성현아 50대 앞뒀지만 뒤태 탄탄

성현아 50대 앞뒀지만 뒤태 탄탄

이국주 오리고기 기름은 먹어야 해 사실일까?

배우 성현아(49)가 탄탄한 근육을 자랑했다.

지난 30일 성현아는 자신의 인스타그램에 ‘방학이지만 아이 학원 간 시간 틈내서 저는 오늘도 뚠뚠!

운동은 저를 위해서도 하지만 가족을 위해서 하는 것이 진짜 이유’라는 글과 함께 영상을 게재했다.

영상에서 성현아는 어깨 근육을 단련 중인 모습이다.

선명하게 드러난 어깨 후면 근육이 시선을 끌었다. 성현아처럼 선명한 후면 근육을 만들려면 어떻게 해야 할까?

밴트오버 레터럴 레이즈=후면 근육도 적절한 단련이 필요하다.

후면 근육이 발달해야 굽어진 어깨가 펴지면서 더욱 안정된 골격을 유지할 수 있기 때문이다.

허리를 굽혀 손바닥이 마주 보게 덤벨을 쥐고 시작한다. 덤벨의 위치는 정강이 앞에 오도록 한다.

덤벨이 어깨와 평행할 때까지 양옆으로 들어 올렸다가 저항을 느끼면서 내리는 동작을 반복한다.

날개뼈(견갑골)가 움직이지 않도록 고정한 상태에서, 상체나 무릎 반동 없이 수행해야 후면 삼각근을 최대한 자극할 수 있다.

사이드 레터럴 레이즈=측면 삼각근을 단련하는 운동이다.

여성도 둥근 어깨를 각진 어깨로 만들고 싶다면 측면 근육 운동이 필요하다.

정확한 자세는 다음과 같다.

덤벨을 든 채 두 손목이 몸통 방향으로 향하도록 돌려 어깨보다 살짝 앞으로 나오게 해 허벅지 옆에 위치하게 한다.

손목이 하늘을 향하면 측면 삼각근을 제대로 사용할 수 없다.

어깨너비로 다리를 벌리고, 팔꿈치를 살짝 구부려 몸을 고정한다.

덤벨의 위치가 어깨와 평행이 될 때까지 덤벨을 양옆으로 들어 올렸다 다시 내린다.

이때 덤벨을 어깨높이 이상으로 올리면 승모근의 개입이 많아지게 되므로 주의한다.

최대한 무게에 저항을 느끼며 반복한다.

프런트레이즈=평소 가장 많이 사용되는 주요 근육이자 시각적으로 어깨가 단련돼 보이도록 하는 기반 근육인 전면 삼각근을 타겟으로 한 동작이다.

사이드 레터럴 레이즈와 같은 자세로 선 다음, 팔꿈치를 11자로 모아 어깨높이까지 덤벨을 들어 올린다.

선명하게 드러난 어깨 후면 근육이 시선을 끌었다. 성현아처럼 선명한 후면 근육을 만들려면 어떻게 해야 할까?

밴트오버 레터럴 레이즈=후면 근육도 적절한 단련이 필요하다.

후면 근육이 발달해야 굽어진 어깨가 펴지면서 더욱 안정된 골격을 유지할 수 있기 때문이다.

허리를 굽혀 손바닥이 마주 보게 덤벨을 쥐고 시작한다. 덤벨의 위치는 정강이 앞에 오도록 한다.

덤벨이 어깨와 평행할 때까지 양옆으로 들어 올렸다가 저항을 느끼면서 내리는 동작을 반복한다.

승모근이 긴장하면 목덜미가 당길 수 있으므로 신경 써 승모근 긴장을 푸는 것이 좋다.

덤벨을 들어 올릴 때 승모근에 먼저 힘이 가지 않도록 주의해야 한다. 또한, 허리가 뒤로 젖혀지지 않게 해야 한다.

이국주 오리고기 기름은 먹어야 해 사실일까?

이국주 오리고기 기름은 먹어야 해 사실일까?

달걀 냉장고 문에 두면 쉽게 상해 최적의 보관 장소는?

개그우먼 이국주(38)가 오리고기 기름의 효능에 대해 언급했다.

지난 29일 유튜브 채널 ‘이국주’에는 ‘(감기엔) 오리고기 1kg 하이볼 라면이 약이야!!

CU 생레몬 하이볼 미쳤다!!!’라는 제목의 영상이 게재됐다. 이 영상에서 이국주는

“감기에 걸려서 자극적이지 않고 건강에 좋은 오리고기를 먹을 거다”라며 “특히 오리 기름은 버리면 안 된다.

