몸매 가꾸려 이것 마구 먹다간 머리숱 훅 줄어

몸매 가꾸려 이것 마구 먹다간 머리숱 훅 줄어

초콜릿 건강에 최악? 이 초콜릿 심장병 우울감 낮춘다

근육을 키우려는 사람들은 단백질 보충제를 많이들 먹는다. 의욕이 앞서 보충제를 과다복용했다간 탈모 등 부작용이 생길 수 있으니 주의가 필요하다.

대부분의 단백질 보충제에는 크레아틴 성분이 함유돼 있다.

보충제를 지나치게 먹어 크레아틴을 과다 섭취하면 일시적으로 탈모가 생길 수 있다.

크레아틴이 탈모의 원인인 디하이드로테스토스테론(Dihydrotestosterone·DHT)을 증가시키기 때문이다.

크레아틴은 근육이 무산소운동을 할 때 에너지를 공급하는 물질이며, DHT는 남성호르몬의 일종으로 모발이 자라는 성장기를 단축시키고 모발이 빠지는 휴지기는 길어지게 한다.

현재 탈모 치료에서 DHT 수치를 낮추는 게 가장 중요하게 생각될 정도로 탈모와 긴밀하게 연관된다.

크레아틴 섭취가 DHT 수치를 높인다는 증거도 있다.

남아프리카공화국 스텔렌보쉬 대학 연구팀이 크레아틴과 DHT의 관계를 연구한 결과, 성인 남성이 2주간 크레아틴을 5g씩 먹으니 DHT 수치가 40% 이상 높아지는 게 확인됐다.

다만, 크레아틴 과다 섭취로 탈모가 발생한 경우, 섭취를 중단하면 3~6개월에 걸쳐 증상이 호전될 수 있다.

단백질 보충제를 과다 복용하면 콩팥 기능도 떨어질 수 있다.

단백질이 몸에서 대사될 때 생기는 질소산화물이 콩팥으로 빠져나가는 과정에서 콩팥이 부담을 받기 때문이다.

이미 콩팥 기능이 떨어져 있는 사람이라면 특히 주의해야 한다.

문제는 사람들 대부분이 자신의 콩팥 상태를 제대로 모른다는 것이다.

2021년 대한신장학회에 따르면 성인 7명 중 1명꼴로 콩팥 기능에 이상이 있으나 자신의 상태를 인지하고 있는 사람의 비율은 10%에 불과했다.

부종 탁하고 거품 낀 소변 불면 식욕 감퇴 피로감 빈혈 가려움증 등 증상이 있다면 콩팥 기능이 떨어진 상태일 수 있으니 단백질 보충제 과다 섭취를 주의해야 한다.

50세 이상이나 당뇨병, 고혈압이 있는 사람도 마찬가지다.

하루에 필요한 단백질 섭취량은 체중 1kg당 0.8~1g이다. 근육을 단련하는 운동을 하는 사람은 체중 1kg당 1.2~2g 정도 섭취하는 것으로 충분하다.

체중이 70kg이라면 평소 단백질을 56~70g 섭취하고, 근육 운동 기간에는 84~140g 정도만 섭취해도 된다.

하루에 닭가슴살 세 조각(조각당 약 300g), 달걀 5개(약 15g)와 두부, 채소, 두유 등을 섭취하면 보충제를 복용하지 않아도 된다.

이미 콩팥 질환이 있는 사람은 단백질을 일반인의 60~70% 정도만 먹어야 한다.

크레아틴 섭취가 DHT 수치를 높인다는 증거도 있다.

남아프리카공화국 스텔렌보쉬 대학 연구팀이 크레아틴과 DHT의 관계를 연구한 결과,

성인 남성이 2주간 크레아틴을 5g씩 먹으니 DHT 수치가 40% 이상 높아지는 게 확인됐다.

다만, 크레아틴 과다 섭취로 탈모가 발생한 경우, 섭취를 중단하면 3~6개월에 걸쳐 증상이 호전될 수 있다.

단백질 보충제를 과다 복용하면 콩팥 기능도 떨어질 수 있다.

단백질이 몸에서 대사될 때 생기는 질소산화물이 콩팥으로 빠져나가는 과정에서 콩팥이 부담을 받기 때문이다.

이미 콩팥 기능이 떨어져 있는 사람이라면 특히 주의해야 한다.

문제는 사람들 대부분이 자신의 콩팥 상태를 제대로 모른다는 것이다.

초콜릿 건강에 최악? 이 초콜릿 심장병 우울감 낮춘다

초콜릿 건강에 최악? 이 초콜릿 심장병 우울감 낮춘다

20~40대 3명 중 1명 아연 부족 이것 만 잘 먹어도 괜찮다는데

초콜릿을 몸에 나쁜 간식으로 알고 있는 사람이 많다.

충치를 유발하고, 너무 달다는 이유에서다.

그러나 다크 초콜릿을 먹으면 심장병 예방부터 우울감 완화까지 다양한 건강 효과를 얻을 수 있다.

다크 초콜릿의 효능과 섭취 시 주의점을 알아본다.

초콜릿의 플라보노이드, 폴리페놀… 관상동맥 질환 예방

일주일에 초콜릿을 한 번 이상 먹으면 심장병에 걸릴 위험이 낮아진다는 연구 결과도 있다.

미국 텍사스 베일러의과대학 연구팀은 33만6289명의 초콜릿 소비량과 관상동맥질환 사이의 관계를 연구했다.

관상동맥은 심장 근육에 산소와 혈액을 공급하는 혈관을 말한다.

관상동맥질환은 관상동맥을 통해 공급되는 산소의 양이 심근이 요구하는 양보다 적어져서 발생한다.

