맛도 몸에도 좋은 씨앗 이렇게 먹으면 더 효과적

맛도 몸에도 좋은 씨앗 이렇게 먹으면 더 효과적

참치 캔 속에 발암 가능 물질이? 안심하고 먹는 방법은

씨앗에는 각종 영양소가 고농도로 밀집돼 있어 적은 양으로도 건강에 좋은 영향을 미칠 수 있다.

하지만 씨앗을 그냥 먹는다는 것이 생소할 수 있다.

씨앗의 효능과 조리 방법에 대해 알아본다.

와일드 라이스=와일드 라이스는 이름과 달리 쌀이 아닌 씨앗이다.

와일드 라이스는 수풀 씨앗으로 쌀보다는 길고 가는 모양을 지니고 있다.

통곡물보다 단백질 함량이 높고, 항산화 성분은 흰쌀의 30배에 달한다.

특히 엽산, 마그네슘, 인, 비타민 B6, 니아신 등이 함유돼 피부에도 좋다.

와일드 라이스는 고소한 맛으로 흑미밥에 넣어 함께 먹거나 샐러드 토핑으로 먹기도 한다.

아마씨=중앙아시아가 원산지인 한해살이풀인 ‘아마’라 불리는 섬유 식물의 씨앗이다.

여름에 잘 입는 소재인 린넨이 바로 아마의 섬유로 만든 직물이다.

생선을 잘 먹지 않는 사람은 아마씨로 오메가-3 지방산을 보충할 수 있다.

오메가-3 지방산은 심장 건강에 좋은 건강한 지방이다. 아마씨는 견과류 맛이 나기 때문에 샐러드와 함께 먹으면 좋다.

다만 독성물질을 함유하고 있으므로 반드시 물에 오랫동안 넣어둔 다음 볶아서 섭취해야 한다.

테프=세상에서 가장 작은 곡물인 테프는 칼슘, 철분, 비타민C, 단백질이 많이 들었다.

특히 칼슘이 100g당 180mg으로 풍부한 편이다.

글루텐이 들어 있지 않아 알레르기가 있거나 혈당이 높은 사람도 부담 없이 먹을 수 있다.

잡곡밥이나 흰쌀밥에 테프를 넣어 먹거나, 테프를 볶아서 샐러드나 요리에 뿌려 먹을 수 있다.

혹은 테프를 볶아 가루를 내 빵을 만들거나 요거트에 타 먹는 방법도 있다.

치아씨드=치아씨드는 박하과 식물에서 추출한 갈색 또는 검은색, 흰색을 띠는 작은 씨앗이다.

치아씨드 두 스푼(28g)에는 섬유질 11g 단백질 4g 오메가-3 지방산 5g이 함유돼 있다.

칼슘, 마그네슘, 망간 등도 풍부해 뼈와 근육 기능 및 심장 건강을 개선한다.

치아씨드는 샐러드, 스무디, 요거트 등 다양한 음식에 토핑으로 곁들이기 좋다. 단, 치아씨드 섭취량은 점차 늘리는 게 좋다.

치아씨드는 섬유질 함량이 높아 한 번에 많은 양을 섭취하면 복부 팽만이나 가스 등을 유발할 수 있기 때문이다.

호박씨=호박씨는 크기는 작지만 박과류 중 영양가가 가장 높고 각종 영양소가 들어있다.

호박씨에는 심장 건강에 좋은 미네랄인 마그네슘이 풍부하게 들어있다.

마그네슘은 에너지를 북돋우고 근육의 힘 강화에도 도움이 된다.

대부분 호박씨를 볶아 먹지만. 호박씨 차를 만들어 먹어보자.

호박씨를 끓인 물에 넣으면 된다. 당뇨병 혈당 수치를 낮추고 침이나 체액 분비를 촉진한다.

혹은 곱게 가루로 빻아 우유에 타서 하루에 두 번 정도 공복에 마시면 좋다.

참치 캔 속에 발암 가능 물질이? 안심하고 먹는 방법은

참치 캔 속에 발암 가능 물질이? 안심하고 먹는 방법은

70대 디바 윤시내 몸매 위해 이 음식 안 먹는다

추석을 앞두고 참치 통조림을 선물 받을 일이 많아졌다.

그냥 먹어도 되고, 찌개 재료로 넣을 수도 있어 통조림은 활용도가 높다.

그냥 먹을 땐 뚜껑을 열고 약 10분이 지난 후에 먹어야 유해 물질 섭취를 줄일 수 있다.

통조림 식품에는 ‘퓨란’이라는 유해성분이 있을 수 있다.

국제암연구소(IARC)에서 인체 발암 가능 물질로 분류한 휘발성 물질이다.

퓨란은 식품 조리·가공 과정에서 음식 속 당과 아미노산이 높은 온도에 노출될 때 생성된다.

음식을 공기 중에 계속 두면 퓨란이 휘발되지만, 캔 안에 밀봉된 통조림 식품은 이것이 어렵다.

