잡내 싹 잡는다 장영란 진미채 만드는 팁 공개 뭘까?

잡내 싹 잡는다 장영란 진미채 만드는 팁 공개 뭘까?

과불화화합물이 갑상선암 전이 촉진 많이 쓰는 물건 조심

방송인 장영란(46)이 진미채 무침을 만들 때 진미채 잡내를 잡기 위해 소주와 미림을 활용하는 레시피를 공개했다.

지난 16일 유튜브 채널 ‘A급 장영란’에 ’10년 만에 인테리어 뜯어 고친 장영란네 럭셔리 부엌 (+진미채)’이라는 제목의 영상이 게재됐다.

영상에서 장영란은 리모델링한 주방에서 진미채 무침을 하며 레시피를 알려줬다.

특히 장영란은 먹다 남은 소주를 2숟갈 정도 넣고 버무렸다. 장영란은 이에 대해 “소주를 넣으면 잡내를 잡아주고 더 부드러워진다”고 했다.

이어 무침 양념에는 설탕, 간장, 고춧가루, 고추장, 매실액, 올리고당 등을 넣고 마지막에 미림을 넣고 끓였다.

장영란은 “비린내가 날 수 있어서 양념에도 미림을 조금 넣는다”고 설명했다.

양념에 무친 진미채를 두고 그는 “진미채 무침을 많이 해봤는데 이렇게 먹으면 진짜 맛있다”고 극찬했다.

촬영 현장에 있던 제작진도 모두 모여 진미채 무침에 대해 “맛있다”는 평을 남겼다.

실제 술은 요리 속 이상한 냄새(이취)는 없애고, 좋은 풍미를 강화할 수 있다.

여러 물질이 혼합되는 요리에는 다양한 이취가 섞여 들어간다.

대표적으로 어패류 속 트리메틸아민(Trimethylamine), 지방 산화물 등이 있다.

이런 냄새가 완성 후 식사할 때 잡내로 작용한다.

그러나 요리 중 끓는점이 물(100℃)보다 낮은 알코올(78℃)을 넣으면 상대적으로 휘발성이 강한 이취는 알코올과 함께 날아가 효과적으로 제거된다.

게다가 알코올이 음식 속 산과 결합하면 과일 향을 내는 에스테르 물질을 형성해 풍미를 돋군다.

식감도 더 좋아진다. 알코올이 당분, 산, 아미노산 등 유용 성분이 식재료 내부로 더 잘 침투되게 도와

육류의 저작감을 높이는 등 식재료의 조직감을 개선하고 육즙 손실을 방지할 수 있기 때문이다.

특히 장영란이 사용한 소주는 알코올 도수가 높은 편이라 휘발성이 큰 이취 성분이 포함된 생선이나 해산물 비린내 제거에 많이 사용된다.

미림이라고 판매되는 맛술은 다른 주종과 다르게 알코올과 함께 당류와 아미노산을 풍부하게 함유하고 있다.

당류는 요리에 단맛을 부여할 뿐 아니라 마이야르 반응으로 형성된 α-디카르보닐 화합물이 동물성 이취 성분인 아민류를 제거한다.

이 외에도 화이트 와인은 재료의 잡내를 잡아주는 데 효과적이다.

보통 닭고기, 생선, 해산물에 많이 사용하며, 보드카나 위스키로 대체할 수 있다.

레드와인은 타닌 성분이 풍부해 고기의 누린내를 제거하는 데 효과적이다.

일반적으로 잡내를 제거하거나 조직감을 살려야 할 때는 조리 전에 넣는 게 좋다.

끓기 전에 맛술을 넣으면 끓을 때 당류, 아미노산, 유기산 등 유용 성분이 잘 섞인 후 알코올이 기화해 음식의 맛을 더 효과적으로 올릴 수 있다.

과불화화합물이 갑상선암 전이 촉진 많이 쓰는 물건 조심

과불화화합물이 갑상선암 전이 촉진 많이 쓰는 물건 조심

러닝하면 살 빨리 빠지는 건 맞지만 이것 꼭 병행해야

극히 낮은 농도의 과불화화합물(PFACs)이라도 갑상선암 전이를 악화시킬 수 있다는 연구 결과가 나왔다.

과불화화합물은 4700여 종의 화합물질 군이다.

탄소와 불소의 결합 물질로, 열에 강하고 물이나 기름이 스며드는 것을 막아주는 특성이 있어 프라이팬 코팅제·패스트푸드 포장재·방수 의류 등 다양한 소비재에 쓰인다.

이러한 과불화화합물은 함유된 소비재나 토양 및 지하수 등에 스며들어 인체에 침투한다.

가장 대표적인 과불화화합물인 과불화옥탄산과 과불화옥탄술폰산의 체내 반감기는 3.8~5.4년으로 알려져 있다.

지속해서 체내에 축적될 경우 간 손상, 호르몬 교란 등 면역계 질환뿐만 아니라 태반을 통해 태아에게 영향을 줄 수 있는 것으로 알려져 있다.

