건강상 이점이 다양하고 파스타, 커피, 디저트 등 주식에서부터 음료, 간식 등 활용도가 높다.

버섯은 공통적으로 폴리페놀, 카로티노이드, 각종 비타민 등 유익한 화합물이 함유돼 있다.

이 성분들은 체내에서 항산화 기능을 해 신체 기능을 활성화하고 면역력을 높여 각종 질환 예방 효과가 있다.

미국 펜실베니아주립대 연구 결과, 하루에 버섯을 18g 섭취하면 버섯을 섭취하지 않을 때보다 암 발병 위험이 45% 낮아졌다.

버섯 18g은 길이 8cm 내외 느타리버섯 두 개나 지름 4.5cm 내외 양송이버섯 한 개나 큰 사이즈 표고버섯 한 개를 섭취하는 양이다.

미국레스토랑협회 보고서에 따르면, 꿀은 음식에 단맛을 추가하면서 설탕보다 혈당을 덜 올리는 식품이다.

식품을 섭취했을 때 체내 혈당 수치에 얼마나 빠르게 영향을 미치는지 수치화한 기준인 혈당지수(GI)는 각각 꿀(55), 설탕(68)이다.

설탕보다 혈당지수가 낮지만 과당이 많이 함유돼 있고 열량이 높기 때문에 과다 섭취는 금물이다.

꿀은 한 큰 술 당 58kcal 탄수화물 15.3g 당질 15.4g이 함유돼 있어 하루 한두 스푼만 먹는 게 바람직하다.

꿀은 점성이 높아 치아에 달라붙어 충치를 유발하기 쉬우므로 음식이나 물 등에 첨가해 희석해 먹는 것이 좋다.

미국레스토랑협회 채드 무트레이 부회장은 “콜드브루는 매년 더 인기를 끌고 있으며

부드럽고 시원한 맛을 느끼면서 에너지를 얻길 원하는 사람들을 만족시킨다”고 말했다.

콜드브루는 뜨거운 물에 우려내는 일반 커피보다 산성이 약하다.

커피는 열과 온도가 높을수록 산 함량이 높아지는데 산성이 강하면 장내 건강한 박테리아를 자극해 소화 장애를 유발할 수 있다.

콜드브루는 카페인 함량이 높아 속 쓰림, 불면증 등을 유발할 수 있어 1일 최대 권고량을 지키는 게 좋다.

우리나라 국민의 카페인 최대 일일 섭취 권고량은 성인 400mg 이하 임산부 300mg 이하다.

한국소비자원 조사결과, 콜드 브루 한 잔당 평균 카페인 함량은 212mg로 하루 한두 잔 이내로 마시는 게 바람직하다.

마른 이유 있었네 나나 조식으로 먹은 음식 뭐였을까?

마른 이유 있었네 나나 조식으로 먹은 음식 뭐였을까?

문별 평소 안 마시는 이 음료 미국 와서 폭풍 흡입

영상에서 나나는 “조식을 먹으러 왔다”며 “촬영하는 아침이니까 클린하게 시작한다”고 했다.

나나가 촬영 전 먹는 아침이 담긴 접시에는 오이, 당근, 멜론 등이 눈에 띄었다.

나나가 촬영 전에 챙겨 먹는 음식의 효과에 대해 알아본다.

오이=오이는 100g당 열량이 9kcal로 열량이 낮고 포만감이 높아 다이어트 식품으로 인기다.

오이는 수분이 95%로 많아 장운동을 촉진하고 오랫동안 포만감을 느끼게 한다.

또, 식이섬유로 이뤄진 딱딱한 겉껍질이 있어 대표적인 마이너스 칼로리 식품으로 꼽힌다.

마이너스 칼로리 식품은 식품 자체의 칼로리는 적고 소화 과정에서 손실되는 열량이 높아 섭취 후 남는 칼로리가 매우 적은 식품을 말한다.

이외에도 이뇨 작용을 촉진하는 플라보노이드, 칼륨 등이 많아 체내 노폐물 등의 배출을 돕고 부기를 완화해 준다.

당근=당근은 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋다.

특히 당근은 아침 활력을 보충하는 데 도움이 된다.

당근에는 비타민, 섬유소 등의 영양소가 풍부하기 때문이다.

당근 껍질에는 당근의 대표 영양소인 베타카로틴이 많이 들어 있다.

