달걀 냉장고 문에 두면 쉽게 상해 최적의 보관 장소는?

왜 냉장고 문에 달걀을 두면 상할까?

냉장고 문은 자주 열고 닫는 부분이라 온도가 불안정합니다. 매번 문을 열 때마다 실내 온도가 변동되며, 이는 달걀 내부의 세균 증식을 촉진합니다. 특히 여름철에는 이 현상이 더 뚜렷해지며, 달걀의 신선도가 빠르게 떨어질 수 있습니다. 연구에 따르면, 온도 변화가 5도 이상 발생하면 달걀의 유통 기한이 단축된다고 합니다.

달걀의 최적 보관 장소는 어디일까?

가장 이상적인 곳은 냉장고의 메인 컴파트먼트, 특히 중간 선반이나 아래쪽 서랍입니다. 이곳은 온도가 안정적으로 0~4도 사이를 유지해 달걀의 신선도를 최대로 보존합니다. 습도가 적당한 환경이 중요하니, 과일이나 채소와 함께 두지 않도록 주의하세요. 이렇게 하면 달걀의 맛과 영양소가 훨씬 오래 유지됩니다.

달걀 보관 시 유용한 팁

달걀을 상자째로 보관하면 충격을 방지하고 공기 유입을 최소화할 수 있습니다. 날짜가 오래된 달걀은 먼저 사용하도록 하며, 물에 넣어 띄우는 간단한 테스트로 신선도를 확인하세요. 만약 상한 냄새가 나면 즉시 버리는 것이 좋습니다. 이 방법들을 실천하면 음식물 쓰레기를 줄이고 비용을 절약할 수 있습니다.

• 달걀을 세워서 보관하면 공기 주머니가 안정되며 신선도가 더 오래갑니다.
• 유통 기한을 확인하고, 구매 후 3주 이내에 사용하세요.
• 냉장고를 자주 청소해 세균 번식을 막는 습관을 들이세요.

추가 주의사항

달걀을 동결시키지 않도록 하며, 실온에서 너무 오래 두지 마세요. 만약 계란 프라이나 요리를 할 때는 신선한 달걀을 사용해 안전성을 높이는 것이 핵심입니다. 이러한 보관 원칙을 따르면 일상에서 더 건강한 식습관을 유지할 수 있습니다.