안전성평가연구소 연구팀은 과불화화합물이 갑상선암에 미치는 영향력을 알아보기 위한 연구를 진행했다.

먼저 갑상선암 세포주를 이용해 개발한 오가노이드를 개발했다.

오가노이드란 인체 유래 세포를 배양해 인위적으로 만들어낸 유사 조직이다.

연구팀은 갑상선암 오가노이드에 21일 동안 세포 독성이 없는 수준인 10μM(마이크로몰)의 과불화화합물을 노출시킨 뒤 암의 전이 상태를 관찰했다.

그 결과, 암의 전이 가능성을 보여주는 바이오마커(질병의 진행 정도를 진단하는 생물학적 지표)인 ‘상피 간엽 전이’가 활성화됐다.

가장 대표적인 과불화화합물인 과불화옥탄산과 과불화옥탄술폰산의 체내 반감기는 3.8~5.4년으로 알려져 있다.

지속해서 체내에 축적될 경우 간 손상, 호르몬 교란 등 면역계 질환뿐만 아니라 태반을 통해 태아에게 영향을 줄 수 있는 것으로 알려져 있다.

안전성평가연구소 연구팀은 과불화화합물이 갑상선암에 미치는 영향력을 알아보기 위한 연구를 진행했다.

상피 간염 전이는 상피 세포가 전이 가능한 간엽 세포로 변하는 과정이다.

아울러 세포가 분열·증식할 때 만들어지는 Ki-67 단백질 발현이 증가한 것으로 나타났다.

유민희 책임연구원은 “갑상선암 오가노이드를 통해 과불화화합물이 암 전이에 미치는 기전을 밝힌 연구는 이번이 처음”이라며

“과불화화합물에 대한 명확한 규제와 관리 체계를 만드는 데 기여할 것”이라고 말했다.

과불화화합물은 갑상선암, 신장암, 고환암 등 질병을 유발할 가능성이 제기돼 세계보건기구(WHO)

산하 국제암연구소에 의해 발암물질로 지정된 종류도 있다. 이에 따라 세계 각국이 규제를 추진 중이다.

한편, 갑상선암은 암세포가 커지는 속도가 느리기 때문에 거북이 암이라고 불리기도 한다.

그러나 드물기는 하지만 갑상선암이 빠르게 자라 림프절, 폐로 전이되는 환자도 있다.

이러면 생존율도 낮아진다.

특히 갑상선암인데 림프절 전이가 있다면 10년 생존율은 약 45%에 그친다.

문제는 갑상선암 전이의 확실한 예측인자가 없다는 사실이다.

러닝하면 살 빨리 빠지는 건 맞지만 이것 꼭 병행해야

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달리기나 러닝머신 등의 운동을 하면 살이 금방 빠진다는 말이 있다.

실제로 유산소 운동은 체지방 연소와 체중 감량에 효과적이다.

하지만 전문가들은 체지방을 더 효과적으로 태우려면 유산소 운동뿐 아니라 근력 운동도 반드시 병행해야 한다고 말한다. 왜일까?

근력 운동으로 근육을 키우면 기초대사량이 늘어난다.

그럼 유산소 운동만 하는 것보다 다이어트 효과가 더욱 커진다.

중강도 근력 운동을 먼저 한 다음 유산소 운동을 땀이 날 정도로 하면 된다.

근력 운동은 10번가량 반복해 들어 올릴 수 있는 무게로 운동할 때를 중강도로 본다.

최소 3개월은 천천히 운동량을 늘려가며 근력, 유산소 운동을 병행하면 체지방이 더욱 잘 타 체중 감량 효과는 배가 된다.

건강을 위해서도 유산소, 근력 운동을 같이 하는 게 좋다.

실제로 두 운동을 병행하는 게 비만, 심혈관질환, 당뇨병 등 만성질환의 주범이 되는 ‘대사증후군’ 예방에 효과적이라는 연구 결과도가 있다.

인제대 서울백병원 가정의학과 조영규 교수 연구팀이 40세 이상 2만2467명을 대상으로 평소 운동 유형에 따라

유산소 운동군, 근력 강화 운동군, 복합(유산소+근력 강화) 운동군으로 나눠 대사증후군 발병 위험을 비운동군과 비교 분석했다.

그 결과, 남성의 대사증후군 발병 위험은 유산소 운동군 15%, 근력 강화 운동군 19%, 복합 운동군 35% 낮았다.

여성의 경우 유산소 운동군 17%, 근력 강화 운동군 27%, 복합 운동군 26% 대사증후군 발병 위험이 낮았다.

연구팀은 만성질환 예방을 위해서는 유산소 운동이나 근력 강화 운동 중 한쪽에 집중하기보다 이들 운동을 병행하는 게 가장 좋다고 권고했다.

다이어트를 할 땐 운동뿐만 아니라, 식단 관리도 중요하다.