연구 결과, 초콜릿을 일주일에 한 번 이상 먹으면 그렇지 않은 사람보다 관상동맥 질환에 걸릴 확률이 8% 낮았다.

관상동맥질환은 심장에 혈액을 공급하는 동맥에 지방 등이 쌓여 혈관이 좁아지고, 혈액 공급이 제대로 되지 않아 발생하는 질환이다.

단순히 혈관이 좁아지는 협심증과 심장혈관이 완전히 막혀버리는 심근경색증 등이 있다.

연구팀은 초콜릿에는 항산화 성분 ‘플라보노이드’와 ‘폴리페놀’ 등 심장에 좋은 영양소가 들어 있어,

염증을 줄이고 몸에 좋은 콜레스테롤(고밀도 지단백질 또는 HDL 콜레스테롤)을 증가시킨다고 분석했다.

즉, 초콜릿에 든 성분이 혈액의 흐름을 개선해 관상동맥질환을 예방한다는 것이다.　

연구를 진행한 크리스타나윙 박사는 “이번 연구 결과로 초콜릿이 관상동맥질환 예방에 도움이 된다는 사실이 증명됐다”며

“다만, 시중에서 판매되는 초콜릿은 열량이 높고 설탕, 지방 함량이 높은 경우가 있어 많이 먹으면 당뇨병 환자와 비만인에게 좋지 않으니 다크초콜릿을 먹는 것을 권유한다”고 말했다.

초콜릿 아예 안 먹는 사람보다, 우울감 57% 낮아

다크 초콜릿을 먹으면 우울증 증상을 완화할 수 있다.

이를 입증한 연구 결과가 나왔다. 영국 UCL 대학교 연구팀은 20세 이상 성인 1만 3626명을 대상으로 연구를 진행했다.

연구팀은 설문조사를 통해 이들이 평소 초콜릿을 섭취하는지, 섭취한다면 어떤 종류의 초콜릿을 섭취하는지 알아냈다.

이후 우울증 표준 진단 도구인 ‘PHQ-9’ 검사를 통해 참가자들의 우울증 증상을 조사했다.

그 결과, 다크 초콜릿을 섭취한 그룹은 초콜릿을 섭취하지 않은 사람보다 우울증 증상을 나타낼 확률이 70% 낮았다.

특히 종류와 상관없이 초콜릿을 많이 섭취한 그룹은 초콜릿을 전혀 먹지 않은 그룹보다 우울증 증상을 나타낼 확률이 57% 낮았다는 결과도 나왔다.

팜유없는 다크 초콜릿으로 선택하기

그렇다면 어떤 초콜릿이 다크 초콜릿일까? 다크 초콜릿은 우유가 들어가지 않고, 코코아 가루, 코코아 버터, 설탕 등을 함유한 형태의 초콜릿을 말한다.

가급적이면 카카오 함량이 높은 것을 먹는 걸 권한다.

내용물 중 카카오가 72% 들어있으면, 72%짜리 다크 초콜릿이 된다.

카카오 함량에는 카카오 원두를 볶은 뒤 갈아만든 ‘카카오매스’와 카카오매스에서 나오는 지방 성분인 ‘카카오버터’가 포함된다.

다만, 초콜릿 제품의 경우 대개 원가 절감을 위해 식물성 유지를 사용한다.

초콜릿에 들어가는 식물성 유지는 90% 이상이 포화지방인 팜유를 사용한다.

다만, 팜유는 일명 나쁜 콜레스테롤인 혈중 LDL콜레스테롤을 올리는 나쁜 지방이기 때문에 제품 뒷면 원재료명을 보고 선택하는 게 좋다.

20~40대 3명 중 1명 아연 부족 이것 만 잘 먹어도 괜찮다는데

20~40대 3명 중 1명 아연 부족 이것 만 잘 먹어도 괜찮다는데

분홍빛 닭고기 익었는지 모르겠다면 이 온도 지켜서 구우세요

겨울철 감기를 예방하기 위해서는 미량 영양소인 ‘아연’을 적절히 보충하는 것이 중요하다.

그러나 우리나라 20~40대, 75세 이상에서는 3명 중 1명이 아연을 평균 필요량만큼 섭취하지 못하는 것으로 확인됐다.

아연은 단백질과 세포의 유전물질인 DNA 생성에 관여하고, 우리 몸이 박테리아나 바이러스에 대항할 수 있도록 면역체계를 튼튼하게 해준다.

특히 바이러스 예방 효과가 탁월한데, 감기를 유발하는 리노바이러스 증식을 아연이 막아주기 때문이다.

아연이 부족하면 감기 외에도 성장 지연, 설사, 탈모, 상처 회복 지연 등의 증상이 나타날 수 있다.

아연 결핍을 예방하려면 남자는 매일 10mg, 여자는 8mg을 섭취하는게 좋다.

미량 영양소인 만큼 아연 섭취량이 부족한 사람은 많지 않다.

지난해 9월 질병관리청이 발표한 자료에서 우리나라 국민의 아연 1일 평균 섭취량은 10.1mg으로 권장섭취량 대비 123%였을 정도.

그러나 구체적으로 따져보면 연령별로 차이가 있다.

연령별로 봤을 때 20~40대에선 아연 평균필요량 미만 섭취자 분율이 30% 이상으로 높게 나타났다.

지난해 4월 발표된 부산 동서대 식품영양학과 이현숙 교수 연구팀 연구 결과에서는 20대와 75세 이상에서 2명 중 1명이 하루 평균 필요량만큼 아연을 섭취하지 못하는 것으로 나타났다.

아연은 보충제없이 식품으로도 충분히 챙겨 먹을 수 있다.