좋은 기름이다. 먹어야 된다고 한다”고 말했다. 이어 이국주는 오리를 구워 깻잎과

함께 먹는 모습을 공개했다. 오리고기의 효능과 주의점에 대해 알아본다.

오리고기, 면역력 강화에 도움

오리고기는 여러 건강 효과가 있다. 먼저 영양이 풍부해 보양식으로 안성맞춤이다.

오리고기엔 면역력 강화에 효과가 있는 올레산과 혈액순환 개선 효과가 있는 리놀렌산의 비율이 높다.

게다가 필수아미노산과 칼슘, 철, 인 등도 풍부해 영양 보충에도 도움을 준다.

또 오리고기는 신장 기능을 증진해 미세먼지나 중금속으로 인해 체내에 쌓인 독을 배출하는 데도 도움을 준다.

건국대 송혁 교수팀이 오리고기 섭취 이후 체내 독소를 측정한 결과, 오리고기 섭취 전과 비교했을 때 섭취 후엔 체내 독소

양이 감소했으며 체내 독소를 밖으로 측정한 결과, 오리고기 섭취 전과 비교했을 때 섭취

후엔 체내 독소 양이 감소했으며, 체내 독소를 밖으로 내보내는 신장의 기능도 활성화됐다.

특히 오리고기는 부추와 함께 먹는 게 좋다. 부추에는 식이섬유가 풍부하고 각종 비타민과 미네랄이 많이 들어 있어

오리고기와 함께 먹으면 건강 효능을 상승시킬 수 있다. 찬 성질인 오리와 달리 부추는 성질이 따뜻해

함께 먹으면 상호 보완이 되면서 균형이 잘 맞는다. 또 부추는 오리 특유의 냄새를 잡아주는 역할을 한다.

오리고기를 먹을 때 부추무침이 함께 나오는 이유이기도 하다.

오리 기름이라도 과다 섭취는 자제해야

오리고기의 기름이 좋다고 알려진 이유는 불포화지방이 많기 때문이다. 상온에서 굳는 기름은 포화지방이다.

반대로 불포화지방은 상온에서도 굳지 않고 액체로 남는다. 불포화지방은 체내 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 데

도움이 돼 포화지방보단 상대적으로 건강에 이롭다. 그러나 불포화지방이 건강에 좋고, 포화지방이 건강에

나쁘다고 단정지을 순 없다. 포화지방 역시 피하지방을 구성하는 필수 성분이기 때문이다.

또, 오리고기는 불포화지방뿐 아니라 포화지방도 포함하고 있다. 식약처 식품영양성분 데이터베이스에

따르면 오리고기 100g엔 포화지방 6.2g, 불포화지방 11.8g이 들었다. 따라서 오리 기름도 과다 섭취하지 않는 게 좋다.

달걀 냉장고 문에 두면 쉽게 상해 최적의 보관 장소는?

달걀 냉장고 문에 두면 쉽게 상해 최적의 보관 장소는?

내가 매일 야한 꿈 꾸는 이유 이것 때문?

대표적인 고단백 식품 중 하나는 달걀이다.

그래서 건강을 위해 매일 아침 달걀을 섭취하는 사람이 많다.

그런데, 달걀을 사두고 냉장고 문 쪽에 보관하는 경우가 많다.

하지만 오래 신선하게 보관하기 위해선 추천하는 방법이 아니다. 올바른 달걀 보관법에 대해 알아본다.

냉장고 문 아닌 안쪽에 보관해야

달걀을 냉장 보관할 때는 냉장고 보관 위치가 중요하다.

달걀을 냉장고 문에 보관하는 사람이 많지만, 냉장고 안쪽에 보관하는 게 달걀의 신선도 유지에 도움이 된다.

냉장고 문 안쪽은 냉각기와 거리가 멀고, 열면서 실외 공기와 가장 많이 접촉해 온도가 가장 높은 곳이다.

설정 온도에 따라 다르겠지만 표준 설정 온도인 3~4도로 설정했을 때, 문 쪽은 6~9도까지 올라가는 것으로 알려져 있다.

그런데 달걀은 온도에 예민한 식자재다.

중심부 온도가 상승하면 품질이 훼손되고 살모넬라 등 식중독균 같은 미생물 성장 가능성이 커진다.

실제로 농촌진흥청 국립축산과학원에서도 17도에 보관하면 17일 만에 품질 저하로 식용으로

사용하기 어려워지고, 5도에 보관하면 106일까지 보관해도 신선도가 크게 저하되지 않았다고 밝혔다.

또 7~8도 이상 올라가면 살모넬라균 번식이 가능해진다.