다이어트를 하고 있다면 아침을 거르는 습관은 고쳐야 한다.

아침을 제대로 먹지 않으면 점심에 과식하게 돼 오히려 살이 찐다.

점심을 먹기 전 쿠키·초콜릿 등의 달고 칼로리가 높은 간식을 먹게 될 가능성도 높다.

하루 세끼를 규칙적으로 먹되, 각 식사 때마다 먹는 양을 조금씩 줄여야 다이어트에 도움이 된다.

만약 아침 먹을 시간이 부족하다면 삶은 달걀 단백질 음료 샐러드 저지방 요거트 등의 간단한 음식을 먹는 것을 추천한다.

공간이 새로운 방향으로 움직이는 게 기억력을 높이는 데도 도움이 되는 것으로 알려졌다.

런던 로햄턴대학 연구팀이 실험 참가자를 세 그룹으로 나눠, 한 그룹은 뒤로, 다른 그룹은 앞으로 걷게 하고, 마지막 그룹은 가만히 서 있게 했다.

이후 핸드백을 도난당하는 여성이 등장하는 비디오를 보여준 후 영상과 관련된 스무 가지의 질문을 던졌다.

그 결과, 뒤로 걸은 그룹의 점수가 가장 높았는데, 앞으로 걷거나 서 있던 그룹보다 10% 이상 더 많이 맞췄다.

동안 비결 이거였어? 한지민 뭐 즐겨 먹나 봤더니?

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이번엔 닭가슴살 레시피? 최화정 고기쌈에 이것 곁들인다

배우 한지민(42)이 배즙을 먹고 있는 사진을 공개했다.

지난 15일 한지민은 자신의 인스타그램에 이모티콘과 함께 자신의 근황 사진을 게재했다.

게재된 사진에서 한강에서 라면을 먹거나 등산하는 한지민의 모습을 볼 수 있었다.

그중에서도 배즙을 먹는 모습이 눈에 띄었다.

이에 사람들은 “여전히 모든 날이 예쁘다” “동안 미모다” 등의 반응을 보였다.

앞서 한지민은 평소에도 ‘동안’ 미모로 사랑받는 여배우 중 한 명이다.

한지민이 먹는 배즙의 효능에 대해 알아본다.

우선 배즙은 껍질을 벗긴 배를 끓는 물에 넣고 약 20초 데치는 것으로 시작해, 배를 강판에 갈고 체에 밭쳐 갈린 바에서 나오는 즙을 받는 과정을 거쳐 만든다.

배즙은 기관지에 좋은 식품이다.

기관지에 염증이 생기면, 기관지 점막에서 분비물이 증가하는데, 이때 가래가 많이 생길 수 있다.

배에 풍부한 루테올린과 안토크라신 성분은 항염증 효과가 있기 때문이다.

또 배의 과육 역시 피로 해소를 돕는 유기산, 비타민, 아미노산이 풍부하다.

껍질에는 플라보노이드와 폴리페놀 등 항산화 성분이 들어 있어 면역력을 높이고 염증을 예방하는 효과도 있다.

다만 콩팥질환이 있는 경우 배즙과 같이 칼륨 함량이 높은 건강즙을 피해야 한다.

콩팥은 우리 몸에서 전해질, 노폐물을 거르는 역할을 한다.

그러나 콩팥 기능이 저하된 콩팥질환자의 경우 체내 칼륨 농도가 조절되지 않아, 몸에 과도하게 칼륨이 들어와도 빠져나가지 못하고 쌓이게 된다.

이로 인해 심장 박동이 빨라지는 것은 물론, 심하면 사망에 이를 수도 있다.

한편, 건강즙의 효과를 보기 위해서는 체질과 증상에 맞는 건강즙을 일 1~2회, 식후 먹는 게 좋다.

적정량을 2~3개월 정도 먹은 뒤 몸의 변화를 지켜보고, 6개월 이상은 먹지 않도록 한다.이에 사람들은 “여전히 모든 날이 예쁘다” “동안 미모다” 등의 반응을 보였다.

앞서 한지민은 평소에도 ‘동안’ 미모로 사랑받는 여배우 중 한 명이다.

한지민이 먹는 배즙의 효능에 대해 알아본다.

우선 배즙은 껍질을 벗긴 배를 끓는 물에 넣고 약 20초 데치는 것으로 시작해, 배를 강판에 갈고 체에 밭쳐 갈린 바에서 나오는 즙을 받는 과정을 거쳐 만든다.

2개 이상의 건강즙을 동시에 먹는 것 또한 위장에 부담이 될 수 있으므로 삼가야 한다.

제품을 고를 때는 원재료, 함량 등을 꼼꼼히 살피고, 되도록 당류 함량이 적으면서 합성 착색료, 보존제 등이 들어 있지 않은 제품을 선택하는 것이 좋다.