곡류, 육류, 채소 등에 풍부하기 때문이다.

실제로 쌀, 쇠고기, 돼지고기, 계란, 김치만으로 우리나라 국민은 하루 아연 섭취량의 절반을 보충하는 것으로 보고됐다

(한국영양학회-대한지역사회영양학회). 이 외에도 아연이 풍부한 식품으로 꽃게, 완두콩, 보리, 꼬막, 현미, 굴 등이 있다.

한편, 아연은 과량 복용도 주의해야 한다. 구리 등 다른 무기질의 흡수 저해, 소화기계장애, 면역기능 저하 등이 나타날 수 있다.

35mg 이상 섭취하면 미각·후각 손실, 오심 등 다양한 부작용이 생긴다고 알려져 있다. 우리나라 국민 1~2세는 5명 중 2명꼴로 아연을 과다 섭취하고 있다.

칼슘은 뼈와 치아를 구성하는 중요한 미네랄이지만, 한국인이 가장 부족하게 섭취하고 있는 영양소이다.

국민건강영양조사에 따르면 칼슘은 남성 69%, 여성 56%만 권장량(성인 기준 700~800㎎)을 섭취하고 있다.

칼슘은 골다공증 예방을 위해서 꼭 섭취해야 하는 미네랄이다. 칼슘 부족 상태가 되면 뼈에서 칼슘이 빠져나간다.

뼈가 약해지면서 요통, 어깨 결림 등이 나타나고, 작은 충격에도 뼈가 부서질 수 있다.

또한 칼슘은 근육, 신경에도 중요한 역할을 한다. 근육 수축에 관여해 심장을 규칙적으로 정확하게 뛸 수 있게 하고, 신경의 초조감을 억누르는 역할을 한다.

그러나 한국인은 칼슘의 주요 공급 식품인 우유 섭취량이 적고, 칼슘을 소변으로 배출시키는 나트륨을 과잉섭취해 칼슘이 부족한 사람이 많다.

그래서 뼈가 약한 중장년층은 칼슘제 섭취를 고려해야 한다. 칼슘제를 고를 때는 칼슘 흡수를 돕는 비타민D가 함유된 제품이 좋다.

또한 칼슘만 과도하게 보충하면 체내 마그네슘이 부족해질 수 있다.

칼슘 흡수에 마그네슘이 소모되기 때문이다. 그래서 전문가들은 이상적인 칼슘, 마그네슘 섭취 비율을 2대1 정도로 설명한다.

칼슘과 마그네슘의 섭취 비율을 맞춤 제품도 나와있다.

분홍빛 닭고기 익었는지 모르겠다면 이 온도 지켜서 구우세요

분홍빛 닭고기 익었는지 모르겠다면 이 온도 지켜서 구우세요

탕후루립 만들어주는 립플럼퍼 바르면 따가운데 괜찮은 걸까?

닭고기는 단백질이 풍부하고 필수 아미노산이 많은 음식이다.

그런데 완전히 익혀 먹지 않으면 캄필로박터균에 의한 급성 장염을 겪을 수 있다.

캄필로박터균은 닭·오리 등의 가금류나 개, 고양이, 소에서 발견되는 균이다.

이 균은 500개 이하의 소량만으로도 인체에 감염증을 일으킨다.

캄필로박터균에 감염되면 설사·복통·구토·발열 등을 경험할 수 있어서 닭고기는 충분히 익혀서 먹는 게 안전하다.

닭고기 색깔로 익었는지 확인 어려워

닭고기가 다 익었는지는 보통 색의 변화로 관찰한다.

분홍빛이던 고기 안쪽이 희게 변했는지 확인한다.

그러나 캄필로박터균이 완전히 없어질 정도로 고기가 충분히 익었는지는 색깔만으로 판단하기 어렵다.

노르웨이 국립 식품농수산물연구소 연구팀이 진행한 실험에서 닭고기는 55도(°C)만 돼도 분홍색에서 흰색으로 변했다.

그런데, 캄필로박터균은 고기 온도가 70도일 때도 검출됐다.

단순히 색의 변화로 익은 정도를 확인하기에는 다 익은 닭고기가 분홍빛인 경우도 있다.

이는 고기의 근육세포 속 색소단백질인 ‘미오글로빈’이 열과 산소에 노출돼 산화하며 붉은색을 띠는 ‘핑킹 현상’ 때문이다.

핑킹 현상은 고기를 익힐 때 발생하는 자연스러운 현상이다.

다만 닭고기가 붉은빛을 띠면서 식감이 물컹하거나 냄새가 비리다면 핑킹 현상이 아니라 덜 익은 탓일 수 있다.

70도는 넘어야 균 사멸해

닭고기 색깔만으로 제대로 익었고, 캄필로박터균 같은 식중독 균이 없다고 판단하면 안된다.

‘조리 온도’를 꼭 지켜야 한다. 캄필로박터균은 70도에서 1분 정도 가열해야 사멸한다.

이에 세계보건기구(WHO)는 가금류를 조리할 때 섭씨 70도 이상에서 익힐 것을 권장한다.

식품안전정보원에선 닭고기 내부 온도가 75도에 다다를 때까지 조리하길 권하고 있다.

집에 요리용 온도계가 있다면 조리를 끝마치기 전에 고기 온도를 확인하는 게 도움이 된다.

요리용 온도계가 없어 온도를 확인할 수 없다면 닭고기가 물컹하거나 비린내가 나지 않는지 확인하고 섭취한다.

닭고기는 굴곡 있는 부위가 많아, 표면이 평평하게 잘린 소고기나 돼지고기보다 익히기 어렵다.