게다가 문을 자주 여닫으며 생기는 온도 변화도 달걀 품질에 영향을 미친다.

문을 열 때 온도 차로 껍질에 습기가 생기면 달걀이 호흡하지 못해 껍데기 속 달걀 내용물에 변화가 생길 수 있다.

0~4도 정도에서, 뾰족한 부분 아래로 보관해야

따라서 달걀을 보관할 때는 흔들릴 일이 없는 냉장고 안쪽에, 0~4도 정도로 냉장 보관해야 한다.

또 달걀의 뾰족한 부분인 ‘첨단부’를 아래로, 둥근 부분인 ‘둔단부’를 위로 두는 게 좋다.

달걀 껍데기엔 7000~1만7000개의 기공이 있어 껍데기 내외로 공기가 드나들 수 있다.

이 기공은 둔단부에 특히 많고, 첨단부엔 상대적으로 적게 분포한다.

한편, 종종 위생을 위해서 달걀 표면을 물로 헹구는 경우가 있는데, 오히려 비위생적일 수 있다.

달걀 껍데기의 가장 바깥쪽에는 외부 미생물로부터 달걀을 보호하는 큐티클층이 있다.

물에 씻으면 이 보호막이 파괴되면서 세균을 포함한 오염 물질이 내부로 스며들 수 있다.

껍데기 안의 노른자와 흰자가 변질되기도 쉬워진다.

달걀 껍데기 표면이 지저분하다면, 깨끗한 마른행주로 표면을 살살 닦아내는 게 낫다.

내가 매일 야한 꿈 꾸는 이유 이것 때문?

내가 매일 야한 꿈 꾸는 이유 이것 때문?

유이 쭉 뻗은 늘씬한 각선미 화보 화제

수면 자세에 따라 꾸는 꿈이 달라질 수 있다. 꿈과 수면 자세에 대한 흥미로운 연구 결과들을 소개한다.

왼쪽으로 자면 무서운 꿈

왼쪽으로 돌아누워 자면 악몽을 꿀 확률이 높아진다.

터키 바실라스 메디폴 메가대병원 연구 결과, 왼쪽으로 돌아누워 자는 사람이

악몽을 꿀 확률은 40.9%고 오른쪽으로 돌아누워 자는 사람이 악몽을 꿀 확률은 14.6%였다.

오른쪽으로 돌아누워 자는 사람 중 대다수가 편안하고 안전한 꿈을 꿨다고 응답했다.

연구팀은 왼쪽으로 돌아누워 잘 때 심장이 살짝 눌려 악몽을 유발한다고 분석했다.

심장이 눌려 스트레스 수치가 상승하면 교감신경이 활성화되고 몸이 도피 모드로 바뀌어 악몽을 꾸게 된다는 분석이다.

엎드려 자면 야한 꿈

엎드려 자면 야한 꿈을 꾸기 쉽다.

홍콩 수런대 연구팀이 670명의 학생을 대상으로 똑바로 누워 잘 때 엎드려서 잘 때 옆으로 잘 때 등 수면 자세에 따른 꿈의 변화를 분석했다.

그 결과, 엎드려서 자는 사람의 상당수가 평소 자신이 꿈꾸던 상대와 성적인 관계를 나누는 꿈을 꾸는 것으로 나타났다.

엎드려서 자면 위와 폐가 압박돼 뇌에 공급되는 산소량이 줄어들고 뇌파에 혼란이 생겨 야한 꿈을 꾸게 된다고 분석했다.

올바른 수면 자세

한편, 가장 올바른 수면 자세는 천장을 보고 똑바로 누워 척추의 S자 곡선을 유지하며 자는 것이다.

원하는 꿈에 집중하기 위해 수면 자세를 바꾸는 게 습관이 되면 수면 질이 저하될 수 있다.

천장을 본 상태에서 뒤통수와 목, 척추를 일직선이 되도록 한 뒤, 겨드랑이나 사타구니 간격이 45도가 되도록 팔과 다리를 쭉 뻗는다.

이때 어깨가 말려들어 가지 않도록, 손바닥은 천장을 향하게 한다.

무릎 뒤쪽에 작은 쿠션을 받쳐주면 척추부터 엉덩이, 다리에 이르는 관절이 정상적인 곡선을 유지하는 데 도움이 된다.

베개는 성인 남성 기준 6~8cm, 여성 기준 6~7cm 높이를 베고 자야 누웠을 때 상체가 10~15도 적당히 높아진다.

야간 발기는 음경의 건강과 밀접하게 관련돼있다.

수면 도중 음경에 혈액이 차서 음경 해면체에 산소와 영양이 공급되고 주기적으로 팽창력을 유지해야 음경 조직의 퇴화를 막을 수 있기 때문이다.

