혈관 청소부 올리브오일도 양주의 법칙 살 찌지 않게 먹는 법

혈관 청소부 올리브오일도 양주의 법칙 살 찌지 않게 먹는 법

혈관 청소부 올리브오일도 양주의 법칙 살 찌지 않게 먹는 법

BBQ 대신 이걸? 손태영의 건강 캠핑을 완성한 단 하나의 음식

아무리 몸에 좋은 음식이라도 섭취 방법이 잘못되거나 과다하게 먹으면 건강에 해를 끼칠 수 있다.

건강에 역효과가 나타나지 않도록 적절한 방식으로 음식을 섭취하는 것이 중요하다.

브라질너트 과다 섭취: 셀레늄 독성

브라질너트는 셀레늄, 비타민E, 마그네슘, 인 등의 영양소가 풍부해 ‘지구 상 가장 완벽한 견과류’로 불린다.

하지만 과하게 섭취할 경우 셀레늄 독성으로 설사, 메스꺼움, 피부 발진, 탈모, 호흡곤란, 심장마비와 같은 증상이 발생할 수 있다.

성인의 하루 셀레늄 권장 상한선은 400mcg로, 브라질너트 한두 알만으로 충분히 충족된다.

따라서 하루 다섯 개를 넘기지 않는 것이 안전하다.

야생버섯 섭취: 중독 위험

버섯은 단백질과 다양한 영양소가 풍부해 건강에 많은 이점을 제공하지만, 야생에서 직접 채취한 버섯은 섭취 시 중독 사고로 이어질 위험이 있다.

특히 독버섯은 조리하더라도 독성이 그대로 남으며 일반 식용 버섯과 비슷한 외형을 가진 경우도 많다.

만약 야생버섯을 먹은 뒤 구토, 설사, 오심, 오한, 발열, 호흡곤란 같은 증상이 나타나면 즉시 응급 의료기관에 연락해야 한다.

환자가 의식을 유지하고 경련이 없다면 물을 마시게 하여 구토를 유도할 수도 있다.

남은 버섯을 가져가 정확한 독소를 파악하는 것도 필수적이다.

올리브오일 과용: 체중 증가

심혈관 건강에 도움을 주는 올리브오일은 불포화지방산이 풍부한 대표적인 건강 식품이다.

그러나 칼로리가 높기 때문에 과도하게 섭취하면 체중 증가의 원인이 될 수 있다.

적정 일일 섭취량은 두 큰 술 정도로 제한하는 것이 좋다.

자몽과 고혈압약 복용: 약효 증폭

고혈압약을 복용 중이라면 자몽이나 자몽 주스는 피해야 한다.

자몽에 함유된 푸라노쿠마린 성분은 CYP3A4 효소의 작용을 억제해 고혈압약과 같은 칼슘길항제 계열 약물의 혈중 농도를 지나치게 높일 수 있다.

생시금치 섭취: 신장결석 우려

생시금치에는 옥살산(수산)이 다량 함유되어 있어 생으로 섭취하면 칼슘과 결합해 수산칼슘이라는 물질을 형성한다.

이는 체외로 잘 배출되지 않으며 뭉쳐 신장결석을 유발할 수 있다. 실제로 신장결석의 75%는 수산칼슘으로 이루어져 있다.

시금치를 먹을 때에는 물에 살짝 데쳐 수산 함량을 줄이는 것이 안전하다. 끓는 소금물에서 약 30초간 데친 후 섭취하는 것이 권장된다.