구석구석 잘 익었는지 충분히 확인해야 한다. 특히 닭고기의 가장 두꺼운 면은 겉만 익고 속은 익지 않을 수 있으니 70도 이상 온도에 충분히 익혀야 한다.

분홍빛 닭고기 익었는지 모르겠다면 이 온도 지켜서 구우세요

닭고기는 단백질이 풍부하고 필수 아미노산이 많은 음식이다.

그런데 완전히 익혀 먹지 않으면 캄필로박터균에 의한 급성 장염을 겪을 수 있다.

캄필로박터균은 닭·오리 등의 가금류나 개, 고양이, 소에서 발견되는 균이다.

이 균은 500개 이하의 소량만으로도 인체에 감염증을 일으킨다.

캄필로박터균에 감염되면 설사·복통·구토·발열 등을 경험할 수 있어서 닭고기는 충분히 익혀서 먹는 게 안전하다.

닭고기 색깔로 익었는지 확인 어려워

닭고기가 다 익었는지는 보통 색의 변화로 관찰한다.

분홍빛이던 고기 안쪽이 희게 변했는지 확인한다.

탕후루립 만들어주는 립플럼퍼 바르면 따가운데 괜찮은 걸까?

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매콤 쫄깃한 아귀찜 지금 먹으면 더 좋은 이유

탕후루의 인기 때문일까, 입술도 도톰하고 광택감 있게 만들어주는 일명 ‘탕후루립’이 유행이다.

특히 입술에 필러를 맞은 듯 볼륨감을 높이기 위해 ‘립플럼퍼’를 사용하는 사람이 많다.

하지만 립플럼퍼를 바르면 입술이 따갑고 아프다는 등 부작용을 호소하는 사람도 꽤 있다. 계속 발라도 괜찮은 걸까?

립플럼퍼(Lip-plumper)는 즉각적으로 입술을 부풀려 도톰하고 볼륨감있게 표현하는 기능성 화장품이다.

입술의 주름을 메워주고, 입술에 윤기가 흐르도록 보이게 해주는 효과가 있다.

립글로스나 틴트 등의 화장품에도 해당 성분을 넣어 플럼핑 효과를 내기도 한다.

하지만 플럼핑 효과가 있는 제품은 사용 시 시원하거나 약간 화끈거리는 자극이 있을 수 있다.

을지대 미용화장품과학과 신규옥 교수에 따르면 보통 플럼핑 립제품에는 ‘VBE(바닐릴부틸에터)’라는 성분을 주로 쓰기 때문이다.

VBE는 쉽게 말해 매운 성분, 피부에 따뜻한 효과를 주는 열 발생 촉진 성분이다.

다른 비슷한 효과의 캡사이신, 생강 추출물보다는 덜 자극적이고 안전하다고 알려졌다.

신규옥 교수는 “VBE는 워밍 제품의 주성분 이지만, 함량에 따라 열감을 넘어서 고통으로 오기 때문에 많이는 쓰지 않는다”며

“사람에 따라 따뜻함을 느낄 수도 고통스러울 수도 있는 등 편차가 매우 크다”고 말했다.

따라서 천연 워밍제를 혼합해 사용하며, 흔히 ‘박찬호 크림’이라고 하는 온열 스포츠마사지 젤과 피부미용 온열 팩 등에도 사용된다.

일반적인 피부라면 사용에 큰 무리가 없지만, 알러지가 있다거나 피부에 문제가 있는 사람은 자극을 크게 느낄 수 있다.

이외에도 플럼핑 제품에는 유사 원리 성분이 다양하며, 민트 식물들에 함유된 ‘맨톨’ 성분 때문에도 화한 느낌이 날 수 있다.

따라서 립플럼퍼를 바르고 화한 느낌이 일시적으로 나타난다면 사용해도 문제는 없다.

의정부을지대병원 피부과 한별 교수는 “화하고 따가운 느낌을 모두가 공통적으로 느끼며, 금방 사라지는 경우라면 크게 문제 되지는 않는다”고 말했다.

다만, 그는 “입술에 발랐을 때 화한 느낌이 수 시간 이상 지속되거나 입술 주변이 붉게 변하거나 각질이 생기거나

입술이 심하게 부어오른다면 그 성분에 알레르기가 있는 것이기 때문에 사용하지 않는 게 좋다”고 말했다.

한편, 립플럼핑 제품은 발랐을 때 각질이 더 도드라져 보이게 할 수 있다. 따라서 입술에 각질이 많을 때는 사용하지 않는 게 좋다.

각질이 많이 올라왔다면 충분한 양의 립밤을 입술에 바른 뒤 랩을 씌우고 있다가 일정 시간이 지난 뒤 면봉으로 닦아내면 좋다.

평소에는 바셀린·라놀린 등의 보습 성분이 100%이거나 비타민E 성분이 함유된 립밤을 쓰면 입술을 촉촉하게 유지할 수 있다.

매콤 쫄깃한 아귀찜 지금 먹으면 더 좋은 이유

매콤 쫄깃한 아귀찜 지금 먹으면 더 좋은 이유

겨울철 피부 관리 평소와 달라야 하는 이유

매콤하고 쫄깃한 맛이 매력인 아귀찜은 요즘 먹으면 가장 좋다.

아귀는 살이 오르는 12~2월 겨울이 제철이기 때문이다.

사실 아귀는 예로부터 못생긴 생선으로 알려졌지만, 그 맛과 영양 효능은 뛰어나다.

아귀찜의 의외의 효능을 알아봤다.

아귀는 단백질이 풍부한 생선으로 성장 발육에 도움이 된다.