음경 조직이 건강해야 성적 자극이 올 경우 발기가 제대로 이뤄질 수 있다.

야간 발기 여부는 발기부전을 진단하는 중요한 기준 중 하나이기도 하다.

문두건 고대구로병원 비뇨기과 교수는 “야간 발기는 태아 때부터 시작되고 나이 들면서 차츰 빈도가 줄어든다”며

“수면무호흡증 같은 수면장애가 있거나 당뇨병이나 이상지질혈증을 앓는 사람은 정상적으로 야간 발기가 잘 되지 않는다”고 말했다.

흔히 아침에 일어났을 때 발기가 돼 있으면 밤새 방광에 소변이 가득 차서 생기는 것으로 생각한다. 하지만 아침 발기는 야간 발기의 연장이다.

아침에 소변을 보고 싶지 않을 때에도 발기가 되는 것도 같은 이유다.

박 교수는 “야간 발기의 기전은 아직 정확히 밝혀지지 않았다”며 “렘수면 시간대에 사람이 꿈을 꾸면 뇌가 운동을 해

심박수가 증가하고 이 때문에 피가 돌아서 발기에 영향을 줄 것이라고 추측하는 정도”라고 말했다.

유이 쭉 뻗은 늘씬한 각선미 화보 화제

유이 쭉 뻗은 늘씬한 각선미 화보 화제

백숙 먹고 온몸에 두드러기 간과했던 이것 이 원인

가수 겸 배우 유이(36)가 늘씬한 각선미 몸매를 자랑했다.

지난 25일 공개된 패션 매거진 ‘싱글즈’ 화보에서 유이는 핫팬츠를 입고 쭉 뻗은 다리 라인을 선보였다.

또 군살 없는 슬림한 몸매 라인이 드러나기도 했다.

유이는 평소 몸매 관리를 위해 스쿼트와 스텝퍼, 윗몸일으키기 운동을 즐겨한다고 밝힌 바 있다. 각각의 효과에 대해 자세히 알아본다.

스쿼트 운동

스쿼트는 하체 운동 중 가장 기본이 되는 운동으로, 등 하부 엉덩이 허벅지 종아리 근육 등 하체 근육 발달에 효과적이다.

스쿼트를 할 때는 양발을 어깨너비로 벌리고 서서 최대한 앉는다.

이때 무릎 굴곡 각도가 90도를 넘지 않아야 하고, 무릎이 발가락보다 앞으로 나오면 안 된다.

다만 나이가 많거나 근력이 적어 일반적인 스쿼트 자세가 어렵다면 다리를 어깨보다 넓게 벌리는 와이드 스쿼트를 권장한다.

이때 어깨너비 2배 이상으로 다리를 과도하게 벌리면 고관절에 무리가 갈 수 있어 주의해야 한다.

스텝퍼 운동

스텝퍼 운동은 유산소 운동 중 열량 소비량이 많은 기구 중 하나다.

하체 근육을 강화할 수 있고 지구력을 기를 수 있다.

스텝퍼 운동을 할 때는 허리를 곧게 펴고 가볍게 하체를 움직이면서 실시한다.

처음에는 낮은 강도로 가볍게 한 계단씩 오르고 내려온다.

이때 발목과 무릎 등의 관절에 무리가 가지 않도록 발바닥 전체가 지면을 닿게 해야 한다.

상체가 앞으로 쏠리지 않게, 엉덩이와 허리가 일자가 되도록 유지하는 것도 중요하다.

스텝퍼 운동 전에는 준비운동을 충분히 해야 부상을 예방할 수 있다.

5~10분 정도 가벼운 스트레칭을 통해 관절을 움직인 후 운동을 시작하는 게 좋다.

윗몸일으키기

윗몸일으키기는 잘 알려진 복근 운동 중 하나다. 누운 상태에서 다리를 고정하고 허리를 앞뒤로 굽혔다 젖혔다 하는 운동이다.

로체스터대학 메디컬센터에 따르면, 윗몸일으키기를 안전하게 하려면 발바닥이 바닥에 닿은 상태에서

무릎을 접고, 어깨나 목에 힘을 주지 않은 채 복근에만 집중해야 한다.

목을 과하게 구부리거나 당겨선 안 된다. 근력이 약한 사람은 내려가는 각도를 45도 정도로 조절하는 것도 좋다. 윗몸일으키기는 속도가 중요하다.

빠르게 하는 것보다 한 번을 하더라도 천천히 올라갔다가 내려가야 한다.

그래야 근육이 더 많이 자극돼 근육을 단련하는 데 도움이 된다.