이번엔 닭가슴살 레시피? 최화정 고기쌈에 이것 곁들인다

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고기와 함께 먹으면 좋지만 소변 악취 유발 아스파라거스

방송인 최화정(63)이 자신만의 닭가슴살 요리 레시피를 공개했다.

지난 11일 유튜브 채널 ‘안녕하세요 최화정이에요’에는 ‘입술색깔로 성형하는 최화정만의 역대급 노하우 (+찜닭, 배추구이)’라는 제목의 영상이 게재됐다.

이 영상에서 최화정은 다이어트를 위한 닭가슴살 요리를 했다.

그는 구운 닭가슴살과 함께 파와 오이, 직접 구운 또띠아(토르티야)를 담았다. 그 후, 또띠아(토르티야)에 쌈을 싸 먹는 모습을 공개했다.

최화정은 “베이징덕을 싸먹는 것에서 영감을 받았다”며 파와 닭가슴살의 조합을 추천했다.

최화정이 닭가슴살과 함께 먹는 재료들의 건강 효과에 대해 자세히 알아봤다.

토르티야는 옥수수 또는 밀가루로 반죽한 것으로 피자와 같이 얇고 둥근 모양이다.

토르티야 안에 고기나 채소, 밥 등 여러 음식을 넣어 싸 먹을 수 있다.

토르티야 중 통밀 토르티야가 건강에 좋다.

통밀 토르티야는 일반 토르티야와 달리 통밀가루로 만든다.

섬유질, 단백질 등이 풍부하고 담백한 맛이 특징이다.

통밀은 혈당지수가 낮은 저당지수 식품으로 다이어트에 도움이 된다.

혈당지수는 특정 음식을 먹고 난 뒤 혈당이 올라가는 속도를 나타낸 것이다.

혈당지수가 55 이하이면 저당지수, 70 이상이면 고당지수라고 한다.

혈당이 급격히 올라가면 인슐린(혈당을 조절하는 호르몬) 분비가 많아지면서 공복감이 빨리 찾아와 과식을 유발할 수 있다.

또한 통밀 토르티야는 1장에 80kcal로 열량이 낮은 탄수화물에 속한다.

오이는 95%가 수분으로 이루어져 있어 청량감이 강하고 갈증을 해소하는 데 좋다.

플라보노이드, 칼륨 등 다양한 영양소가 들어 있어 이뇨 작용을 촉진하기도 한다.

나트륨과 체내 노폐물이 체외로 잘 배출되게 돕는 것이다.

이외에도 피부 건강과 피로 해소에 도움이 된다.

오이 속 비타민C인 아스코르빈산은 피부 구성 물질인 콜라겐 합성에 관여해 피부 노화를 방지하고 미백, 보습 효과도 있다.

비타민C는 열에 약해 가열하면 쉽게 파괴되기 때문에 오이를 통한 비타민C 섭취를 극대화하려면 특히 생것으로 먹어야 한다.

파에는 칼슘‧염분‧비타민 등이 많이 들어 있다.

특히 대파는 여러 요리에 많이 활용되는데, ‘약용식물사전’에는 대파가 감기, 신경쇠약, 불면증, 부종 등에 효과적이라고 적혀 있다.

파의 유화알릴이라는 성분이 신경의 흥분을 가라앉힌다.

흔히 버려지는 뿌리에도 영양소가 가득하다.

혈전이 생기는 것을 막아주는 알리신이라는 성분이 뿌리에 다량 함유돼 있다.

대표적 항산화 성분인 폴리페놀도 잎이나 줄기보다 두 배로 많다.

한의학에서는 파 뿌리를 ‘총백’이라 부르며 감기로 인한 두통과 고열을 치료하는 데 쓴다.

고기와 함께 먹으면 좋지만 소변 악취 유발 아스파라거스

고기와 함께 먹으면 좋지만 소변 악취 유발 아스파라거스

닭고기 다이어트에 좋다지만 이 부위는 삼겹살보다도 기름져

레스토랑에서 스테이크를 주문하면 길쭉한 초록색 채소 ‘아스파라거스’가 함께 구워져 나온다.

스테이크와 아스파라거스를 같이 먹는 이유와 아스파라거스의 효능에 대해 알아본다.

항산화 성분 풍부해 단백질 흡수율 높여

실제 스테이크와 아스파라거스는 궁합이 좋은 음식이다.

아스파라거스에는 비타민B군과 항산화 성분인 루테인이 풍부하다.

따라서 지방이 많은 육류 섭취로 인한 심혈관질환을 예방할 수 있다.

또 아스파라거스에 풍부한 아스파라긴산(아미노산의 일종)이 신진대사를 촉진해 단백질 합성을 돕기 때문에 단백질 흡수율이 높아진다.

아스파라긴산으로 인한 아스파라거스의 씁쓰름한 맛이 고기의 느끼함을 잡아주기도 한다.

또한 아스파라거스에는 소고기에 부족한 비타민과 식이섬유가 풍부하므로 영양소 보완을 위해 함께 먹는 게 좋다.