아귀의 근육 성분은 심해성 흰살생선의 특성이 있어 수분의 양이 특히 많고, 지방과 콜레스테롤이 적은 저칼로리 식품이다.

따라서 다이어트에도 효과적이다. 한의학적으로도 성질이 따뜻한 아귀는 추운 겨울 혈액순환을 원활히 돕는 건강 음식이다.

아귀는 간과 껍질도 별미다.

‘바다의 푸아그라’로 불리는 아귀의 간(애)은 오메가3 지방산인 EPA와 DHA가 일일 권장량의 20배 이상 함유돼있다.

따라서 치매, 고지혈증, 류머티스 관절염 등 성인병을 예방하고 기억력 향상에 도움이 된다.

게다가 아귀 간에는 비타민A와 E도 풍부해 노화방지와 시력보호, 뼈와 이의발육, 야맹증 등에 효과적이다.

다만, 아귀의 간에는 통풍을 유발하는 퓨린이 많아 혈중 요산 수치가 높은 사람은 자제하는 게 좋다.

아귀 껍질에는 비타민B2와 콜라겐 성분이 있어 피부 건강에 매우 효과적이다.

특히 아귀찜에는 콩나물, 미나리, 무 등의 채소를 넣으면 더 궁합이 좋다.

아귀에 부족한 비타민C를 보충해주고, 식감과 맛을 풍성하게 더해주기 때문이다. 또 무에 함유된 단백질 분해효소는 아귀의 소화를 도와준다.

한편, 아귀를 집에서 요리할 때는 아귀가 고래회충에 감염됐을 가능성이 있으므로 내장을 제거하고 꼭 익혀서 먹어야 한다.

감염된 아귀를 날로 먹다간 심한 복통, 구토, 위경련을 유발할 수 있다.

아귀는 단백질이 풍부한 생선으로 성장 발육에 도움이 된다.

아귀의 근육 성분은 심해성 흰살생선의 특성이 있어 수분의 양이 특히 많고, 지방과 콜레스테롤이 적은 저칼로리 식품이다.

따라서 다이어트에도 효과적이다. 한의학적으로도 성질이 따뜻한 아귀는 추운 겨울 혈액순환을 원활히 돕는 건강 음식이다.

아귀는 간과 껍질도 별미다.

‘바다의 푸아그라’로 불리는 아귀의 간(애)은 오메가3 지방산인 EPA와 DHA가 일일 권장량의 20배 이상 함유돼있다.

따라서 치매, 고지혈증, 류머티스 관절염 등 성인병을 예방하고 기억력 향상에 도움이 된다.

게다가 아귀 간에는 비타민A와 E도 풍부해 노화방지와 시력보호, 뼈와 이의발육, 야맹증 등에 효과적이다.

다만, 아귀의 간에는 통풍을 유발하는 퓨린이 많아 혈중 요산 수치가 높은 사람은 자제하는 게 좋다.

아귀 껍질에는 비타민B2와 콜라겐 성분이 있어 피부 건강에 매우 효과적이다.

특히 아귀찜에는 콩나물, 미나리, 무 등의 채소를 넣으면 더 궁합이 좋다.

아귀에 부족한 비타민C를 보충해주고, 식감과 맛을 풍성하게 더해주기 때문이다. 또 무에 함유된 단백질 분해효소는 아귀의 소화를 도와준다.

한편, 아귀를 집에서 요리할 때는 아귀가 고래회충에 감염됐을 가능성이 있으므로 내장을 제거하고 꼭 익혀서 먹어야 한다.

감염된 아귀를 날로 먹다간 심한 복통, 구토, 위경련을 유발할 수 있다.

겨울철 피부 관리 평소와 달라야 하는 이유

겨울철 피부 관리 평소와 달라야 하는 이유

몸에 좋은 시리얼 고르려면 美 영양사 조언 3가지

겨울은 피부가 예민해지는 시기다.

추운 날씨는 피부를 자극해 빨갛고 울퉁불퉁하게 만들고, 건조함과 실내 히터는 피부를 건조하게 하기 때문이다.

특히 건성 피부의 경우 ‘겨울 발진’이 발생할 가능성도 크다.

겨울철 피부 환경이 달라지는 만큼, 피부 관리도 평소보다 조금 더 신경쓸 필요가 있다. 겨울철 피부관리 팁을 알아본다.

로션보단 크림 발라 보습 강화해야

건조해진 피부를 되살리려면 피부 관리 루틴을 강화해야 한다.

지난 20일 헬스데이 뉴스 보도에 따르면 베일러 의대 피부과 오예린데 박사는 “평소 로션을 바른다면 크림 같은 더 진한 보습제를 사용하는 게 좋고,

평소 크림 같은 보습제를 바른다면 연고 타입의 보습제로 바꾸는 것을 고려해야 한다”고 말했다.

로션은 수분 함량이 높고 건조한 피부를 예방하는 약제가 많이 들어 있지 않기 때문이다.

특히 요소, 젖산, 젖산 암모늄 또는 알파 하이드록시산을 함유한 크림은 두껍거나 비늘처럼 갈라진 피부에 도움이 될 수 있다.

단, 피부가 갈라지는 사람에게는 오히려 자극적일 수 있으니 주의한다.

자극받은 피부 진정시킬 땐 바셀린

겨울철 피부를 진정시킬 땐 바셀린을 바르는 게 도움이 될 수 있다.

바셀린을 자극받은 환부에 바르면 피부를 쉽게 진정시키는 효과가 있다.

바셀린은 피부가 바람과 추위에 더 큰 피해를 입지 않도록 두꺼운 수분 밀봉을 만든다.

입술이 건조하고 갈라졌을 때도 하이드로코르티손이 함유된 바셀린이나 립밤을 바르면 좋다.