만약 운동할 때 복부나 허리에 통증이 심해지고 힘이 빠지는 느낌이 든다면 무리하지 말아야 한다.

백숙 먹고 온몸에 두드러기 간과했던 이것 이 원인

백숙 먹고 온몸에 두드러기 간과했던 이것 이 원인

오늘도 폭발하는 스트레스 이것 한 잔 마시면 잠잠해져요

경기도 성남시에 거주하는 40대 여성 A씨는 이제 복날에 닭백숙을 먹는 게 두려워졌다.

지난 초복(15일)에 백숙을 먹은 뒤 온몸이 가려워지면서 붉은 두드러기가 발생했기 때문이다.

피부과에서 그 원인을 파악한 결과, 이는 백숙에 있던 ‘옻’ 때문이었다.

옻닭은 닭에 한약재와 옻껍질을 넣고 끓인 음식으로, 여름철 보양식으로 알려졌다.

하지만 사람에 따라 접촉피부염을 일으켜 온몸에 두드러기를 유발할 수 있어 주의해야 한다.

옻은 예로부터 어혈과 염증을 풀어주며 피를 맑게 하고 항균 효과가 뛰어나다고 알려졌다.

동의보감에도 소화를 도와 위장병에 효과가 있는 최고의 산나물로 칭송된 바 있다.

다만, 옻에는 전신성 접촉피부염을 유발할 수 있는 항원인 ‘우루시올’이 함유돼 있다.

이로 인해 식품의약품안전처에서는 옻나물 관련 식품에 우루시올이 검출되지 않도록 제한하고 있다.

특히 우리나라는 옻칠 된 가구를 통해 어릴 적 우루시올에 노출됐다가

나이가 들어 보양식으로 다시 노출했을 때 급성 염증이 발생하는 경우가 많다.

실제로 중앙대병원 피부과 유광호 교수팀이 지난 10년 동안 옻에 의한 전신성 접촉피부염 환자를 대상으로 분석한 결과

옻 알레르기 환자 대부분은 환절기 보양식을 즐겨 먹는 40대 이상 중년이었다.

옻은 예로부터 어혈과 염증을 풀어주며 피를 맑게 하고 항균 효과가 뛰어나다고 알려졌다.

그다음으로 많은 원인은 옻 나물을 채취하다가 피부에 닿아 피부염이 발생하는 경우였다.

옻으로 인한 전신성 접촉피부염이 발생하면 가렵거나 따가운 증상과 함께 피부에 붉은 구진, 반점 등이 나타난다.

심한 경우 진물이 나타날 수 있다.

이때는 가려움증과 두드러기 증상을 개선하는 항히스타민제, 염증 반응을 조절하는 부신피질호르몬제를 단기간 복용하거나 국소적으로 발라 치료한다.

한편, 20% 정도의 환자들은 간 수치가 상승하는 등 염증이 전신 장기까지 침범해 손상될 수 있어 가볍게 여겨선 안 된다.

한 번 옻에 예민해진 사람은 다시 옻에 접촉할 경우 접촉피부염이 발생할 수 있어 주의해야 한다.

또한, 이전에 옻닭을 먹었을 때 괜찮았던 사람도 안심할 수는 없다.

옻칠 가구에 노출되는 등 처음 옻에 노출됐을 때는 아무런 증상이 없다가 다시 노출됐을 때 증상이 나타나는 경우도 많다.

처음엔 반응이 약했다가도, 다음 노출 땐 심해질 수도 있으므로 웬만하면 옻 섭취는 피하는 게 좋다.

오늘도 폭발하는 스트레스 이것 한 잔 마시면 잠잠해져요

오늘도 폭발하는 스트레스 이것 한 잔 마시면 잠잠해져요

교통사고 후 30kg 쪘지만 6개월 만에 5kg 감량

육체적으로 가해지는 외부 자극을 어떻게 받아들이느냐에 따라 좋은 스트레스가 될 수도, 나쁜 스트레스가 될 수도 있다.

나쁜 스트레스를 오래 받으면 청반의 신경세포가 손상돼 기억력이 저하되고 면역력이 떨어지는 등의 문제가 생긴다.

독성이 있는 글루탐산염이 신체 곳곳에 축적돼 고혈압·암 등으로 이어질 수도 있다.

따라서 자극이 가해졌을 때 긍정적으로 반응하기 위한 노력이 필요하다.

평소 스트레스 해소에 좋은 음식을 먹는 것도 좋다. 음식은 스트레스 해소에 적지 않은 도움을 준다.

먹는 행위 자체가 부교감신경을 활성화시켜 스트레스를 낮추는 작용을 하는데, 특히 더 도움 되는 식품을 알아두자.