성호르몬 활성화시키는 비타민E도 풍부해

아스파라거스는 그 자체의 효능도 뛰어나다.

아스파라거스는 단백질 함유량이 많고 칼로리와 나트륨이 적어 다이어트 식품으로 바람직하다.

각종 비타민뿐만 아니라 칼슘, 인, 칼륨 등이 풍부해 피로 해소에도 도움이 된다.

아스파라거스의 비타민E는 남녀의 성호르몬을 활성화하는 것으로도 알려졌다.

아스파라거스는 칼륨이 풍부해 부기 완화에도 효과적이다.

아스파라거스에는 ‘아미노산 아스파라긴’ 성분이 함유돼, 이뇨작용을 활발하게 하고 부종, 체내 수분 정제 완화에도 도움이 된다.

여성의 경우 생리 전 수분 정체, 복부팽만감이 완화되는 효과도 볼 수 있다.

소변 악취 유발… 물 많이 마셔야

한편, 아스파라거스는 소변 악취를 유발하는 대표적인 음식이다.

아스파라거스에 함유된 ‘아스파라거스 산’과 ‘메테인사이올’이라는 유기 황화합물로 분해되면서 냄새가 나기 때문이다.

여기에 독하기로 유명한 스컹크 방귀 성분인 유황이 포함돼 있다. 흔히 달걀이 썩어 부패할 때 나는 냄새라고들 한다.

신체가 이 화합물까지 분해하지 못해 소변으로 배설되면서 독특한 악취를 풍기는 것이다.

아스파라거스 외에 마늘, 양파를 많이 먹어도 소변에서 악취가 날 수 있다.

이런 식품을 먹고도 소변에서 냄새가 안 나게 하려면 물을 많이 마셔서 악취 유발 성분의 농도를 낮게 하는 방법이 있다.

실제로 아스파라거스는 스테이크와 궁합이 좋다. 아스파라거스엔 비타민B군과 항산화 성분인 루테인이 풍부하다.

따라서 지방이 많은 육류 섭취로 인한 심혈관질환을 예방할 수 있다.

또 아스파라거스에 풍부한 아스파라긴산(아미노산의 일종)이 신진대사를 촉진해 단백질 합성을 돕기 때문에 단백질 흡수율이 높아진다.

아스파라긴산으로 인한 아스파라거스의 씁쓰름한 맛이 고기의 느끼함을 잡아주기도 한다.

아스파라거스엔 소고기에 부족한 비타민과 식이섬유가 풍부하므로 영양소 보완을 위해 함께 먹는 게 좋다.

한편 아스파라거스는 그 자체의 효능도 뛰어나다.

아스파라거스는 단백질 함유량이 많고 칼로리와 나트륨이 적어 다이어트 식품으로 바람직하다.

각종 비타민뿐만 아니라 칼슘, 인, 칼륨 등이 풍부해 피로 해소에도 도움이 된다.

닭고기 다이어트에 좋다지만 이 부위는 삼겹살보다도 기름져

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다이어트 하는 사람들은 닭 요리를 많이 먹는다.

단백질은 풍부하고 기름은 적은 식품으로 알려져서다. 그러나 닭 껍질만은 예외다.

닭 껍질은 삼겹살보다 열량이 높다.

닭 살점은 100g당 110kcal지만, 껍질만 두고 보면 100g당 450kcal다. 살점 부위보다 열량이 4배 이상 높다.

열량이 높다고 알려진 삼겹살도 100g당 330kcal로, 닭 껍질보다는 낮다.

이는 닭의 체온을 지키기 위해 껍질에 지방이 모여 있는 탓이다.

껍질에 있는 지방은 전체 닭고기 지방의 80~90%를 차지한다.

탄수화물과 단백질이 1g당 4kcal를 낼 때, 같은 양의 지방은 9kcal를 낸다.

실제로 닭 껍질 100g 중 약 40g이 지방이다.

닭 껍질을 좋아하는 사람은 껍질 속 지방이 꼭 나쁘지만은 않다고 주장하기도 한다.

심혈관질환 위험을 낮추는 불포화지방산 함량이 생각보다 높은 건 맞다.

포화지방산과 불포화지방산 비율은 닭 껍질이 약 3:7, 삼겹살이 약 4:6이다.

닭 껍질 100g 기준 포화지방산 함량은 9.1g으로, 같은 양의 삼겹살(19g)보다 적다.

그러나 일반 성인의 포화지방산 하루 권장 섭취량이 15g 이하인 것을 고려하면 절대 적은 양이 아니다.

여러 식품을 통해 이미 포화지방을 섭취하고 있으므로 굳이 닭 껍질을 통해서까지 포화지방을 먹을 필요는 없다.

포화지방을 적게 먹어야 하는 고지혈증·뇌졸중 등 심혈관 질환 환자는 닭 껍질 섭취를 삼가는 게 좋다.

닭을 조리하기 전에 껍질을 제거하도록 한다.