베타카로틴은 체내에 흡수될 때 비타민A로 전환되는데, 비타민A는 피부 세포를 유지하고

피지와 땀 분비를 촉진해 부드럽고 매끄러운 피부를 유지할 수 있게 한다.

또, 식이섬유로 이뤄진 딱딱한 겉껍질이 있어 대표적인 마이너스 칼로리 식품으로 꼽힌다.

마이너스 칼로리 식품은 식품 자체의 칼로리는 적고 소화 과정에서 손실되는 열량이 높아 섭취 후 남는 칼로리가 매우 적은 식품을 말한다.

이외에도 이뇨 작용을 촉진하는 플라보노이드, 칼륨 등이 많아 체내 노폐물 등의 배출을 돕고 부기를 완화해 준다.

당근=당근은 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋다.

이 외에도 당근은 모발 관리에 좋다. 당근에 풍부한 비타민A는 수분 공급을 촉진해 모발이 건조하지 않게 한다.

멜론=멜론에 함유된 ‘GABA’라는 성분은 혈압을 내리는 작용을 한다.

콜레스테롤 수치를 낮추는 식이섬유인 펙틴도 풍부하다.

또 혈소판의 응집을 억제해 혈전 예방 효과도 있다.

멜론 과육의 색깔은 녹색, 황록색, 적색 등 종류나 품종에 따라 다양하다.

녹색이나 황록색의 과육에는 비타민C 함량이 많고 적색의 과육에는 카로틴이 많아서 비타민A의 함량이 높다.

모두 몸의 노화를 막아주는 항산화 효과가 뛰어나다.

다만, 멜론은 냉장고에 장시간 넣어두면 단맛의 유지에 도움이 되지 않는다.

일반 가정에서 멜론을 단기간 저장할 경우에는 상온 20~25℃에 저장하는 것이 가장 좋다.

문별 평소 안 마시는 이 음료 미국 와서 폭풍 흡입

문별 평소 안 마시는 이 음료 미국 와서 폭풍 흡입

조권 빵 섭취 이 음료랑 먹으면 혈당 걱정 없다?

피자를 먹으러 간 문별은 “한국에서 탄산을 안 먹으려고 노력했는데 미국 와서 탄산을 많이 먹는다”고 말했다.

그는 간이 센 시카고 피자를 먹고는 급하게 콜라를 마셨다.

다음 날 댈러스에서 캔자스시티로 이동하던 문별은 차 안에서 사과에 땅콩버터를 발라 먹었다.

‘혈당 조절을 위한 간단한 아침 식사’라는 말이 덧붙여졌다.

탄산음료와 문별의 아침 식사가 건강에 미치는 영향을 알아본다.

탄산음료, 액상과당이 비만·당뇨병 유발해

문별이 평소 피한다고 밝힌 탄산음료는 물에 탄산가스와 단맛을 내는 액상과당을 혼합해 만든다.

높은 당분 함유량에 비해 다른 영양소는 거의 들어 있지 않다.

액상과당은 포도당으로 이뤄진 옥수수의 전분에 인위적으로 과당을 첨가해 만든 물질이다.

과도하게 섭취하면 비만과 당뇨병 발생 위험이 커진다.

또, 액상과당은 혈액 속 단백질 성분에 붙어 최종당화산물을 만든다.

최종당화산물은 혈액 속 염증 물질을 생성해 심뇌혈관질환을 유발한다.

액상과당은 지방간도 늘릴 수 있다.

과당은 대부분 간에서 대사되는데, 과다하게 섭취하면 간에서 분해된 과당이 지방산으로 바뀐다.

사과에 땅콩버터, 혈당 관리에 좋아

사과와 땅콩버터는 식이섬유가 풍부한 식품이다.

식이섬유는 소화기의 운동 속도를 늦춰 혈당의 급격한 상승을 막는다.

혈당을 무리하게 낮추지 않아도 돼 인슐린 저항성을 예방할 수 있다.

특히 문별처럼 사과를 껍질까지 먹으면 더 좋다. 사과 껍질에는 펙틴이라는 식이섬유가 풍부하게 들어 있다.

펙틴은 장내에 유산균을 많이 만들고 변을 통해 유해 물질을 배출한다.

콜레스테롤, 중성지방 등과 함께 몸에 불필요한 당도 내보낸다.