이에 오래된 통조림이라도 캔 안에 퓨란이 일부 잔류하고 있을 수 있다.

퓨란을 증기로 들이마시면 호흡기관에 자극이 가고, 고농도로 계속 노출되면 폐부종이 발생할 수 있다.

오랜 기간 섭취하면 콩팥이 손상될 위험도 있다.

다만, 퓨란이 걱정된다고 해서 통조림을 멀리할 필요는 없다.

통조림을 먹기 전 몇 가지만 지켜도 퓨란을 없앨 수 있다.

상명대 화학에너지공학과 강상욱 교수는 과거 헬스조선과의 인터뷰에서 “통조림을 개봉하고 10분 정도 지나면 퓨란이 휘발된다”고 말했다.

통조림 속 음식물을 다른 용기로 옮긴 뒤 음식물을 조각내면 퓨란이 더 잘 증발한다.

개봉한 음식물에 다시 한 번 열을 가해도 대부분의 퓨란이 사라진다.

실제로 개봉 후 시간이 지날수록, 가열 후 섭취할수록 식품 속 퓨란 농도가 감소했다는 국내 연구 결과가 있다.

과일 통조림보다는 육류·수산물 통조림을 먹을 때 더 조심해야 한다.

국내 유통 통조림의 퓨란 함량을 조사한 결과, 육류·참치·기타수산물 통조림의 퓨란 함량이 가장 많았다는 과거 식품의약품안전처 보고가 있다.

그 뒤를 채소류 통조림, 곡류·두류 통조림, 과일 통조림이 이었다.

컵라면 은박뚜껑 화재 위험

컵라면은 일반적으로 뜨거운 물을 부어 조리한다.

하지만 일부 ‘전자레인지용’ 용기를 사용한 컵라면도 있어, 전자레인지 조리 가능 여부를 먼저 확인해야 한다.

또한 전자레인지로 조리하는 경우 컵라면 뚜껑의 은박 성분은 마이크로파를 투과하지 못해 자칫 화재가 발생할 할 수 있어 반드시 완전히 제거하고 조리한다.

즉석카레, 간편죽, 국밥 등의 레토르트 식품은 제품의 종류에 따라 조리방법이 다르므로 ‘중탕용’인지 ‘전자레인지용’인지 확인해야 한다.

전자레인지를 사용할 경우, 전용용기에 옮겨 조리하거나 절취선을 따라 잘라낸 후 데우고, 세울 수 있는 파우치 형태의 제품은 밑면을 넓게 펴서 쓰러지지 않도록 한다.

즉석밥, 만두 등은 플라스틱 필름으로 밀봉·포장되어 있다. 밀봉된 채로 조리할 경우 수증기압 상승으로 제품이 터질 수 있기 때문에 뚜껑이나 포장을 조금 개봉한 후 사용해야 한다.

70대 디바 윤시내 몸매 위해 이 음식 안 먹는다

70대 디바 윤시내 몸매 위해 이 음식 안 먹는다

런던 베이글 뮤지엄 온라인 판매 시작

가수 윤시내(72)가 몸매 관리를 위해 빵을 먹지 않는다고 밝혔다.

지난 2일 tvN STORY ‘회장님네 사람들’에 출연한 윤시내는 순백의 원피스를 입고 스포츠카를 타고 등장했다.

그는 단골인 베이커리 카페에 도착했다. 윤시내는 “그대로 좋은 모습을 보여 드리고 싶어 빵은 참는다”고 말했다.

이어 윤시내는 “아무래도 무대에서 좋은 모습을 보여드려야 한다는 의무감이라든가 그런 게 있다”며 “두 번째 이유는 예쁜 옷을 입고 싶은 욕심도 있어서다”고 밝혔다.

72세임에도 불구하고 화려한 비주얼을 자랑하는 윤시내가 체중 관리 비법으로 빵을 먹지 않는 이유에 대해 알아본다.

크림이 잔뜩 들어간 빵이나 케이크 등 달콤한 디저트는 정제 탄수화물이다.

정제된 탄수화물은 당 분자의 결합이 짧아 체내에 들어왔을 때 포도당으로 전환되는 시간이 빠르다.

급격하게 높아진 포도당 농도를 해결하기 위해 인슐린이 과도하게 분비되면 혈당이 제대로 조절되지 않아 당뇨병이 생기기 쉽다.

과도한 인슐린 분비로 포도당 농도가 낮아지면 우리 몸은 또다시 단 것을 원하게 되는데, 이 과정이 반복되면 탄수화물을 자주 찾게 된다.

정제 탄수화물을 과다 섭취하다 보면 체지방이 축적되기 쉽고, 고혈압, 대사증후군에 걸릴 가능성도 높아진다.

또한 정제 탄수화물은 암 발병 위험도 키운다.

미국 뉴욕대 영양학과 연구팀이 약 3200명을 대상으로 식습관과 암 발생률을 20년 이상 추적 조사했다.