닭껍질만 따로 모아 튀겨먹는 게 아니라, 닭을 통째로 삶거나 끓이기만 해도 국물을 통해 껍질 속 포화지방을 먹을 수 있다.

한편, 다이어트 중이라면 닭고기 중에서도 닭 가슴살이 가장 좋은 선택지다.

닭 가슴살은 100g당 열량이 106kcal로, 같은 무게에 106kcal인 닭 넓적다리살보다 열량이 낮다.

지방도 1g 미만이다. 중량의 22.9%가 단백질이라 단백질 보충에도 좋다.

닭껍질엔 의외로 불포화지방이 많다. 미국 농무부 자료에 따르면 닭껍질 100g의 포화지방 함량은 9.1g으로 같은 양의 삼겹살(19g) 보다 적다.

트랜스지방은 식품을 가공하는 과정에서 수소가 첨가되며 발생하기 때문에 닭껍질의 남은 지방은 불포화지방이다.

포화지방산과 불포화지방의 비율로 따지면 닭껍질은 약 3:7이고 삼겹살은 4:6 정도다.

콜레스테롤 함량으로도 따져볼 수 있다. 먼저 총콜레스테롤의 양은 닭 껍질(109mg)이 삼겹살(72mg)보다 많다.

그러나 혈액 내에서 LDL 콜레스테롤을 운반해 몸에 좋다고 알려진 HDL 콜레스테롤이 64.4mg를 차지한다.

닭껍질엔 지방과 콜레스테롤이 많긴 하지만 혈관 건강 악화에 직격타인 포화지방산과 LDL 콜레스테롤이 많다고 하긴 어렵다.

46kg 레깅스 입고 완벽한 뒤태 인기 걸그룹 멤버 누구?

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애둘맘 맞아? 플라잉 요가에 푹 빠진 여배우 누구?

티아라 출신 효민(35)이 레깅스를 입고 완벽한 뒤태 라인을 공개했다.

지난 7일 효민은 자신의 인스타그램에 “마카오 처음 와 본 사람 아님”이라는 글과 함께 여러 장의 사진들과 영상을 게재했다.

공개된 게시물들 속 효민은 카키색의 레깅스와 크롭 상의를 입은 상태로 마카오 일대를 거닐고 있었다.

특히 쏙 들어간 허리, 탄탄한 힙, 긴 다리 등으로 완벽한 뒤태 라인을 선보였다.

한편 효민의 키는 167cm에 몸무게는 46kg으로 그동안 인스타그램을 통해 꾸준히 근력 운동하는 모습을 공개했다.

효민처럼 완벽한 뒤태를 만들 수 있는 근력운동에 대해 자세히 알아본다.

쏙 들어간 허리 라인 만들고, 등살 없애는 랫풀다운

랫풀다운은 긴 바를 당겨 날개뼈 아래쪽부터 허리까지 등 전체 근육을 단련하는 운동이다.

그중에서도 특히 광배근 단련에 매우 좋아 등살 없애는 데 탁월하다.

광배근은 양 겨드랑이부터 꼬리뼈까지 삼각형 모양으로 등을 덮고 있는 큰 근육이다.

랫 풀 다운을 할 땐 앉은 자세로 하체는 기구에 고정하고, 어깨보다 살짝 넓은 너비로 바를 잡는다.

팔과 몸을 일직선으로 두고 배에 힘을 준다.

팔이 아닌 광배근이 강하게 수축, 이완되는 느낌을 받으며 바를 당기고 서서히 푸는 동작을 반복한다.

이때 날개뼈는 아래로 내려 고정한 상태를 유지해야 한다.

고정된 자세가 풀리면 승모근이 개입돼 등 근육이 제대로 단련되지 않는다.

부상을 방지하기 위해 양쪽 어깨와 팔꿈치 위치가 같은 선상에 있도록 해야 한다.

처진 엉덩이 올리는 브릿지와 힙어브덕션

엉덩이가 처져 있다면 ‘엉덩이 기억상실증’을 의심해봐야 한다.

엉덩이 기억상실증이란 엉덩이 근육이 힘을 내는 법을 잊은 상태로, 엉덩이 근육이 약해져 처지고 말랑해지는 것을 의미한다.

자신이 엉덩이 기억상실증인지 확인하고 싶다면 엎드린 상태에서 다리를 뒤로 들어 올린 다음 엉덩이를 만져보면 된다.

이때 엉덩이가 딱딱하지 않다면 엉덩이 근육이 힘을 내는 법을 잊은 것이다.

그리고 상체를 뒤로 젖힐 때 척추기립근에만 힘이 들어가거나 동작 자체를 하기 어렵다면 엉덩이 기억상실증을 의심해야 한다.

엉덩이 근육을 단련하려면 ‘브릿지’ 동작이 도움이 된다. 브릿지는 똑바로 누워 무릎을 세우고 엉덩이를 들어 올리는 동작이다.