너무 뜨거운 물로 씻거나 때 밀지 말아야

겨울에 피부 건조증과 가려움증이 심해진 경우 너무 뜨거운 물로 씻으면 오히려 증상을 악화시킬 수 있다.

미지근한 온수를 사용해 5~10분 내로 씻어야 한다. 이때 가렵다고 때를 미는 것은 금물이다.

피부를 자극해 가려움과 건조함을 악화시킬 수 있다. 세정제도 고형 비누보다는 약산성 물비누를 사용하는 게 좋다.

만약 그럼에도 심한 염증이 나타나고, 피부가 갈라지고 딱딱해진다면 피부과를 찾아 상담을 받아보는 것을 권장한다.

겨울에도 선크림은 꼭 발라야

겨울철에도 피부 보호를 위해서는 선크림을 반드시 발라야 한다. 자외선 중 피부에 영향을 미치는 종류는 UVA와 UVB다.

겨울에는 파장이 짧은 UVA가 피부에 노출되기 쉽다.

UVA는 지표면에 도달하는 자외선 중 90%로, 조금씩 축적되며 피부 노화를 촉진하고 각질과 잔주름을 유발한다.

또 UVB는 피부에 직접적인 영향을 줘 피부암 등도 유발할 위험이 있다.

특히 눈이 내리면 자외선이 반사하면서 피부에 미치는 영향이 커진다. 겨울에 야외 활동을 하거나 스키,

스노보드 등 겨울 스포츠를 즐길 땐 더욱 꼼꼼히 선크림을 발라야 한다.

피부 시술은 겨울이 적기일 수도

한편, 피부 시술을 고려하고 있다면 오히려 겨울이 적기일 수 있다.

오예린데 박사에 따르면 “레이저 제모 등 레이저 시술은 겨울에 가장 잘 이뤄진다”며

“대부분의 레이저 시술은 피부에 태닝이 완전히 없어야 하며, 겨울엔 추운 날씨로 인해 야외 활동이 줄어드는 경향이 있기 때문”이라고 말했다.

보톡스나 필러 등 다른 시술도 겨울에 받았을 때 여름철이 되면 변화가 뚜렷해지기 때문에 많이 시행된다.

몸에 좋은 시리얼 고르려면 美 영양사 조언 3가지

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술집이 시끌벅적한 이유 술 취하면 귀가 잘 안 들려서?

75만 팔로워를 보유한 영양사 출신 틱톡 크리에이터가 몸에 좋은 시리얼을 선택하는 방법을 공개했다.

뉴욕포스트는 지난 21일 캐나다 토론토에 거주하는 영양사 출신 미국 틱톡 크리에이터 애비 샤프 박사의 영상을 소개했다.

샤프 박사는 영상에서 섬유질 설탕 원재료 등 세 가지 주요 요소를 기준으로 몸에 좋은 시리얼을 선택하는 방법을 설명했다.

그는 자신을 영양사라고 소개한 뒤 “나는 지금 시리얼에 푹 빠져있다”며 “매일 먹는다”고 말했다.

이어 “내가 무엇을 찾고 있는지 보여드리겠다”고 말했다. 해당 영상은 최근 조회수 5만800회를 돌파하며 인기를 끌었다.

건강한 아침을 위해 필요한 시리얼의 조건에 대해 알아본다.

식이섬유=식이섬유는 규칙적인 배변 활동과 적당한 포만감을 위해 매우 중요하다.

샤프 박사는“일반적으로 매일 1회 제공량 당 약 3g 이상의 섬유질이 포함된 시리얼을 찾는다”고 말했다.

FDA(미국 식품의약국)에 따르면 하루에 최소 28g의 식이섬유를 섭취하는 것이 좋다.

최근 우리나라 시리얼 업계도 식이섬유·단백질 등 영양성분을 첨가해 건강을 중시하는 소비문화의 흐름을 따르고 있다.

설탕(당류)=설탕 함량도 건강한 시리얼을 고르는 기준이 된다.

샤프 박사는 “기본적으로 맛 때문에 설탕이 아예 들어가지 않은 제품을 찾지는 않는다”면서도 “1회 제공량 당 설탕이 7g 미만인 시리얼을 찾는다”고 말했다.

여기서 설탕이란 제조 과정에서 첨가된 설탕을 말한다. 미국심장협회에 따르면 남성은 하루 36g 이하, 여성은 25g 이하로 첨가당을 섭취해야 한다.

이는 각각 설탕 9티스푼(약 150kcal), 6티스푼(약 100kcal) 정도다.

샤프 박사는 “설탕 함량이 조금 낮은 시리얼을 먹을 때 기분이 가장 좋고 몸의 에너지가 더 잘 유지된다”고 말했다.

원재료=시리얼 안에 무엇이 들어 있는지 확인하기 위해 상자의 원재료가 표시된 부분을 확인해 보는 것도 중요하다.

샤프 박사에 따르면 보통 시리얼 상자에 표시된 원재료 목록은 중량 순으로 나열되는 것이 일반적이다.

따라서 목록 상단에 있는 원재료의 함량이 가장 많다는 것을 알 수 있다.

샤프 박사는 “우리는 일반적으로 목록 상단에서 ‘통곡물’이라는 단어를 찾고, 하단에서 설탕, 첨가물, 색소 등을 찾는다”고 말했다.

시리얼은 크게 그래놀라와 콘플레이크로 나뉜다.

그래놀라는 통곡물, 콘플레이크는 옥수수 가루가 주재료다.

보통은 식이섬유가 많은 그래놀라가 건강에 더 좋다고 알려졌으나, 소화기능이 약한 사람에겐 콘플레이크가 나을 수 있다.