연구 결과 정제 탄수화물과 가당 식품 등 혈당지수를 높이는 식품을 많이 먹은 남성은 전립선암에 걸릴 위험이 3배 높았다.

반대로 비정제 탄수화물(자연 상태의 곡물을 도정하지 않아 영양소가 유지된 탄수화물)을 많이 먹은 여성은 정제 탄수화물을 많이 먹는 여성보다 유방암 위험이 67% 낮았다.

한편, 빵이 너무 먹고 싶다면 어떻게 해야 할까? 달콤한 디저트류 빵보다 담백하고 고소한 통밀빵을 먹어보자.

통밀은 혈당지수(GI)가 낮은 저당지수 식품이어서 다이어트에 도움이 된다.

GI는 특정 음식을 먹고 난 뒤 혈당이 올라가는 속도를 나타낸 것이다.

GI가 55 이하이면 저당지수, 70 이상이면 고당지수라고 한다.

혈당이 급격히 올라가면 인슐린(혈당을 조절하는 호르몬) 분비가 많아지면서 공복감이 빨리 찾아와 과식을 유발할 수 있다.

통밀 이외에도 저당지수 식품에는 메밀 귀리 보리 콩 등이 있다.

또한 통밀로 만들어진 빵은 다른 빵에 비해 나트륨 함량이 적다.

게다가 통밀에는 섬유질이 풍부한데, 이는 배변 활동을 돕고 혈당을 천천히 올려 포만감을 오랫동안 유지해 준다.

런던 베이글 뮤지엄 온라인 판매 시작

런던 베이글 뮤지엄 온라인 판매 시작

요즘 대세 아이돌 손쉽게 부기 빼는 법 공개

지난 29일부터 베이글 전문점 ‘런던베이글뮤지엄’ 제품이 온라인 최초로 마켓컬리에 입점됐다.

런던베이글뮤지엄은 캐치테이블 기준 평균 웨이팅 시간 1위에 달하는 인기 맛집으로 다양한 종류의 베이글을 판매한다.

그런데 베이글은 탄수화물, 나트륨 함량이 높아 섭취 시 몇 가지 주의해야 할 점이 있다.

플레인 베이글 한 개(100g)는 약 261kcal다. 탄수화물 약 51.9g, 나트륨 약 418mg이 함유돼 있다.

세계보건기구(WHO)가 권고하는 하루 나트륨 섭취량이 2000mg인 점을 고려했을 때 베이글 하나만 섭취해도 권고량의 약 20%를 충족하는 셈이다.

밥 한 공기(약 200g)의 탄수화물 함량은 약 74.6g으로, 베이글 두 개만 먹어도 밥을 먹을 때보다 많은 양의 탄수화물을 섭취하게 된다.

베이글을 그나마 건강하게 섭취하려면 밀가루로 만든 베이글 대신 통 곡물 베이글을 선택하는 게 좋다.

통 곡물은 정제과정을 거치지 않아 비타민B·비타민E, 섬유질, 단백질 등 영양소가 함유돼 있다.

통 곡물 베이글을 고를 때는 통 곡물이 50% 이상 함유된 제품을 고르는 것이 좋다.

베이글에 몇몇 음식을 더해 먹으면 영양 균형이 맞는 한 끼 식사가 가능하다.

오이, 양파, 토마토 등 채소와 달걀, 훈제 연어 등 단백질을 곁들여 먹으면 된다.

크림치즈나 가염버터 등 나트륨 함량을 높이는 재료는 되도록 피하는 게 좋다. 대신 견과류, 씨앗류, 올리브 오일 등으로 건강한 지방을 추가하는 게 바람직하다.

베이글 속을 파내는 ‘스쿱 베이글’도 건강한 선택이 될 수 있다.

베이글을 반으로 가른 뒤 숟가락 등을 사용해 베이글 안쪽을 퍼내면 된다.

미국 럿거스대 보건 전문대학원 임상 및 예방 영양학과 교수 데보라 코헨은 “베이글 속을 파내면 탄수화물과 총 섭취 열량을 절반가량 줄일 수 있어

건강에 이로운 선택”이라며 “파낸 베이글 속에 섬유질, 단백질, 지방 등 기타 영양소를 채워 넣어 영양균형을 맞추는 게 좋다”고 말했다.

한 유명 베이글 가게 앞에는 새벽 6시부터 줄을 서 있는 일명 ‘베이글 오픈런’이 성행일 정도다.

하지만 한 번에 너무 많은 베이글을 섭취하는 것은 좋지 않다. 담백한 맛과는 별개로, 나트륨 함량이 많다.

베이글은 짠맛을 거의 느낄 수 없는데도 불구하고, 나트륨이 생각보다 많은 식품이다.

식품의약품안전처가 제공하는 2022년 식품영양성분 데이터베이스에 따르면 베이글 100g에는 나트륨 460~505mg이 들어있다.

세계보건기구(WHO)가 권장하는 하루 나트륨 섭취량은 2000mg인데, 베이글 하나만 해도 1일 영양성분 기준치 대비 23~25%를 충족시키는 수준이다.