이때 무릎에 힘을 주지 말고 항문을 조이듯 엉덩이 근육에 힘을 줘야 한다.

이 상태를 5초간 유지한 다음 척추를 분절해서 하나씩 내린 후, 엉덩이를 내리면서 천천히 조인 힘도 풀면 된다.

이 과정을 10~15회 반복한다. 이때 엉덩이를 너무 높이 들면 척추에 무리가 갈 수 있어 주의해야 한다.

특히 허리가 아프면 엉덩이를 땅에서 5cm 정도만 들어 올리는 게 좋다.

‘힙 어브덕션’ 동작도 도움이 된다.

힙 어브덕션은 옆으로 누워 숨을 내쉬면서 한쪽 다리를 들어 올리는 동작이다.

이때 무릎·발목·발가락까지 곧게 펴야 효과가 좋다.

이 동작을 3초간 유지하고 숨을 들이마시면서 다리를 내린다.

매끈하고 긴 다리 만들어주는 폼롤러 데드리프트

폼롤러 데드리프트는 엉덩이 근육부터 척추 주변 근육까지 한 번에 단련하는 운동이다.

특히 대둔근과 햄스트링 강화에 좋다. 방법은 다음과 같다. 먼저 발을 골반 너비로 벌리고, 무릎과 고관절은 곧게 편다.

애둘맘 맞아? 플라잉 요가에 푹 빠진 여배우 누구?

애둘맘 맞아? 플라잉 요가에 푹 빠진 여배우 누구?

노인 카프레이즈 하면 종아리 단단해지고 혈당도 잡혀

배우 강소라(34)가 플라잉 요가를 하는 모습이 공개됐다.

지난 5일 유튜브 채널 ‘소라의 솔플레이’에는 ‘강소라가 플라잉 요가 가서 머리카락으로 스튜디오 청소하고 득음하고 오는 콘텐츠’이라는 제목의 영상이 업로드됐다.

영상에서 강소라는 “오늘 제가 무려 크롭을 입고 플라잉 요가를 한 번 체험하려고 왔다”며 “댓글에서 소라 언니가 여러 운동 하는 것을 보고 싶다고 하시더라”고 말했다.

강소라는 “운동은 24살 언저리부터 꾸준히 했는데, 특히 헬스를 했었을 때 펌핑이 너무 잘 되는 거다”며

“화장품 모델을 해서 뷰티 제품을 딱 잡았을 때 팔에 이두박근이 (선명하더라)”라고 말해 웃음을 안겼다.

이어 강소라는 “이후에 필라테스만 꾸준히 하다가 출산 이후 헬스를 한 지 반년 정도 됐는데,

모든 운동은 어떤 운동이든 일단 하면 좋은 것 같다”며 플라잉 요가 학원에 도착했다.

플라잉 요가를 체험한 후 강소라는 “플라잉 요가를 해보니 장점이 너무 명확하고 확실한 운동 같다”며

“몸매 라인도 중요하지만, 재활 의미에서도 너무 좋아 딸과 또 오겠다”고 밝혔다.

강소라가 딸과 함께 오고 싶다고 할 만큼 푹 빠진 플라잉 요가의 효능과 주의점에 대해 자세히 알아본다.

해먹에서 동작하는 플라잉 요가, 코어 근육 단련 변비 해소 효과도 있어

플라잉 요가는 2007년 미국의 한 체조 전문가가 고안한 것으로, 천장에 매달린 해먹에서 요가 동작을 하는 운동이다.

거꾸로 매달려서 기본동작을 하기에 ‘스카이 요가’, ‘반중력 요가’라고 불리기도 한다.

천장에 달린 해먹에 허벅지를 걸고 공중에 앉거나 거꾸로 매달리고

해먹을 배에 걸고 엎드려 누운 뒤 손을 뒤로 뻗어 해먹을 잡고 발을 쭉 펴는 등 해먹 위에서 다양한 동작을 한다.

기본 운동 시간은 1시간이다. 거꾸로 매달려 몸을 곧게 펴서 하므로 틀어진 척추와 골반을 교정하는 효과가 있다.

동시에 유연성을 길러주기도 한다. 플라잉 요가는 매달려 진행하기 때문에 대해 일반 요가보다 더 많은 근육을 사용하고 코어 근육을 강화한다.

또한 중력에 의해 눌려있던 몸속 장기들이 원래의 자리로 찾아가도록 돕기 때문에 소화 기능 강화와 변비 해소의 효과도 있다.

개인의 유연성에 게 하나씩 동작해야 부상 막아

다만 플라잉 요가는 무리하게 동작을 시도하면 어깨, 손목, 허리, 목, 무릎 등 다양한 부위가 다칠 수 있다.

특히 플라잉 요가는 상체를 해먹에 기대 체중을 싣는 자세가 많은 만큼 어깨, 팔꿈치, 손목 등의 부상에 더욱 주의해야 한다.

따라서 개인의 유연성에 맞게 플라잉 요가를 수행해야 한다.