세로토닌 분비 늘리는 우유

신경전달물질의 일종인 세로토닌은 공격성·불안감·우울감 등을 줄여준다.

세로토닌이 많이 분비되게 하려면 트립토판이 든 음식을 먹으면 좋다.

트립토판이 많이 든 대표적인 식품이 우유와 육류다.

우유에는 칼슘·마그네슘·칼륨도 풍부해 스트레스를 받아 높아진 혈압을 낮추는 효과도 있다.

육류 중에서는 돼지고기와 오리고기에 트립토판이 많다.

신경 안정에 도움이 되는 비타민 B1이 풍부한 상추를 곁들여 먹으면 더 좋다. 모든 단 음식에도 트립토판이 들어 있다.

매운 음식은 엔도르핀 나오게 해

기분을 좋게 하는 호르몬인 엔도르핀 분비를 돕는 식품도 있다.

초콜릿이 대표적이다. 카카오가 70% 이상 함유된 초콜릿이 좋다.

코코아도 엔도르핀이 나오게 하는데, 따뜻하게 마시면 스트레스로 경직됐던 근육이 이완되는 효과를 볼 수 있다.

매운 음식을 먹어도 엔도르핀 분비가 촉진된다.

체내의 통증을 느끼는 세포가 매운맛을 감지하면, 뇌에서 통증을 없애기 위해 엔도르핀을 분비하기 때문이다.

마그네슘 풍부한 견과류 좋아

마그네슘은 트립토판을 세로토닌으로 바꾸는 데 필수적인 무기질이며, 스트레스 호르몬인 코티솔 분비를 억제한다.

아몬드, 땅콩, 해바라기씨, 현미, 콩, 등푸른 생선 등에 많이 들어 있다. 다시마·미역(요오드)과 두릅(칼슘)을 먹으면 심신이 안정된다.

평소 스트레스 해소에 좋은 음식을 먹는 것도 좋다. 음식은 스트레스 해소에 적지 않은 도움을 준다.

바나나 단 맛은 신경 안정시켜

비타민도 스트레스를 풀어준다. 특히 바나나에는 비타민과 칼륨이 풍부하고, 특유의 단 맛이 신경을 안정시키는 효과가 있다.

호두에는 비타민E가 풍부하고, 뇌신경 세포를 구성하는 레시틴 함량이 높아 스트레스로 인한 불면증에 좋다.

비타민이 많이 든 음식을 먹으면 스트레스 때문에 나빠진 건강을 회복하는 데에도 도움이 된다.

교통사고 후 30kg 쪘지만 6개월 만에 5kg 감량

교통사고 후 30kg 쪘지만 6개월 만에 5kg 감량

식전 빵을 발사믹 소스에 찍는 이유 이 효과 있었네

교통사고 후 후유증으로 30kg이 늘었지만, 회복 후 6개월간 45kg을 감량한 영국 20대 남성의 사연이 공개됐다.

지난 18일(현지시간) 영국 매체 더 선은 생존 확률이 2%에 불과한 교통사고 고비를 넘긴 후 6개월간 45kg을 감량한

영국 요크 출신 코너 마일스(23)의 사연이 공개했다.

3년 전 요크는 교통사고를 당해 내장 파열, 갈비뼈 부러짐, 췌장 뚫림, 척추 손상을 겪었다.

요크는 사고로 인한 충격을 음식으로 달래며 사고 후 9개월 동안 체중이 30kg이 늘었다.

요크는 “진통제 섭취가 너무 힘들었다”며 “건강한 음식을 먹고 싶지 않았다”고 말했다.

이어 그는 “저는 최악의 상태에 있었고 점점 더 살이 쪄, 사고를 회복한 2022년 여름 살면서 처음으로 헬스장에 가 운동을 시작했다”고 말했다.

요크는 일주일에 6번씩 근력 운동을 했으며 단백질이 풍부한 식단을 섭취해 6개월간 45kg을 감량했다.

다이어트 필수 근력 운동, 쉬지 않으면 효과 떨어져

다이어트 중에는 근력 운동은 필수다.

근력 운동으로 근육을 키워 기초대사량을 늘려야 운동의 다이어트 효과가 더 커진다.

기초대사량이란 우리 몸이 기본적으로 신진대사에 사용하는 에너지양을 말한다.

즉 몸이 호흡·체온 유지 등 생명을 유지하는 데 필요한 최소한의 에너지인 셈이다.

기초대사량을 높이기 위해 근력 운동을 해야 하는 이유는 다음과 같다.