다른 빵과 비교해봐도 모닝빵 100g의 나트륨 함량이 260mg, 도넛 100g이 360mg인 것에 비해 상당히 높다.

참고로 백반 한 공기의 나트륨 양은 10~14mg이다. 따라서 아침 대용으로 밥 대신 베이글을 먹는 경우 생각보다 더 많은 나트륨을 섭취할 수 있다.

게다가 베이글을 먹을 때는 다양한 크림치즈를 곁들이는 경우가 많다.

요즘 대세 아이돌 손쉽게 부기 빼는 법 공개

요즘 대세 아이돌 손쉽게 부기 빼는 법 공개

새콤달콤한 자두 다 익어도 초록색 일 수 있다?

요즘 대세 아이돌로 꼽히는 걸그룹 트리플에스(tripleS) 멤버 김유연(23)이 자신만의 평소 부기 관리 비법을 공유했다.

지난 28일 유튜브 채널 ‘전대미문스튜디오’에 ‘이대 여신이 매일 들고 다니는 ‘이것’?! tripleS 부기 꿀템부터 유연이의 애착템까지 대방출!’라는 제목의 영상이 게재됐다.

영상에서 김유연은 촬영 때마다 항상 들고 다니는 가방이라며 자기 가방 속 물품들을 하나하나 소개했다.

특히나 부기 관리에 진심인 모습을 보였다. 김유연은 아이스롤러와 리프팅밴드를 애용하며 부기 관리에 도움을 준다는 제품을 챙겨 먹고 있다고 밝혔다.

그는 “아이스롤러는 트리플에스 멤버 중 한 명이 추천해 멤버 모두가 구매했다”며 “리프팅밴드를 해야 마음의 안정이 와 매일 한다”고 했다.

특히 “아이스롤러와 리프팅밴드를 아침에 함께 하면 부기를 타파할 수 있다”고도 했다.

부기를 빼기 위해 비트, 차전자피, 모링가, 호박 등을 원료로 한 제품도 챙겨 먹고 있었다.

김유연이 하는 부기 관리법, 정말 도움이 될까?

아이스롤러, 혈액순환 촉진해

아이스롤러는 마사지 롤러에 쿨링 기능을 더한 제품을 말한다.

마사지 롤러는 괄사처럼 얼굴 피부 등을 누르면서 혈액순환을 도와 부기를 완화해 준다.

혈관 탄력이 떨어지고 투과성이 높으면 혈관 속 수분이 쉽게 빠져나와 몸이 잘 붓는다.

이때 마사지 롤러를 활용해 피부를 자극하면 혈관을 확장시키는 히스타민이 분비돼 혈액순환이 원활해진다.

리프팅밴드, 오래 착용은 금물

리프팅밴드는 일시적인 부기 완화 효과를 낼 수 있다.

근육 조직 사이에 있는 체액이 빠져나가면 피부가 눌려 순간적으로 갸름해 보이는 것이다.

밴드 착용 후 얼굴을 압박하는 과정에서 림프나 혈점을 자극해 부기가 일시적으로 개선될 수 있지만 일정 시간이 지나면 체액이 원래 자리로 돌아온다.

다만, 밴드가 오랜 시간 얼굴을 압박하면 혈액 순환이 되지 않고, 턱관절에 무리가 오며, 피부질환도 생길 수 있어 유의가 필요하다.

노폐물 배출하고 이뇨작용 돕는 식품 효과

비트는 혈관 내 노폐물을 배출해 주는 효과가 있어 부기 관리에 효과적이다.

차전자피는 원활한 장내 활동에 도움을 준다. 80% 이상이 식이섬유로 이뤄져 있어 변비를 개선해 준다.

모링가 역시 식이섬유 함량이 높아 장내 운동을 활발하게 만들어 체중 감량 효과가 있다.

호박은 비타민A가 풍부해 체내 노폐물 배출, 이뇨작용, 해독작용 등에 도움을 준다.

부기를 일으키는 수분을 몸 밖으로 배출시킴으로써 부기를 완화한다.

새콤달콤한 자두 다 익어도 초록색 일 수 있다?

새콤달콤한 자두 다 익어도 초록색 일 수 있다?

이 습관을 고치지 않으면 미세플라스틱이 몸에 쌓인다

자두는 대표적인 여름 제철 과일로, 새콤달콤해 많은 사람이 좋아하는 식품이다.

대부분 겉은 붉고 속은 노란색인데, 품종에 따라 겉이 초록색이거나 속까지 붉을 수 있다.

다양한 자두와 건강 효능에 대해 알아봤다.

자두계의 샤인머스캣·속까지 빨간 품종도 있어

청자두는 ‘켈시 자두’라고도 불리며, 일반적인 자두와 달리 익었을 때도 초록색을 유지한다.

게다가 일반 자두보다 신맛이 적고 달콤해 ‘자두계의 샤인머스캣’이라고 알려졌다.