콘플레이크는 소화가 잘 된다. 옥수수에다 보리, 호밀 등 곡물을 넣어 가루로 만든 다음, 소금·설탕·꿀 등 조미료를 넣고 반죽해 만들기 때문이다.

곱게 가는 과정을 이미 거친 만큼 위가 소화하기도 쉽다. 그래놀라는 이와 반대다.

귀리·보리·통밀 등 통곡물에 견과류, 말린 과일 등을 넣어 섞은 후 꿀과 메이플시럽을 넣고 그대로 오븐에 구워 만든다.

가루로 만드는 과정이 없으므로 콘플레이크보다 소화하기 까다롭다.

사람의 소화효소로 분해되지 않는 식이섬유가 그래놀라에 풍부한 것도 한몫한다.

위가 약한 사람이라면 식이섬유가 많은 그래놀라를 먹었을 때 소화가 잘 안 될 수 있다.

물론 소화력에 이상이 없다면 그래놀라가 나은 선택지다.

식이섬유가 풍부한 음식은 소화하는 데 오랜 시간이 걸린다. 혈당이 천천히 오르는 덕에 당뇨병 발생 위험이 낮다.

식이섬유가 장내미생물에 의해 분해되는 과정에서 장 속 유익균의 증식에 도움을 주므로, 대사증후군 발생 위험도 감소한다.

영양 측면에서도 그래놀라가 낫다. 콘플레이크는 곡물을 가루 내는 과정에서 식이섬유나 영양소가 일부 손실돼서다.

게다가 그래놀라의 주재료인 귀리는 옥수수보다 단백질이 풍부하고, 비타민도 더 많이 들었다.

단, 콘플레이크든 그래놀라든 구매하기 전에 성분표를 확인해 당분이 적은 걸 골라야 한다.

시판 시리얼엔 당류 함량이 높은 경우가 많다. 꿀, 과당, 포도당, 설탕 등이 성분표에 표기돼있다면 혈당을 빠르게 올리는 단순당 함량이 높을 가능성이 크다.

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주말 저녁 호프집이나 주점을 들어가면 유난히 시끌벅적한 분위기를 느낄 수 있다.

술에 취하면 기분이 좋아져 너도나도 목소리가 커지는 경우가 많기 때문이다.

그런데 커지는 목소리는 의외로 알코올이 청력에 영향을 미치기 때문일 수도 있다.

술 취하면 단어 잘 못 듣고 청력 떨어져

실제로 음주가 청력에 미치는 영향을 분석한 연구가 있다.

한림대 의대 이비인후과 연구팀이 건강한 성인 남성 43명을 대상으로 술을 마시기 전과 후의 청력을 검사했다.

연구할 때 이들의 혈중알코올농도는 평균 0.07%였다(혈중알코올농도 0.03% ~0.08% 미만까지가 면허정지 수준).

연구 결과, 이들은 술을 마신 후에 술을 마시기 전보다 주변 소음이 시끄러울 때 9.4% 정도 더 단어를 알아듣지 못하는 것으로 나타났다.

단순한 소리를 인지하는 수준을 확인하는 ‘순음청력검사’와 짧은 단어를 인지하는 수준을 확인하는 ‘어음청력검사’에서도 음주 후 청력 수치가 떨어지는 것으로 확인됐다.

따라서 연구팀은 술에 취하면 단어를 알아듣지 못하고 청력도 떨어져 목소리가 커질 수 있다고 설명했다.

과음 습관 있으면 청력 아예 저하될수도

심지어 평소 술을 자주, 많이 마시는 습관이 있다면 이러한 청력 저하가 일회성이 아닌 계속 이어질 위험도 있다.

실제 지난 2008년 영국 런던대 연구팀은 청력이 정상인 사람 30명을 대상으로 술을 마시기 전후로 청력검사를 진행했다.

그 결과, 음주량이 증가할수록 청력이 떨어졌고, 과음하는 습관이 있던 사람들은 청력 저하 현상이 더 심했다.

알코올이 청신경을 손상할 수 있어 음주가 장기간 계속되면 청력에 영구적인 변화가 올 수 있다는 것이 연구팀의 설명이다.

모든 건강을 위해서는 금주가 가장 최선이지만 술을 먹게 된다면 과음하지 말아야 한다.

음주 습관을 확인하고 스스로 술 마시는 횟수와 양을 정해 조절하는 게 좋다.

전문가가 권장하는 음주량은 일주일에 3회 미만, 남자는 소주 2분의 1병, 여자는 4분의 1병 이하로 마시는 것이다.

한 번 술자리를 가졌다면 적어도 2~3일은 음주를 피하는 게 좋다.

술에 취하면 기분이 좋아져 너도나도 목소리가 커지는 경우가 많기 때문이다.

그런데 커지는 목소리는 의외로 알코올이 청력에 영향을 미치기 때문일 수도 있다.

술 취하면 단어 잘 못 듣고 청력 떨어져

실제로 음주가 청력에 미치는 영향을 분석한 연구가 있다.

한림대 의대 이비인후과 연구팀이 건강한 성인 남성 43명을 대상으로 술을 마시기 전과 후의 청력을 검사했다.

연구할 때 이들의 혈중알코올농도는 평균 0.07%였다(혈중알코올농도 0.03% ~0.08% 미만까지가 면허정지 수준).

연구 결과, 이들은 술을 마신 후에 술을 마시기 전보다 주변 소음이 시끄러울 때 9.4% 정도 더 단어를 알아듣지 못하는 것으로 나타났다.