근육은 활동하고 신체기능을 유지하는 데 유독 많은 에너지를 사용하는데

이에 따라 같은 체중이라도 근육이 많은 사람은 더 많은 에너지를 소모하게 되기 때문이다.

특히 허벅지·가슴 부위의 근육을 기르는 운동을 꾸준히 하는 게 좋다.

다만 매일 쉬지 않고 근력 운동하면 오히려 근육이 커지지 않는 등 효과가 없다.

근육은 수많은 근섬유 가닥으로 구성돼 있는데, 근력 운동하면 근섬유들이 미세하게 손상된다.

이때 근육 성장에 도움을 주는 세포인 위성세포와 단백질이 손상된 근섬유를 재생한다.

원활한 재생으로 근육이 단련되려면 하루 정도 휴식이 필요하다. 매일 근력 운동하고 싶다면 하체, 등, 가슴, 어깨 등 매일 부위를 다르게 해 운동해보자.

동물성‧식물성 단백질 골고루 섭취하기

단백질 모두 포만감을 오래 유지하고 근육 생성을 도와 건강한 체중 관리에 효과적이다.

단백질은 신진대사를 올리는데, 신진대사가 높으면 열량이 잘 소모돼 살이 쉽게 빠진다.

또한 단백질은 분해하는데 다른 영양소보다 시간이 오래 걸려 더 많은 에너지가 필요하다.

따라서 단백질은 체중 감량을 도울 뿐 아니라 사람들이 섭취 열량을 줄이면서도 근육량을 보존해 신체를 건강하게 유지한다.

다이어트할 때 평균적으로 체중 1kg당 0.8~1.2g 정도 단백질을 섭취하면 된다.

단백질은 45~60%는 동물성, 40~55%는 식물성 공급원으로 채우는 게 좋다.

동물성 단백질은 필수 아미노산, 철 등 미네랄이 풍부하고, 골격근 합성 작용을 자극한다.

식물성 단백질은 동물성 단백질을 섭취할 때 자연스럽게 섭취하게 되는 심혈관질환 발병 인자가 적고 식이섬유와 비타민이 다량 함유돼 있다.

닭가슴살 소고기 돼지고기 참치 연어 계란 두부 콩 등 다양한 식품을 이용해 단백질을 섭취하는 것이 좋다.

식전 빵을 발사믹 소스에 찍는 이유 이 효과 있었네

식전 빵을 발사믹 소스에 찍는 이유 이 효과 있었네

완숙 반숙 단백질 흡수 잘되는 달걀 요리법은

양식 레스토랑에 가면 흔히 ‘식전 빵’이라고 불리는 빵과 발사믹 식초를 가져다준다.

식당은 왜, 식사 전에 빵과 발사믹 식초를 가져다주는지, 식전 빵이 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아본다.

식전 빵, 미각 청소해 맛 제대로 느끼게 해

식전 빵은 ‘미각 청소’를 해, 손님이 주요리 맛을 제대로 느낄 수 있도록 한다.

우리 혀에는 최대 100개의 미각수용체가 뭉쳐있는 미뢰가 여러 개 분포해 있다.

미뢰가 식품의 맛 분자를 인식해 뇌로 신호를 보내면, 우리는 맛을 인지한다.

이전에 먹었던 음식의 성분이 혀에 그대로 남아있으면, 다음 음식 맛 분자가 미각수용체와 결합하는 양식이 바뀌는 등 영향을 받으면서 제대로 된 맛을 보기 어렵다.

특정 음식들이 미각 수용체가 다음 음식의 맛 분자를 잘 인식하도록 돕는 세정제 역할을 하는데

대표적으로 삼삼한 크래커나 빵 등 전분 덩어리, 레몬, 탄산수 등이 있다.

식전 빵, 고혈당지수에 속해 식욕 올려

하지만 공복에 먹는 식전 빵이 혈당을 급격하게 올릴 수 있다.

혈당지수는 식품을 섭취한 뒤 혈당이 상승하는 정도를 수치화한 것이다.

혈당지수가 55 이하는 저혈당지수 식품 55~69는 중간 혈당지수 식품 70 이상은 고혈당지수 식품으로 분류한다.

식전에 나오는 흰 빵, 모닝 빵의 혈당지수는 92~95로 고혈당지수에 속한다.

고혈당지수 음식을 빈속에 먹으면 식욕이 갑자기 오를 수 있다.

식전 빵을 먹은 후 인슐린이 급격히 분비되고 포도당 처리를 마치면 혈당이 떨어지는데, 뇌는 이 상황을 갑작스러운 에너지 부족 상태로 받아들인다.

따라서 식욕 촉진 호르몬인 그렐린을 분비해 계속 배가 고픈 상태로 만드는 것이다.