청자두는 미국에서 육성된 동양계 자두 품종으로, 8월 말부터 9월 초까지 제철이다.

청자두에는 마그네슘이 풍부해 임산부에게 좋은 과일이다.

추위에 강하지만, 건조하거나 소금기가 많은 지역에서는 잘 자라지 못한다고 알려졌다.

또 다른 자두 품종으로는 ‘피자두’가 있다. 일반 자두는 노란색 속을 가지고 있다.

반면, 피자두는 이름처럼 속이 피처럼 빨간 자두다. 피자두는 눈 건강이 좋지 않은 사람들에게 특히 좋다.

피자두에는 붉은색을 띠게 하는 안토시아닌 성분이 많이 들어있다.

안토시아닌은 눈 피로를 해소해줘 안구건조증이나 야맹증 등을 겪을 때 도움 된다.

피자두에 풍부한 라이코펜 성분도 자두 속을 붉게 만들며, 피부 노화를 방지한다.

골밀도 높이고 심장 건강에 좋아

한편, 자두는 비타민K가 풍부한 과일이다.

비타민K는 뼈가 만들어지는 대사 과정을 촉진해 골밀도를 높이는 데 효과적이다.

골절 이후 회복하고 있는 사람에게도 좋고, 골다공증 예방 효과도 있는 것으로 알려졌다.

자두에는 항산화 물질인 ‘폴리페놀’도 많이 들었다. 폴리페놀은 뼈를 파괴하는 파골세포의 수를 줄여준다.

자두에는 항암, 항균, 항염증 등에 효과가 있는 ‘페놀성 피토케미컬’도 풍부하다.

페놀성 피토케미컬을 꾸준히 섭취하면 심혈관질환 및 심장병의 위험을 낮출 수 있다.

혈중 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 감소시키는 효과도 있다.

청자두는 미국에서 육성된 동양계 자두 품종으로, 8월 말부터 9월 초까지 제철이다.

청자두에는 마그네슘이 풍부해 임산부에게 좋은 과일이다.

추위에 강하지만, 건조하거나 소금기가 많은 지역에서는 잘 자라지 못한다고 알려졌다.

또 다른 자두 품종으로는 ‘피자두’가 있다. 일반 자두는 노란색 속을 가지고 있다.

반면, 피자두는 이름처럼 속이 피처럼 빨간 자두다. 피자두는 눈 건강이 좋지 않은 사람들에게 특히 좋다.

다만, 자두는 과도하게 먹지 않도록 주의해야 한다. 너무 많이 먹으면 설사나 복통 등 소화불량 증상이 생길 수 있기 때문이다.

자두는 산 성분이 많아서 위 건강이 좋지 않은 사람에겐 오히려 해가 된다.

콩팥 결석의 원인이 되는 성분인 ‘옥살레이트’도 들어 있어서 신장질환자는 피하는 게 좋다.

이 습관을 고치지 않으면 미세플라스틱이 몸에 쌓인다

이 습관을 고치지 않으면 미세플라스틱이 몸에 쌓인다

이것만 안 마셔도 뱃살 빠져 꼭 마셔야겠다면 붉은색으로

미세플라스틱은 5mm 미만의 작은 플라스틱을 총칭한다.

나노 단위까지 쪼개진 것이 세포에 흡수되면 독성을 띨 수 있다고 알려졌다.

인체 유해성이 낱낱이 밝혀지지는 않았으나 조심해서 나쁠 것은 없다. 몸에 미세플라스틱이 누적되는 것을 막으려면 무엇부터 조심해야 할까?

흡연자는 금연부터 한다. 담배 필터를 통해 미세플라스틱을 빨아들일 수 있어서다.

담배 필터 한 개는 ‘셀룰로오스 아세테이트’라 불리는 플라스틱 합성 섬유 약 1만 2000개로 구성된다.

니코틴이나 타르를 거를 목적으로 넣은 것이지만, 미세플라스틱을 방출하기도 한다.

게다가 셀룰로오스 아세테이트가 포함된 담배꽁초는 썩는 데 14년이나 걸린다.

환경을 위해서라도 금연하는 게 좋다.

플라스틱 용기에 담긴 생수 중, 유통기한이 임박한 것은 마시지 않는 게 좋다.

생수는 미세플라스틱을 함유하고 있을 가능성이 있다.

지난해 노르웨이 과학기술대와 중국 난카이대 등 공동연구팀이 생수 시료 1mL에서 평균 1억 6600만 개의 나노플라스틱이 검출됐다는 연구 결과를 발표하기도 했다.

시간이 지나 생수병이 오래될수록 미세플라스틱 함유량이 많아질 수 있다.

플라스틱에 담긴 물만 마시는 사람은 연간 약 9만 개의 미세플라스틱을 더 먹는다는 캐나다 브리티시컬럼비아대 연구 결과가 있다.

수돗물만 마시는 사람은 약 4000개의 미세플라스틱을 더 먹는 것으로 확인됐다.