한편, 설탕이나 기타 첨가물이 들어가지 않은 무가당 땅콩버터도 다이어트에 좋다.

땅콩은 혈당지수가 14로 낮다. 단백질과 지방이 풍부해 포만감이 오래 지속된다.

땅콩버터의 지방 중 약 75%는 불포화지방산으로 체내에 덜 쌓인다.

다만 제품에 따라 가공 과정에서 포화지방이 첨가되는 경우가 있어 영양성분을 꼼꼼하게 확인해야 한다.

천천히 씹어서 식품 본연이 가진 단맛을 최대한 느껴야 한다.

설탕을 첨가하는 대신 채소, 현미 등을 천천히 꼭꼭 씹으면 녹말이 당으로 분해되면서 단맛이 느껴진다.

하지만 그렇다고 천연식품을 너무 많이 먹어서도 안 된다. 과일의 경우 식품 본연이 가진 당분은 풍부하지만 몸에 흡수가 빠른 단순당으로 이뤄졌다.

때문에 바나나 두 개를 먹으면 당분 42g이 한꺼번에 들어온다. 하루에 200g 정도 먹으면 적당하다. 귤 2개, 토마토 1개, 감 1개 정도다.

조권 빵 섭취 이 음료랑 먹으면 혈당 걱정 없다?

조권 빵 섭취 이 음료랑 먹으면 혈당 걱정 없다?

비만 억제하는 이 음식 한국에서 제일 많이 먹는다던데

견과류와 말린 과일이 들어간 빵을 슈거 파우더가 덮고 있는 모습이 눈에 띈다.

슈톨렌은 독일에서 크리스마스를 기다리며 먹는 전통 빵이다.

크리스마스 4주 전부터 조금씩 잘라 먹는 빵으로, 2~3개월까지도 보존할 수 있다.

슈톨렌에는 술에 절인 견과류와 말린 과일이 들어간다. 빵을 구운 후에는 겉면에 버터와 슈거 파우더를 가득 뿌린다.

가운데부터 조금씩 잘라 먹고 양쪽을 붙여 보관하면 오랫동안 부드럽게 먹을 수 있다.

슈톨렌은 만든 후 바로 먹는 것보단 2~4주 숙성해 먹어야 더 맛있다.

냉장보관을 했다면 30분간 실온에 두었다 먹는 게 좋다. 그래야 고유의 맛을 느낄 수 있다.

슈톨렌에 들어가는 건포도는 포도를 말려 만든다. 포도 껍질을 자연스럽게 섭취할 수 있다.

포도 껍질에는 레스베라트롤이라는 유익 성분이 들어 있다.

미국 로체스터대 메디컬센터 연구에 따르면, 이 성분은 암세포의 에너지 생산센터인 미토콘드리아의 활동을 방해한다.

또, 암세포의 특정 단백질을 억제한다. 항산화제 성분도 들어 있어 노화와 각종 질병을 방지한다.

혈액 내 콜레스테롤과 지방이 산화하는 것도 막는다. 말린 과일과 함께 들어가는 견과류도 건강에 좋다.

특히 호두는 불포화지방산이 풍부해 뇌 건강에 긍정적 영향을 준다. 무기질, 단백질 보충에도 효과적이다.

오메가3인 알파 리놀레닉산(ALA)도 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춘다.

심장 건강을 관리하는 데 도움이 된다. 호두 속 아미노산 L-아르기닌과 비타민E 형태 감마 토코페롤은 동맥경화를 예방한다.

슈톨렌을 먹을 땐 주스보다 녹차와 함께 먹는 게 좋다. 전분으로 만든 빵은 침 속 프티알린 성분이 일차적으로 소화를 시킨다.

그런데 산성 식품인 주스는 프티알린 성분이 제대로 효과를 내지 못하게 한다. 함께 먹으면 소화 장애가 일어날 수 있다.

반면, 녹차를 빵과 함께 먹으면 혈당 상승을 방지할 수 있다. 제주 한라대 연구 결과, 녹차는 식후혈당을 높이는 당 분해 효소 ‘알파글루코시데이즈’를 억제했다.

연구팀은 녹차의 떫은맛을 내는 카테킨 성분이 혈당 개선 효과를 냈다고 분석했다.

프랑스 생화학자인 제시 인차우스페가 쓴 ‘글루코스 혁명’에 따르면 식전에 식초를 섭취하는 게 혈당을 낮추는 데 도움을 준다.