단순한 소리를 인지하는 수준을 확인하는 ‘순음청력검사’와 짧은 단어를 인지하는 수준을 확인하는 ‘어음청력검사’에서도 음주 후 청력 수치가 떨어지는 것으로 확인됐다.

따라서 연구팀은 술에 취하면 단어를 알아듣지 못하고 청력도 떨어져 목소리가 커질 수 있다고 설명했다.

과음 습관 있으면 청력 아예 저하될수도

심지어 평소 술을 자주, 많이 마시는 습관이 있다면 이러한 청력 저하가 일회성이 아닌 계속 이어질 위험도 있다.

실제 지난 2008년 영국 런던대 연구팀은 청력이 정상인 사람 30명을 대상으로 술을 마시기 전후로 청력검사를 진행했다.

그 결과, 음주량이 증가할수록 청력이 떨어졌고, 과음하는 습관이 있던 사람들은 청력 저하 현상이 더 심했다.

알코올이 청신경을 손상할 수 있어 음주가 장기간 계속되면 청력에 영구적인 변화가 올 수 있다는 것이 연구팀의 설명이다.

모든 건강을 위해서는 금주가 가장 최선이지만 술을 먹게 된다면 과음하지 말아야 한다.

음주 습관을 확인하고 스스로 술 마시는 횟수와 양을 정해 조절하는 게 좋다.

다이어트에 좋다는 이 음료 생각보다 도움 안 되는 이유

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다이어트하는 사람들은 단백질 음료를 많이 마신다.

일반적 식사보다 열량과 탄수화물 함량이 낮아 살 빼는 데 도움이 된다는 생각 때문이다.

그러나 단백질 음료 같은 유동식을 자주 먹는 게 장기적으로는 다이어트를 방해할 수 있다.

유동식은 치아로 씹지 않아도 위장으로 잘 내려가 소화기관을 쉽게 통과한다.

이에 이미 충분한 양을 섭취했음에도 포만감이 짧게 지속될 수 있다.

배부름을 느끼려면 뇌 시상하부에 있는 포만중추가 자극받아 식욕 억제 호르몬인 ‘렙틴’이 분비돼야 한다.

렙틴이 작용해 몸이 포만감을 느끼려면 최소 20분이 필요하다.

하지만 유동식을 먹어 식사를 빨리 마치면 포만감을 느끼는 속도가 식사 속도를 따라가지 못한다.

식사 후에도 배가 여전히 고프므로 이후 과식하거나 간식을 찾기 쉽다.

혈당이 급격하게 상승하는 건 물론이고, 지방합성이 증가해 위장병이나 비만·당뇨병 등을 유발할 수 있다.

단백질 음료 대신 과일을 갈아 만든 주스는 어떨까? 이 역시 바람직하지 않다.

식사 시간이 짧아 단백질 음료와 마찬가지로 포만감을 충분히 줄 수 없는 것은 물론이고, 과일을 과다섭취하게 될 수 있어서다.

보통 식사로 딸기를 곁들이는 경우 5개 정도 먹으면 ‘적당하다’는 생각이 든다.

하지만 딸기 주스를 만들려면 5개로는 부족하다. 10개 정도 넣어야 한 끼 분량의 주스가 나온다.

다이어트 목적으로 과일 주스를 먹으려다 오히려 딸기 속 당분을 과다섭취하게 될 수 있다.

유동식을 통해 당을 섭취하면 음식을 씹어먹어서 당을 섭취할 때보다 혈당이 빠르게 오르는 것도 문제다.

유동식이 일반적 음식보다 빨리 소화돼서다. 과일, 곡물, 일부 채소는 갈아서 먹으면 씹어먹을 때보다 당 지수가 몇 배씩 더 뛴다.

진심으로 다이어트를 하고 싶다면, 간편한 유동식보다는 생과일, 생채소, 통곡물을 ‘천천히’ 씹어먹는 게 좋다.

오래 씹어 먹으면 조금만 먹어도 포만감이 많이 들 뿐 아니라 혈당도 천천히 오른다.

급하게 흡수된 영양소가 지방으로 쌓이는 걸 예방할 수 있다.

또 일일 섭취 칼로리의 약 10%는 음식을 씹고 소화하는 데 쓰인다.

1일 2000kcal를 섭취한다고 가정했을 때, 잘 씹기만 해도 운동 없이 200kcal를 소비할 수 있다.

영국 링컨대 연구팀은 1년 이상 웨이트 트레이닝 경험이 있는 남성 30명을 대상으로 연구를 진행했다. 참가자들을 세 그룹으로 나눴다.

각 그룹은 웨이트 트레이닝 후 단백질 음료, 우유로 만든 음료, 포도당 음료를 섭취했다.

참가자들은 운동 24시간, 48시간 후에 근육통 수준을 0~200점으로 평가했다. 이후 근육 회복 여부를 알아보기 위해 강도와 힘을 평가하는 테스트도 진행했다.

연구 결과, 모든 참가자는 24시간 후에 근육통이 증가했으며, 일시적으로 근육의 힘과 기능도 감소했다.

세 그룹 간에는 큰 차이가 없었고, 48시간 후 근육통 감소량에도 차이가 없었다.

연구팀은 “많은 단백질 음료가 ‘근육 회복을 촉진한다’고 광고하지만, 근육 회복 속도를 앞당기는 데 이점을 보이지 않았다”고 맗했다.

연구를 주도한 토마스 지 박사는 “단백질과 탄수화물은 근력 운동 후 손상된 근육을 생성하는 데 필수적이지만,

근육 회복을 촉진하거나 근육통을 감소시키는 데는 효과가 없다”며 “평소 균형 잡힌 식습관을 갖는 것이 근육통을 줄이는 데 도움이 될 것이라고 본다”고 말했다.