해산물을 좋아하더라도 문어, 낙지, 오징어, 조개 등 연체류와 게, 새우 등 갑각류는 피하는 게 좋다.

이들 생물은 모래에서 작은 먹이를 걸러 먹으며 미세플라스틱까지 흡입한다.

영국 헐요크 의대 연구팀이 2014~2020년에 이뤄진 미세플라스틱 오염 수준과 관련된 연구 50여 편을

메타분석한 결과에 따르면, 오징어·홍합·굴의 미세플라스틱 함량이 0~10.5MPs/g으로 가장 많았다.

갑각류에는 0.1~8.6MPs/g, 어류에는 0~2.9MPs/g 들어 있었다.

“SNS에서 아이스크림 집에서 주는 플라스틱 숟가락을 재사용하면 안 된다는 게시글을 봤어요. 이미 우리 아이에게 이유식을 먹일 때 많이 사용했는데, 괜찮은 걸까요?”

최근 한 독자가 궁금증 문의를 해왔다. 일회용품 플라스틱 중 ‘튼튼한’ 제품은 ‘일회’만 사용하고 버리기 아깝다. 많은 사람이 재사용하곤 하는데, 안전한 걸까?

걱정하지 않아도 된다. 서강대 화학과 이덕환 교수는 “가정에서 설거지 등 오염 제거 과정을 거쳤다면 큰 문제가 없다”라며 “재사용은 소비자 선택의 문제”라고 했다.

플라스틱 숟가락을 재사용하지 말라고 주장하는 SNS 게시물들의 주장 근거는 크게 두 가지, ‘환경호르몬’과 ‘미세플라스틱’이다.

이것만 안 마셔도 뱃살 빠져 꼭 마셔야겠다면 붉은색으로

이것만 안 마셔도 뱃살 빠져 꼭 마셔야겠다면 붉은색으로

운동 전 이 음료 마시면 지방 잘 탄다던데

술은 뱃살의 주범이다. 술 먹고 찐 뱃살을 일컫는 ‘술배’라는 말이 따로 있을 정도다.

옛날에 산 바지의 허리가 유독 조인다면 금주부터 도전해보는 게 좋다.

술은 열량만 있고 영양소는 없는 식품이다. 알코올은 1g당 7kcal를 낸다. 1당 4kcal를 내는 탄수화물보다 고열량이다.

또한, 알코올은 체내 코르티솔 호르몬 수치를 높여 뱃살을 찌운다.

코르티솔은 지방 세포에 영향을 미쳐 지방 분해를 억제하는데, 복부의 지방 세포가 코르티솔에 가장 잘 반응한다.

술에 곁들이는 안주도 한몫한다. 알코올은 몸속에 필요없는 성분이라 탄수화물이나 단백질 등 다른 에너지원보다 먼저 소모된다.

이에 알코올만 섭취해서는 포만감이 들지 않는다.

다른 영양성분을 섭취하지 않아도 된다는 우리 몸의 신호체계 역시 가동되지 않는다. 결국 안주로 배를 채우며 영양성분을 과다섭취하기 쉽다.

술배가 안 찌려면 금주해야 한다. 술을 마실 수밖에 없는 상황이라면 최대한 열량이 낮은 안주를 곁들인다.

삽겹살, 갈비, 족발, 치킨, 튀김, 전 같은 고지방 음식은 피한다. 지방은 1g당 9kcal로 알코올보다도 열량이 높다.

과일이나 샐러드를 안주로 곁들이면 숙취 해소도 빨라지고 살도 덜 찐다.

술을 마시기 전에 식사를 가볍게 해서 포만감을 높여두면 술과 안주를 덜 먹을 수 있다.

다른 술보다 내장지방을 덜 찌운다는 레드와인을 마시는 것도 방법이다.

맥주, 소주, 위스키 등이 뱃살을 찌움으로써 복부비만, 심혈관질환, 대사증후군 등의 발병 위험을 키운다는 것은 여러 연구로 증명됐다.

그러나 레드와인은 다른 주종과 달리 내장지방 수치 감소와 연관성이 있다는 미국 아이오와주립대 연구 결과가 있다.

레드와인 속 항산화 성분인 레스베라트롤이 지방 흡수를 그나마 막아주는 덕이다.

물론, 이 연구 결과를 레드와인을 마시면 살이 빠진다고 받아들여선 안 된다.

소주, 맥주 등 다른 술에 비해 지방 축적이 덜 하다는 것일 뿐이다.

뱃살을 관리하고 싶다면 금주하는 게 가장 바람직하다.

술은 열량만 있고 영양소는 없는 식품이다.

알코올은 1g당 7kcal를 내는데, 이는 1g당 4kcal를 내는 탄수화물보다 많은 양이다.

술을 먹으면 살이 찌는 이유는 함께 먹는 안주 탓이 크다.

알코올은 몸속에 필요 없는 영양성분이라, 에너지원으로 사용되는 물질들(탄수화물, 단백질)보다도 먼저 에너지원으로 사용된다.