아세트산 성분이 탄수화물을 당으로 분해하는 아밀레이스를 억제하고 몸속 포도당이 글리코겐으로 더 빨리 저장되게 해 식후혈당 급상승을 막는다는 논리다.

이 책을 감수한 바 있는 서울대병원 내분비대사내과 조영민 교수는 “실제로 효과를 본 환자들이 있다”며

“다만 식초의 효과를 과신해 식초 원액을 먹거나 지나친 섭취는 권장하지 않는다”고 말했다. 물 한 컵에 식초 한 숟가락 정도를 희석해서 마시면 된다.

최근에는 어디서든 간편하게 애사비를 섭취할 수 있도록 만든 제품들이 나와 있다.

고현정 이 과일 천상의 맛 이라지만 많이 먹으면 안 되는 이유는?

고현정 이 과일 천상의 맛 이라지만 많이 먹으면 안 되는 이유는?

비만 억제하는 이 음식 한국에서 제일 많이 먹는다던데

배우 고현정(53)이 촬영장에서 먹는 샤인머스캣이 ‘천상의 맛’이라며 스토리 사진을 올렸다.

지난 8일 고현정은 자신의 인스타그램에 “촬영장에서 과일은 천상의 맛”이라면서 샤인머스캣 사진을 게시했다.

우는 이모티콘까지 붙여 감동을 표했다. 사진을 본 누리꾼들은 “당 올리기엔 과일이 최고죠”

“언니 밥도 잘 챙겨드세요” “작품 벌써 기대됩니다” 등의 다양한 반응을 보였다.

그는 대중과 친밀한 소통을 이어가며 자신이 먹는 음식들을 공개하고 있다.

샤인머스캣은 3~4년 전만 해도 희소 품종에 재배 면적이 작아 한 송이에 3만 원에 이를 정도로 비싼 과일이었다.

최근에는 재배 면적과 생산량(전년 대비 48.9% 증가)이 크게 늘면서 가격이 조금 낮아져 비교적 많은 사람이 즐기고 있다.

샤인머스캣은 수분과 칼륨이 풍부하게 들어 있는 과일이다. 80% 이상이 수분으로 구성돼 있다.

빠르게 수분과 전해질을 보충해 줄 수 있어 땀을 많이 흘리는 여름철이나 운동 후에 섭취하면 특히 좋다.

또 아미노산과 새콤한 맛을 내는 유기산이 풍부해 피로 해소에도 좋다.

샤인머스캣은 포도 중에서도 껍질째 먹을 수 있는 것이 가장 큰 장점이다.

포도의 항산화 성분은 대부분 껍질과 씨에 있기 때문이다. 포도 껍질에는 강력한 항산화물질인 ‘탄닌(프로안토시아니딘)’이 많다.

탄닌은 항산화 작용뿐 아니라 체내에서 해독·살균 작용을 하는 좋은 성분이다.

하지만 너무 달아 많이 먹는 것은 삼가야 한다. 과일의 당도는 100g에 포함된 당분의 양을 나타낸 단위인 ‘브릭스(Brix)’로 측정한다.

1브릭스만 증가해도 100g 과일에 1g의 당류가 더 들어간 것이다.

샤인머스캣은 평균 20브릭스로 일반 포도보다 3브릭스 더 높다.

콜라와 사이다가 11브릭스 정도인 것을 고려하면 많이 단 편이다.

과일이 달다는 것은 과당이 많다는 것으로, 과당을 많이 섭취하면 간에 글라이코젠의 형태로 저장, 글라이코젠이 가득 차면 중성지방으로 변해 결국 체지방이 된다.

따라서 과량 섭취는 금물이다. 적당량 먹어야 한다.

한국영양학회에 따르면 포도 1회 적정 섭취량은 100g으로 4분의 1송이 정도에 해당한다.

한편, 간혹 껍질에 하얀 가루가 묻어있어 껍질 섭취를 꺼리는 사람도 있는데, 이 하얀 가루는 농약이 아니라 과분이다.

과분이 잘 형성돼 있을수록 달고 품질이 좋은 포도다. 껍질 섭취를 위해서는 1분간 물에 통째로 담그는 ‘담금물 세척’을 하면 좋다.

물과 식품이 접촉하는 부위가 커져 세척력이 높아진다.