무리하게 동작을 시도하거나 체중을 지나치게 실으면 관절에 무리가 갈 수 있다.

또한 기저질환이나 손상 이력이 있다면 플라잉 요가를 시작하기 전 의사와 상의하기를 권한다.

또 강사에게도 알려 자세를 조정하는 것이 좋다. 플라잉 요가 자세를 취했을 때 통증을 느끼면 동작을 멈추고 통증 없이 할 수 있는 다른 방법을 찾는 것이 좋다.

그럼에도 통증이 지속된다면 통증 부위에 얼음을 대고 붕대로 압박해 응급조치하는 것이 좋다.

목과 허리에 통증이 있다면 병원에 방문해 정확한 진단과 치료를 받아야 한다.

노인 카프레이즈 하면 종아리 단단해지고 혈당도 잡혀

노인 카프레이즈 하면 종아리 단단해지고 혈당도 잡혀

글래머 서유리 말랐는데도 볼륨감 지키는 이유

어릴 때 아무리 빨리 달리던 사람이라도 나이가 들면 달리는 속도가 떨어진다.

‘종아리 근육’이 노화해, 달리는 자세에 변화가 생기기 때문이다.

종아리 근육을 단련하면 달리기 속도를 높일 수 있는 것은 물론, 혈당 조절 등 건강 효과도 볼 수 있다.

장거리 달리기엔 ‘가자미근’, 단거리 달리기엔 ‘비복근’ 쓰여

미국 웨이크 프리스트대 드비타 박사팀은 18~60세 110명을 카메라 앞에서 달리도록 한 뒤 발이 땅바닥을 박차는 힘과 자세를 분석했다.

그 결과, 나이를 먹을수록 달리는 속도와 보폭이 줄고, 땅을 박차는 힘도 감소했다.

종아리 근육이 노화하면서 발목 주변 근육보다 점점 엉덩이 부근 근육을 더 많이 사용하게 되기 때문이다.

종아리 근육은 발목 관절을 앞뒤로 움직이고, 회전시키는 주축이다.

종아리 근육은 다른 근육보다도 노화가 빨리 진행된다.

종아리 근육이 노쇠하면 운동이 힘들어질 뿐 아니라 혈액순환도 잘 안된다.

종아리가 중력으로 하체에 집중된 체내 혈액을 다시 심장으로 올려보내는 ‘제2의 심장’ 역할을 하기 때문이다.

종아리는 크게 비복근과 가자미근으로 구성돼 있다.

비복근은 무릎부터 발목에 있는 아킬레스건까지 이어지는 근육으로, 단거리 달리기, 점프 등 큰 힘을 쓸 때 주로 사용된다.

갑자기 움직일 때 많이 쓰이다 보니 파열도 잦고, 경련도 흔히 일어난다.

자주 자극해 주는 것이 좋다. 가자미근은 무릎 바깥쪽 아래에서 아킬레스건으로 연결된 근육으로

장거리 달리기 등 지속적인 운동을 할 때 사용된다. 중심을 잡거나 걸을 때도 사용된다.

카프레이즈로 모두 단련 가능

종아리 근육을 단련하는 대표적인 운동으로는 ‘카프레이즈’가 있다.

이 운동을 앉아서 하면 ‘가자미근’을, 일어서서 하면 ‘비복근’을 효과적으로 단련할 수 있다.

가자미근을 단련할 땐 의자에 앉은 상태에서 두 다리를 적당히 벌리고 발바닥 전체를 바닥에 놓는다.

종아리가 바닥과 수직을 이루도록 둔다. 발뒤꿈치는 무릎보다 뒤쪽으로 가야 한다.

이후 발뒤꿈치만 빠르게 올려서 가자미근을 수축시키고 잠시 멈췄다가 천천히 내린다.

20회를 1세트로 3세트 반복하면 된다.

‘비복근’을 단련할 땐 똑같은 동작을 서서하면 된다.

의자를 두 손으로 잡고, 발 앞쪽을 두꺼운 책 위에 둔 뒤 뒤꿈치를 들어 올려 종아리를 수축한다.

잠시 버틴 뒤 천천히 뒤꿈치를 내린다.

특히 앉아서 가자미근을 단련할 땐 혈당도 조절할 수 있다.

미국 휴스턴대 마크 해밀턴 교수 연구팀이 실험 참가자에게 포도당 음료를 섭취하게 한 뒤 270분간 가자미근 운동을 시켰다.

그 결과, 180분이 지났을 때 참가자들의 평균 혈당 수치가 처음보다 52% 감소한 것으로 나타났다. 피로나 관절 손상은 관찰되지 않았다.

연구팀은 “가자미근은 근육 속 저장된 포도당 덩어리인 글리코겐 대신 혈중 포도당을 에너지원으로 사용한다”며

“가자미근 운동은 장시간 지속할 수 있다는 장점도 있어, 혈당 조절에 매우 효과적”이라고 했다.