이로 인해 포만감은 높이지 못해 몸에 더 이상 다른 영양성분을 섭취하지 않아도 된다는 신호체계를 작동시키지 못한다.

결국 우리는 안주 등으로 또 다른 영양성분을 과다 섭취하게 된다.

알코올은 당분의 원천으로 복부에 지방을 축적하고 몸속 코르티솔 수치를 높여 뱃살을 찌운다.

코르티솔은 체내 지방세포에 영향을 미쳐 지방 분해를 억제하는데, 복부의 지방 세포가 코르티솔에 가장 잘 반응하기 때문이다.

술을 많이 마실수록 몸속 코르티솔 수치가 증가해 뱃살이 더 나온다.

뱃살은 심혈관질환, 당뇨병, 암 등 각종 질환 발병 위험을 높이기 때문에 예방하려는 노력이 필요하다.

운동 전 이 음료 마시면 지방 잘 탄다던데

운동 전 이 음료 마시면 지방 잘 탄다던데

세안 전 여기 확실히 닦아야 모공 안 넓어진다

카페인은 운동 효율을 높이고, 지방 연소를 촉진한다고 알려졌다.

헬스장에 물 대신 커피를 들고 오는 사람이 많은 이유다. 정말 운동 전에 카페인을 먹는 게 도움될까?

카페인이 운동 효율을 높이는 것은 맞다.

카페인이 운동 능력을 높이고, 근육 피로도를 줄이고, 열량 소모율을 높인다는 연구가 많다.

이는 카페인이 졸음과 피로를 유발하는 아데노신 작용을 억제함으로써 평소보다 강하게 운동할 수 있도록 돕기 때문이다.

실제로 카페인이 유산소 운동에 미치는 영향에 관한 44개 논문을 분석한 리뷰 논문에 따르면, 카페인을 먹은 후엔 사이클을 다 타는 데 걸리는 시간이 평균 2% 감소하는 것으로 나타났다.

카페인을 섭취하면 한 번에 들 수 있는 최대 무게가 2~3% 증가한다는 리뷰 논문도 있다.

다만, 운동 전에 아메리카노 한 잔을 마시는 것으로는 부족할 수 있다.

카페인 효과를 증명한 연구는 대부분 3~6mg/kg의 카페인을 운동 30~90분 전에 먹도록 했다.

70kg 성인 남성을 기준으로 했을 때 210~420mg에 해당하는 양이다.

아메리카노 한 잔으로는 이만큼을 섭취할 수 없다.

한국소비자원이 테이크아웃 원두커피 33개 제품의 카페인 평균 함량을 조사한 결과, 아메리카노 한 잔엔 평균 125mg의 카페인이 들어 있었다.

섭취 시점도 관건이다

운동 직전에 먹어서는 별 효과를 보지 못할 수 있다.

앞서 언급한 연구들에서 운동 30~90분 전에 카페인을 먹게 한 것은 카페인이 흡수돼 혈중 농도가 최대치에 도달할 때까지 이 정도 시간이 필요하기 때문이다.

어쩌다 한 번은 몰라도, 운동할 때마다 카페인을 먹는 것은 권장되지 않는다.

운동 효율을 높일 정도로 카페인을 먹으려면 꽤 많은 양을 복용해야 하는데다가 내성이 생기기 때문이다.

카페인을 복용해 아데노신이 수용체에 결합하지 못하는 일이 반복되면, 우리 몸은 아데노신 수용체를 증가시킨다.

이전과 같은 운동 효율을 내려면 더 많은 카페인을 섭취해야 한다.

이에 카페인 섭취량을 늘리다가 불면증, 불안, 심박 수 증가, 위장장애, 두통 등 다양한 부작용이 생길 수 있다.

체지방을 태우기 위해 운동하는 사람이 많다. 이때 효율적으로 체지방을 태우고 싶다면 운동할 때 심박수를 확인해야 한다.

운동할 때 우리 몸은 탄수화물, 지방, 단백질 등 영양소를 연료로 에너지를 낸다.

운동 강도에 따라 소모되는 영양소 비중이 달라지는데, 지방은 최대심박수 60~70% 정도에서 가장 많이 연소한다.

최대심박수는 아무리 운동 강도가 세져도 더는 올라가지 않는 본인이 낼 수 있는 가장 높은 심박수를 말한다.

최대심박수 60~70%는 약간 빠르게 걸어 숨차기 바로 직전쯤에 해당한다.

이렇게 저강도 유산소 운동을 20~30분 했을 때 가장 효과적으로 지방을 태울 수 있다.

최대심박수는 사람마다 다르다.

정확한 측정값은 운동 부하 검사로 잴 수 있지만, 가정에서 확인하긴 어렵다. 대신 계산식을 활용해 추정할 수 있다.

가장 쉬운 수식은 220에 나이를 빼는 것이다. 30살이면 220에 30을 뺀 190이 최대심박수인 것이다.