비만 억제하는 이 음식 한국에서 제일 많이 먹는다던데

비만 억제하는 이 음식 한국에서 제일 많이 먹는다던데

33kg 감량 확 달라진 이영현 유지 비법

맛있는 건 대부분 몸에 해롭지만, 김치는 입맛을 돋우면서도 몸에 좋다.

김치를 먹으면 장내 미생물 군이 개선돼 비만 억제에 기여할 수 있다는 연구 결과가 발표됐다.

세계김치연구소·부산대 의과대학 공동 연구팀은 20~65세 성인 90명을 대상으로 김치의 항비만 효과를 실험했다.

참여자들은 모두 체질량지수(BMI)가 23 kg/m2 이상인 비만이었고, 기저 질환은 없었다.

연구팀은 참여자들을 나눠 일부는 3000mg의 김치 분말을, 나머지는 락토오스를 12주간 매일 먹였다.

락토오스를 먹는 집단은 연구 기간 김치를 전혀 먹지 않았다. 김치 분말을 먹은 집단 역시 분말을 제외하곤 김치를 별도로 섭취하지 않았다.

연구 결과, 김치 분말을 먹은 집단은 ‘아커만시아 뮤시니필라(Akkermansia muciniphila)’균이 장내미생물 군에서 차지하는 비율이 높아졌다.

아커만시아 뮤니시필라는 지방 대사를 개선해 체중 감소에 기여할 수 있는 균으로 알려졌다.

장염·장 누수를 유발하는 내독소를 생산하는 ‘프로테오박테리아(Proteobacteria)’ 비중은 반대로 줄었다.

김치 분말 섭취 집단은 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤이 감소하고, 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤이 많아지는 것도 관찰됐다.

락토오스를 먹고 김치를 끊은 집단은 BMI와 몸무게가 오히려 증가했다.

장내 유해균은 에너지 대사와 지질 합성 염증 대사 등에 악영향을 미쳐 비만 위험을 키운다고 알려졌다.

김치는 프로바이오틱스가 풍부해, 장내미생물 군을 건강하게 유지하는데 도움을 준다.

연구팀은 논문에서 “이 연구 결과는 김치를 매일 먹는 게 장내 미생물 군을 조절함으로써 비만 억제에 도움된다는 것을 보여준다”고 말했다.

김치는 면역력 증진과 비만 예방에 도움이 된다.

연구팀은 참여자들을 나눠 일부는 3000mg의 김치 분말을, 나머지는 락토오스를 12주간 매일 먹였다.

락토오스를 먹는 집단은 연구 기간 김치를 전혀 먹지 않았다. 김치 분말을 먹은 집단 역시 분말을 제외하곤 김치를 별도로 섭취하지 않았다.

연구 결과, 김치 분말을 먹은 집단은 ‘아커만시아 뮤시니필라(Akkermansia muciniphila)’균이 장내미생물 군에서 차지하는 비율이 높아졌다.

아커만시아 뮤니시필라는 지방 대사를 개선해 체중 감소에 기여할 수 있는 균으로 알려졌다.

김치의 배추, 고추, 마늘, 생강에 있는 설포라판, 캡사이신, 알리신, 진저롤 등은 면역세포를 활성화해 체내 염증을 줄인다.

김치의 발효 과정에서 생기는 유익균과 대사산물들도 면역력 증진에 도움을 준다.

특히 김치 속에 들어있는 락토바실러스라는 균주는 바이러스 형성을 억제해 면역력을 강화한다.

김치의 재료로 쓰이는 각종 채소에는 식이섬유도 풍부해 포만감을 느끼게 한다.

게다가 김치에 들어가는 고추의 캡사이신 성분은 교감신경을 활성화해 신진대사를 원활히 하고 지방 분해와 연소를 촉진한다.

농촌진흥청 연구에 따르면 3개월간 숙성된 김치를 먹은 그룹에서 체지방과 총콜레스테롤 농도가 유의적으로 감소하기도 했다.

장 본 물건 양손에 들고 집까지 걸어 오르면 운동일까? 아닐까?

장 본 물건 양손에 들고 집까지 걸어 오르면 운동일까? 아닐까?

레드벨벳 슬기 편식하던 이 채소 도전 면역력 혈관까지 강화?

날씨가 추워질수록 운동을 하러 집 문밖을 나서는 게 쉽지 않다.