발사믹 식초, 빵 때문에 올라간 혈당 잡기

그렇다면 식전 빵 때문에 오른 혈당을 완화할 방법은 없을까? 발사믹 식초가 그 해답이다.

발사믹 식초를 탄수화물과 함께 먹으면 급격한 혈당 상승을 어느 정도 막아주기 때문이다.

발사믹(balsamico)은 이탈리아어로 ‘향기가 좋다’는 의미로 향이 좋고 깊은 맛을 지닌 고급 포도 식초를 말한다.

식초는 소장으로 천천히 이동하는 식품 중 하나다. 그만큼 체내 흡수가 더디게 이뤄져 식후 혈당도 천천히 오르게 한다.

식초에는 초산이라는 성분이 들어있는데, 젖산을 분해해 피로를 해소하고 지방을 분해해 체중 조절에 도움을 주는 성분이다.

스트레스 해소 호르몬 생성에도 도움을 준다.

또한 발사믹 식초는 고혈압·고지혈증 완화에 도움을 주고, 칼슘의 흡수를 높여줘 골다공증에도 좋다.

완숙 반숙 단백질 흡수 잘되는 달걀 요리법은

완숙 반숙 단백질 흡수 잘되는 달걀 요리법은

41세 진서연 날씬 몸매 공개 7년간 흰밥 대신 이 곡물 먹었다

달걀은 여러 가지 방법으로 조리해 먹을 수 있다.

그런데 단백질 흡수율을 높이기 위해서는 완숙으로 익혀 먹는 게 좋다.

완숙으로 익혀야 단백질 흡수율 높아져

완숙 달걀프라이를 먹으면 달걀 속 단백질이 몸에 잘 흡수된다.

달걀은 대표적인 단백질 식품이지만, 달걀 속에는 ‘트립신’ 작용을 방해하는 성분도 함께 들었다.

트립신은 몸속에서 단백질을 분해하는 효소로, 체내에 트립신이 많아야 단백질이 잘 소화·흡수된다.

달걀을 충분히 가열하면 트립신을 방해하는 성분이 사라진다.

달걀을 익혔을 땐 단백질 흡수율이 91%이고, 날 달걀을 먹을 땐 단백질 흡수율이 52%라는 미국 예일대의 연구 결과가 있다.

비오틴 결핍 유발하기도

달걀을 익히지 않고 먹으면, 흰자 속 아비딘 성분이 장에서 비오틴과 결합해 비오틴 흡수를 방해하기도 한다.

비오틴은 비타민B7으로, 모발의 주성분인 케라틴 단백질의 생성에 관여한다.

이에 비오틴이 심하게 부족하면 탈모가 생길 수 있다.

다행히 달걀을 가열하면 아비딘이 불활성화된다. 비오틴이 몸에 잘 흡수되게 하기 위해서라도 달걀은 익혀 먹는 게 좋다.

날달걀, 살모넬라균 감염 위험 커져

날달걀을 먹으면 살모넬라균에 감염될 위험도 커진다.

살모넬라균은 18~36시간의 잠복기 후, 복통, 설사, 구토 등 위장장애 증상을 일으킨다.

75도 이상의 고온에서 가열하면 사라지므로 감염에 취약한 임산부, 영유아, 노인은 달걀을 완전히 익혀 먹어야 한다.

달걀을 완전히 익혔더라도, 달걀 껍데기를 깨는 등 음식을 만드는 과정에서 손에 묻은 살모넬라균이 다른 음식을 오염시킬 위험이 있다.

교차 오염을 통해 균에 감염되지 않도록 주의한다.

달걀을 만진 후엔 반드시 손 세정제를 이용해 흐르는 물에 30초 이상 손을 씻어야 한다.

아몬드 등 견과류를 직사광선에 노출하거나 밀폐되지 않은 상태로 보관하면 산패가 빠르게 진행된다.

산패는 기름에 포함된 유기물이 공기 속의 산소, 빛, 열과 만나 변하는 현상을 말한다.

산패가 진행되면 ‘아플라톡신’이라는 독성 물질이 생성된다. 이 물질은 국제암연구소(IARC)에서 1급 발암물질로 분류됐다.

2008년 한국식품위생안전성학회지에 발표된 논문에 따르면 지금까지 20여 종의 아플라톡신이 세상에 알려졌다.

이 중 아플라톡신B1은 간암 등을 유발한다. 출혈 괴사, 부종, 졸음 등을 일으키기도 한다.

아플라톡신은 기온 25도 이상, 상대습도 60~80%인 고온 다습한 곳에서 가장 잘 생긴다.