이 값에 0.6~0.7을 곱한 값인 114~133이 지방이 가장 효율적으로 타는 범위, 즉 목표심박수다.

다만, 이 수식은 개인 체력 수준을 반영하지 못한다면 단점이 있다.

세안 전 여기 확실히 닦아야 모공 안 넓어진다

세안 전 여기 확실히 닦아야 모공 안 넓어진다

버섯 속 영양소 알고 계세요? 새송이에는 단백질 팽이에는

아무리 화장을 열심히 해도 잘 가려지지 않는 것 중 하나가 모공이다. 모공, 대체 왜 넓어지는 걸까.

사춘기 이후 호르몬 분비가 많아지면서 피지선에는 피지가 많이 쌓인다.

피지는 모공 밖으로 배출돼야 하는데, 한꺼번에 많이 만들어진 피지가 잘 빠져나오지 못하면 염증으로 이어지기도 한다.

이 염증이 모공을 넓게 만든다. 또 자외선에 많이 노출되는 것도 진피층의 콜라겐과 탄력섬유를 파괴시켜 모공을 넓게 만드는 요인 중 하나다.

피지 분비가 많지 않거나 자외선에 노출되지 않았다 하더라도 나이가 들면 콜라겐이 줄어들고 피부의 두께가 얇아져 모공 주변 조이는 힘이 약해져 모공이 넓어진다.

이렇게 한 번 넓어진 모공은 좀처럼 다시 작아지지 않는다.

모공이 넓어지기 전에 올바른 세안법으로 관리해야 한다.

세안 전 반드시 손을 닦아서 손에 묻어있는 세균이 모공으로 들어가지 않도록 하자.

너무 뜨거운 물도 모공을 넓히고 너무 차가운 물은 모공 속의 노폐물을 깨끗이 씻어내지 못한다.

체온과 비슷한 온도의 물로 세안하고, 이때는 클렌저로 거품을 충분히 내서 마사지하듯 모공 속 때를 씻어내야 한다. 수

건으로 물기를 닦을 때는 얼굴을 쓸어내리지 말고 물기만 제거한다는 느낌으로 가볍게 닦아내는 게 좋다.

세안 후에는 피부에 남아있을지도 모르는 노폐물을 제거하기 위해 깨끗한 솜 등을 이용해 토너로 피부를 한 번 정돈한 후 로션을 바르면 좋다.

가끔 하는 스팀 마사지도 도움이 된다. 타월에 물을 적셔 가볍게 짠 후 전자레인지로 30초 정도 가열하면 손쉽게 스팀타월을 만들 수 있다.

얼굴을 문지르지 말고 가볍게 얹은 다음 수건의 열기가 식었다고 느껴지면 떼면 된다. 이후 시원한 물로 얼굴을 가볍게 헹궈낸다.

만약 이미 모공이 넓어져서 위와 같은 방법으로 모공을 관리하기가 어렵다면 피부과 시술을 고려해볼 수 있다.

날이 더워지면 피부 모공이 더 두드려져 보인다.

모공이 커지는 이유는 크게 세 가지다.

첫 째는 사춘기 때 호르몬이 과도하게 분비하면서 피지선(피부 기름선)의 활동이 활발해지는 탓이다.

이때 피지선에서 많은 피지가 분출되어 모공을 통해 빠져나온다.

피지가 과도하게 배출되는 과정뿐 아니라, 피지 일부가 모공에 쌓이는 것도 모공을 넓히는 원인이 된다.

두 번째는 피부가 노화하면서 모공을 이루는 주변 피부가 탄력을 잃는 것이다.

모공을 지지하던 피부섬유가 힘을 잃으면 모공 크기가 자연스럽게 넓어진다.

마지막으로 털이 유독 굵게 나는 뺨이나 코부위 모공에 염증이 생겼다가 회복되는 과정에서 흉터가 남는 것처럼 피부가 딱딱해지면서 모공을 넓힌다.

모공을 완전히 없애는 것은 불가능하지만, 늘어나는 것을 막거나 크기를 줄이는 방법은 다양하다.

안타깝게도 화장품을 바르는 것만으로 모공 크기를 줄이는 것은 어렵다.

피지를 깨끗이 씻어내거나 피부 탄력을 높이는 화장품을 쓰면 모공이 더 늘어나지 않는 효과를 볼 수 있지만

축소 효과를 기대하기란 쉽지 않다는 것이 피부과 전문의들의 말이다.

모공이 더 커지지 않게 하려면 광역동요법(PDT)이나 비타민A유도체 복용법을 시도해야 한다.

PDT는 특정 광선에 반응하는 광과민제를 피지선과 여드름균에 침투시킨 뒤 특정 파장의 광선을 조사해 광과민제가 흡수된 곳을 파괴하는 것이다.

광과민제를 얼굴에 바른 후 20분 이상 기다리면 피지선과 여드름균에 침투한다.

피부 겉 표면을 씻어낸 후 광을 조사하면 광과민제가 흡수된 피지선과 여드름균이 제거된다.