특히 야외에서 즐겼던 러닝이나 걷기 등 유산소 운동은 더더욱 그렇다.

이럴 때 실내에서도 할 수 있는 유산소 운동이 있다. 의외로 칼로리 소모도 커 효과적이다.

계단 오르기는 효과 좋은 유산소 운동 중 하나다. 아파트나 주택의 계단을 이용해보자.

미국 보건복지부는 무거운 식료품 등 짐을 들고 계단을 오르는 것을 격렬한 운동으로 간주하기도 했다.

계단 오르기는 평지 걷기보다 에너지 소모가 1.5배 더 많다.

따라서 칼로리를 태우는 데도 효과적이고, 호흡수가 증가하는 과정이 반복되면서 심폐 기능도 강화된다.

실제로 10층 계단을 1주일에 두 번 오르면 심근경색으로 인한 사망률이 20% 줄어든다는 하버드대 연구 결과도 있다.

또 꾸준히 계단을 오르면 엉덩이 근육이 자연스럽게 강화돼 힙업 효과도 볼 수 있다. 계단을 오를 때는 다리를 11자로 하고 골반·허리가 일자로 펴지도록 가슴을 곧게 한다.

엉덩이에 힘을 주면 효과는 배가 된다. 다만, 무릎 관절이 약한 사람은 무리해서 계단을 오르지 말아야 한다.

버피테스트는 유산소와 동시에 근력을 향상시킬 수 있는 운동이다.

단시간에 코어 근육을 포함해 전신 근육도 단련할 수 있다.

매트를 깔고 간단한 버피테스트 동작을 해보자. 우선 차렷 자세로 허리를 곧게 펴고 선다.

선 자리에서 상체를 숙이고 앉아 바닥에 양손을 짚는다.

짚은 손을 그대로 둔 채 양쪽 다리를 점프하듯 뒤로 쭉 뻗어 어깨와 발끝이 일직선이 되도록 한다. 뒤로 뻗은 다리를 다시 앞으로 점프하며 당긴다.

이후 처음 자세로 돌아가면 1회가 된다. 이를 20회씩 3~4세트 진행하면 된다.

버피테스트는 빠르게 하는 것도 중요하지만 최대한 크게 움직여야 더 많은 칼로리를 소모할 수 있다.

자전거는 달리기와 함께 대표적인 유산소 운동이다.

같은 시간을 두고 운동한다면 실내자전거와 달리기의 칼로리 소모량은 비슷하다.

삼성서울병원 스포츠의학센터가 체중 70kg 성인의 시간당 소모열량을 운동 종류별로 비교한 결과

실내자전거를 시속 25km로 한 시간 탈 때 780kcal가 소모된 반면, 달리기는 700kcal(시속 9km)로 나타났다.

제한 시간 없이 운동한다면 실내자전거가 더 오래 운동할 수 있어 지방 연소에 더 유리할 수 있다.

자전거는 주로 하체 근육이 운동을 담당하므로 몸 전체가 움직일 때 비해 산소 요구량이 적다.

이러면 지치는 시점이 늦춰진다. 게다가 자전거는 강도를 높이면 무산소 운동으로 전환돼 하체 근육만 집중적으로 단련할 수도 있다.

몸무게가 무거워 무릎 관절이 좋지 않은 사람도 시도할 수 있다는 장점이 있다.

청소, 설거지 등 집안일을 하는 것도 좋은 유산소 운동이 될 수 있다.

미국 국립심장폐혈액연구소(NHLBI)는 45~60분 창문을 닦으면 적당한 강도의 유산소 운동 효과를 볼 수 있다고 밝혔다.

또 노르웨이 오슬로 스포츠과학 학교 연구팀에 따르면 매일 한 시간 이상 집안일을 하면 사망 위험이 거의 절반으로 낮아졌다.

집안일을 하면 칼로리를 소모하면서 신체 곳곳을 단련할 수 있다.

청소기로 30분간 청소하면 90kcal가 소모되는데, 이는 15분간 킥복싱을 하는 것과 비슷한 정도다.

또 설거지를 15분씩 1주일 동안 하면 560kcal가 쓰이는데, 이는 2500m 수영과 비슷하다. 이외에도 한 시간 동안 다림질은 140kcal, 15분간 욕조 청소는 100kcal 정도를 소모한다.